Форум самогонщиков Сайт Барахолка Соточку будешь?

Рецепт абсента (классика)

Форум Напитки самогонщика Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 348 349 350 351 352 353 354 ... 390 351
okun пользователь Тольятти 1768 492
Отв.7000  24 Янв. 19, 04:41
А мне интересно-что в банке с оранжевым окрасом?usmilos, 24 Янв. 19, 02:56

Анализ не делал 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
, но на запах и вкус вполне приятная ССЖ.
idm Новичок Москва 9
Отв.7001  24 Янв. 19, 20:32
Постепенно в ходе экспериментов наращивал количество полыни (и, как следствие, количество туйона) в своём абсе. Дошёл до.... да, неважно до чего.Дедушка Самогонщик, 19 Янв. 19, 18:41
Вкус понятно- при превышении определенного количества полыни абс жесткий становится, а эффект то был? Расслабляет сильнее или вообще только вкус портится?

Пробовал класть полынь 200г\литр- как то не понял, если честно. Вроде и есть разница, а вроде и нет.
Водкин Доктор наук 23 регион 529 154
Отв.7002  24 Янв. 19, 23:08
Пробовал класть полынь 200г\литр- как то не понял, если честно. Вроде и есть разница, а вроде и нет.idm, 24 Янв. 19, 20:32
Класть нужно цветки полыни собранные желательно в начале цветения, полынь разных сортов имеет разное содержание туйона, а есть и не содержит его вообще. Твой опыт заставляет задуматься: а был ли мальчик.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4514 2871
Отв.7003  24 Янв. 19, 23:12, через 4 мин
Расслабляет сильнее или вообще только вкус портится?idm, 24 Янв. 19, 20:32

Мне не понравилось.
Водкин Доктор наук 23 регион 529 154
Отв.7004  24 Янв. 19, 23:32, через 21 мин
Дедушка, колись: что тебе конкретно не понравилось, легкий запах ментола?
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4514 2871
Отв.7005  25 Янв. 19, 08:13
Нет. Просто вкус стал слишком уж "полынным", появилась горечь. Во-вторых, каких-то особых изменений в организме, по сравнению с навеской в 100-1300 гр. полыни я не заметил. Ну и в-третьих, честно говоря, стреманулся поднимать навеску ещё выше. Всё-таки туйон - яд, сколько его мой организм способен выдержать без последствий - ХЗ.
Noiseman Доктор наук Минск 660 106
Отв.7006  25 Янв. 19, 10:11
А я в следующем сезоне поставлю болото на хвостах и первичной флегме от прошлого сезона, и засыплю цветков полыни, сколько в банку влезет - мой организм и не такое выдерживал, хочу фею.
okun пользователь Тольятти 1768 492
Отв.7007  25 Янв. 19, 15:08
хочу фею.Noiseman, 25 Янв. 19, 10:11

 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
 
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
mindarhar Магистр Новочебоксарск 279 5
Отв.7008  25 Янв. 19, 21:47
3 л настоя 80%об это на 2л готового напиткаAlexB, 21 Янв. 19, 21:22
  Не могу разобраться  как определяется количество готового продукта? 3л настоя 80% и при этом написано,что должно выйти 2л готового напитка (1,5 extra-fine 0.5 ориднар). Но если делать дробное деление получается же,что с 3-х литров должно выйти ~ 2250л напитка , то есть если с литра получать примерно 750мл тела, то и с 3- будет в три раза больше....
 
AlexB Научный сотрудник Talaponia 816 1018
Отв.7009  25 Янв. 19, 22:15, через 28 мин
Не могу разобраться  как определяется количество готового продукта? 3л настоя 80% и при этом написано,что должно выйти 2л готового напитка (1,5 extra-fine 0.5 ориднар). Но если делать дробное деление получается же,что с 3-х литров должно выйти ~ 2250л напитка , то есть если с литра получать примерно 750мл тела, то и с 3- будет в три раза больше....mindarhar, 25 Янв. 19, 21:47

