Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

я так понимаю, что рект. колонны у тебя нет? дело в том, что никто специально так не делает, т.к. смысла в этом ноль. следят на температурой в колонне - как только она поползет вверх, значит спирт закончился и в колонне уже хвосты (те. изики). после чего процесс заканчивают и барду (вместе с изиками) канализируют.Papic, 16 Марта 16, 13:32

Отчего же нет, есть , и есть такой конструктив. Я сделал штаны с дисковыми кранами чтоб оптимизировать процесс дистилляции. Суть в том что на Кубе у меня установлены и дистиллятор и колонна одновременно, вот только чем работать управляю кранами. Заливаю сырец, включаю нагрев и с помощью колонны убираю головы, а затем не прорывая процесс перекрываю колонну одновременно открывая дистиллятор . Отобрав тело я снова переключаюсь на колонну и после некоторой работы на себя собираю оставшейся спирт

Dimonxxx, классная приспособа! Жаль мне не применить, колонна почти два метра+высота куба... Короче, не в квартире.
Надо будет маленькую колонну намутить и такие штаны зафигачить. Тогда точно головы рубить будет удобно.

Добавлено через 2мин.:

смотрел на ГХАлкоХимик, 16 Марта 16, 13:37

Кто-нибудь знает где сделать ГХ? Естественно, Питер интересует. Или может где-то обсуждалось, дайте ссылку.

V Z, так Петрович вроде питерский, не? АлексеюТ кто то делал, если правильно помню

Papic, спасибо. А есть его контакт или ссылка на профиль? А то тут Петровичей, как Донов Педров в Бразилии, если поиском искать.

V Z, [Лабораторные исследования способов очистки самогона.]

хотя я думаю там в теме и готовых ГХ навалом, можно подобрать похожее

При продолжительной работе теоретически он весь соберётся в трубеDimonxxx, 16 Марта 16, 12:58

Нет, оне болтаются как г. в проруби: куб-колонка, куб колонка, чем ближе к хвостам - тем выше в колонке. Процесс обусловлен возвратом флегмы+ изменением спиртуозности флегмы, пара и кубовой жижи. 

в колонне все компоненты распределяются по температуре кипения - наверху (в точке отбора) самые летучие фракции, потом этиловый спирт, потом высокотемпературныеV Z, 16 Марта 16, 13:09

Эт верно только для непрерывной (канонической) модели, т.е. ежели параметры пара постоянны во времени, а так все это болтат.

З.Ы. А вообще б..ть! Что на форуме, что в литературе все давно изложено и разжевано!

Граждане, поделитесь пжлста опытом применения дрожжей к яблочному сырью. Что на сегодня актуально, надо к сезону сделать запасы.

Граждане, поделитесь пжлста опытом применения дрожжей к яблочному сырью. Что на сегодня актуально, надо к сезону сделать запасы.земан, 16 Марта 16, 19:34

я работал с Fermentis Cider. специально заточены под яблоки/грушу/айву

я работал с Fermentis Cider. специально заточены под яблоки/грушу/айвуАлкоХимик, 16 Марта 16, 19:48

Достойный ответ.
А, я работал и бросил.

А я работал, работаю и буду работать с воронежскими сухими. От добра добра не ищут.

Вопрос есть по поводу очистки яблочного СС на колонне РК.
Может уже обсуждалось и является бредом, но тем не менее ..
Предположим, аккуратно отрезаем головы, отбираем спирт.
Но что, если и далее продолжать делать "нарезку" ? Отобрать ИА и прочие вонючести.
После чего остановить аппарат, смешать полученный спирт с тем что осталось в кубе и пропустить эту смесь на обычном дистилляторе.
Что получится в этом случае? Ведь по логике, сперва настрогали послойно, после чего вырезали ненужное, а остальное опять "склеили"

Lalvin 1118 пробовал и Red Star Cote des blancs вторые мне кажется меньше кислоты дают вину, хотя мож это яблоки виноваты

Добавлено через 2мин.:

Я сам об этом думал но вырядил чего хорошего получится. Во первых хрен ты точно все отделишь а во вторых примеси могут замаскировать хорошие составные части

Граждане, поделитесь пжлста опытом применения дрожжей к яблочному сырью.земан, 16 Марта 16, 19:34

Применяю дикари, и не жалуюсь

Во первых хрен ты точно все отделишь а во вторых примеси могут замаскировать хорошие составные частиDimonxxx, 16 Марта 16, 20:47

Предположим, в хвосте с ИА что-то прилепится. Но что, если медленно обрезать тот же ИА не до полного прекращения запаха, а отчекрыжить основную часть, и оставить его остатки?
Когда попрет изик, то он будет в подавляющем большинстве идти. Остальное прицепится в следовых количествах. Или не так?

Или не так?SergT, 16 Марта 16, 21:00

Увы! Что есть польза, что вред в дистилляции Большая наука четко не определила. Есть классические подходы дающие результат, но модели и тем более технологии типа "здесь отрежем" "здесь обрубим" "соберем до кучи"  и вкусняшка - увы НЕТ. Разве что ректификат с ароматизаторами и вкусовыми добавками

поделитесь пжлста опытом применения дрожжей к яблочному сырьюземан, 16 Марта 16, 19:34

Лалвин ЕС1118 и лалвин К1 хороши,к1 показался получше.

Применяю дикари, и не жалуюсьMihan, 16 Марта 16, 20:57

И я за дикарей - выход чуть меньше но результат заметно лучше.

но результат заметно лучше.petrovwich, 16 Марта 16, 21:45

По сравнению с чем?

Мне на ДД тоже нравится больше.

По сравнению с чем?fatt, 16 Марта 16, 21:51

Лалвин, точно какие не помню, но с упоминанием про яблоки.