Рецепт абсента (классика)

Доброго всем дня!
Решил сделать свой первый Абс.
По случаю угостили полынью, знатоки помогите пожалуйста идентифицировать, что это за полынь.
Сбор нынешнего года, время сбора точно сказать не могу. Хранилась в пучках под чердаком. Запах есть. При растирании яркий.
И еще вопрос тыкните пожалуйста ссылкой на простейший медный дистиллятор. У меня БКМ и минимальный объем для покрытия ТЭН 6 л. Опасаюсь вдруг чего не так, а столько продукта получится...

Нормальная полынь, ток на ТЭНах не получится с ботаникой, скороварка нужна. А зачем именно медный дистиллятор?

А как по условиям хранения, не выдохлась ли?
[Абсент без аниса. 1 место ЗИМА 2011.] здесь колдуют на тэне 1,25кВт.
Медь спаять проще, и у меня кусок трубы диам. 28мм.
У меня пока варианты либо большой объем (для меня на первый раз), или сделать малый дистиллятор для перегонки чисто  Абса и тогда уже на комфорке.

Мне тоже подогнали июльского сбора сушеную в пучках. В октябре обдирал, запах - аж голова кругом! Так что думаю,  нормально. А какое количество абса думаешь гнать, если "минимальный объем для покрытия ТЭН 6 л." А ведь к окончанию возгонки (лично я до 98.5 С в кубе гоню) трава чуть влажная, жидкости почти нет, так что лично я плохо представляю как сделать на тэнах, чтоб не пригорело, хотя, могу и ошибаться. 

mr.konst, как по ссылке выше. Только у меня 6л сэм + 6 литров воды. Выход если я правильно понял равен количеству спирта. Так что думаю 6 литров останется в баке. И есть мысль не выгонять до конца, отобрать тело, может быть чуть хвостов и долить брагу, и гнать дальше, что то типа ароматного сэма... Ну и у Moto, как то же получается на открытом ТЭНе... Пока буду копить крепкий сэм))))

Ободрал полынь. Осталось определиться сколько ее в граммах.
Накопить сэм и решить на чем все же гнать.

Решил оставшиеся бодыли заварить. Для разбаления или добавить перед гонкой этот отвар. Пахнет соломой, есть ли в этом смысл???

есть ли в этом смыслДядя С, 25 Дек. 13, 07:47

Смысла нет. Делай исключительно на цветах!!!
Теперь за абсентоварку: простая скороварка, у меня - советская алюминиевая на 6л (маловато - лучше , в крышке отверстие на 20 мм - в него нержёвый сгон 1/2", далее - нержгофра + прямоточник. Поначалу стеклянным пользовался, теперь нержёвым обзавёлся.

уже несколько раз получается привкус ботвы у абса, причем такое же и у самбуки.
полынь отборная, одни цветы, есть подозрение что трава подгорает.
наверное гнать надо капельками или на водяной бане.
есть соображения?

Andrey_33, я скороварку на рассекатель ставлю: ни разу не подгорело, соответственно, и никакогонеправильного привкуса нет.

наверное гнать надо капелькамиAndrey_33, 26 Дек. 13, 13:39

Ну, да. А ты как гонишь?

Я гоню на индукционке,делаю все по рецептам в шапке темы,делал самбуку,джин,абсент,ни когда не пригорало.

andrey33.  попробуй положить чуточку больше ингридиентов и подержать чуточку большевремени на настаивании.а потом выброси всю траву и гони только чистый настояный спирт.....100% не будет отдавать вареной травой...я например сейчас всегда так делаю

спасибо. поставил 3л банку

попробуй положить чуточку больше ингридиентов и подержать чуточку большевремени на настаивании.а потом выброси всю траву и гони только чистый настояный спирт.....100% не будет отдавать вареной травой...я например сейчас всегда так делаюВетер перемен, 26 Дек. 13, 22:33

1. Чуточку больше ингридиентов - это сколько? Вот я на разные рецепты закладываю полыни от 50гр до 150гр на литр 80% СЭМа. Это чуточку больше или это еще недобор?
2. Чуточку больше времени - это сколько? Вот я настаиваю все это дело минимум месяц. Чуточку больше - это месяц и один день, месяц и неделя, два месяца, год?
3. А ты не вари траву, вот и не будет вареной травой отдавать. Я, например, не варю. Траву и т. д. закладываю в скороварку, но не варю. Ну, не варится ничего при температуре 80-90гр. Цельсия.

Ну, не варится ничего при температуре 80-90гр. ЦельсияДедушка Самогонщик, 27 Дек. 13, 09:29

+100500!!!
И у меня ни разу не подгорело.
А без болота гнать - бедный напиток получается

Да ладно не подкалывайте!

граммы  и миллиграммы тоже дело очень! условное.Специи это товар очень капризный.можно положить 45 грамм бадьяна вместо 50грамм..но положить свежий.только привезенный-от которого квартиру впору проветрить...а можно положить 57 грамм бадьяна купленного в магазине специй где он провалялся года полтора....думаю что вы понимаете о чем я .для меня напр.важнее качество специй  а не их блин точный вес.  Понятно что рецепт есть рецепт.это как скилет  ну  а остальное ньюансы которые иногда человек делает по наитию.

Вот. Золотые слова.
Чтобы от абса не несло вареной травой нужно действительно гнать покапельно. У меня на получение 1 литра 2,5-3 часа уходит. Зато ж получается действительно абс.

Я чуть побыстрей,но не как сахарную,тоже АБС.

Не. Чем быстрей, тем хуже. Тем больше ненужной херни в конечном продукте.

я, по своему опыту, кладу в 3 л. банку 80% спирта:
3*100=300гр аптечной полыни, что в переводе на отборную, базарную, по последнему опыту 3*25=75 гр., не более, а то вонять полынью будет, не продохнешь;
3*50=150 аниса;
3*50=150 фенхеля.
настаивание в тепле неделю минимум и перегонка с травами и вот тут один момЭнт!
гнать надо капельками, а не бедной струйкой, если гнать струйкой, то появляется запах ботвы
далее окраска по рецепту из 1 поста