Что-то ты намудрил. С 1-го перегона (т.е. грубо с 3литровой банки болота) ты получаешь 30-40мл голов, 250-300мл 1-х флегм, 1.5-1.6л тело или сердце - как кому, 50мл онлайн дегустация и 900-1000мл концевые флегмы + хвосты. Остальное - влажная трава. Всего в активе грубо 1.5л экстрафайн, 0.25-0.30л 1ые флегмы и 1л концевые флегмы + хвосты, т.е. по максимуму грубо 2.5-2.6л, из которых готового напитка только 1.5л.
После 2-ого перегона 1л концевых флегм и хвостов получишь 0.7-0.8л промежуточного дистиллята. После 3-го перегона смеси 0.7-0.8л промежуточного дистиллята и 0.25-0.30л 1ых флегм, получишь 0.5л ординара и 0.15-0.25л хвостов, которые пойдут в следующее болото.
Вот и считай: 1.5л - экстра-файн и 0.5л - ординар, всего 2л готового напитка.
Всё остальное гавно и в канализацию.
idm Новичок Москва 9
Отв.7010  25 Янв. 19, 22:35, через 20 мин
Класть нужно цветки полыни собранные желательно в начале цветения, полынь разных сортов имеет разное содержание туйона, а есть и не содержит его вообще. Твой опыт заставляет задуматься: а был ли мальчик.Водкин, 24 Янв. 19, 23:08
Вот такой сбор был. Примерно середина цветения, после 10 утра, в жару, как полагается.
p.jpg
p.jpg Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
Водкин Доктор наук 23 регион 529 154
Отв.7011  26 Янв. 19, 01:05
Нет. Просто вкус стал слишком уж "полынным", появилась горечьДедушка Самогонщик, 25 Янв. 19, 08:13
Мне кажется при передозе болота, полынь просто пригорает, а отсюда и горечь. Выход который нашёл - это экстрактор Сокслета. Три раза перезагружаю контейнер и потом отбор, который заканчиваю при достижении 90 градусов в скороварке. При полном отсутствии горечи в букете появляется едва уловимый запах ментола, а это...




Добавлено через 14мин.:

idm По вешнему виду похожа (у меня начало цветения)  Viam supervadet vadens
img-20180109-004581.jpg
Img-20180109-004581. Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
327.jpg
327.jpg Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
mindarhar Магистр Новочебоксарск 279 5
Отв.7012  26 Янв. 19, 13:45
Что-то ты намудрил. С 1-го перегона (т.е. грубо с 3-х литровой банки болота)AlexB, 25 Янв. 19, 22:15

  Все равно не одубпляю, вроде с техническим образованием,а нет... не могу уловить мысль.Давай по порядку
Стоит у меня 3л настоя
Рецепт абсента (классика)
Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
. Крепость спирта 80%.  
  Перед перегонкой эти 3л настоя я заливаю 1,8л воды,что бы крпеость перегоняемого сырья составляла 50%.  
  Далее для меня самое непонятное. Прямо в первом посте прописаны проценты дробной перегонки на 1 литр сырья (крепостью 80% в моем случае). Что я имею,согласно этим данным для 3л настоя :
  до 3% Головы. С 3-х литров получается 90мл
  до 15% Первая флегма. Получается до 450мл. То есть  непосредственно будет 360мл первой флегмы (450-90)
  до 90% Тело. Получается 2700мл (2,7л). То есть непосредственно 2250мл тела (первого и второго в совокупности). По моим рассуждениям это выходит так 2700-450мл= 2250
  до 105% Вторая флегма. 3150мл.  Непосредсвенно 450мл (3150-2700)
  до 130% Хвосты .  3900. Непосредственно 750мл.  (3900-31050)
    
Итого 90мл+360мл+2250мл+450мл+750мл=3900мл

    Полученные мной цифры естественно условны, где-то будет больше ,где-то меньше. Но для удобства подсчета беру строгие показатели.
 Я хорошо понимаю,что где-то совершаю коренную ошибку,но где понять не могу. Может нужно считать в АС или в расчет брать не 3л настоя, а 4,8 литра жидкости которая в кубе будет (50% спиртуозности которая), может еще что...
   Я бы конечно мог не думаю сделать как советовали, за это отдельное спасибо, но хочется самому в теории разобраться. Вдруг настоя будет не 2 или 3 литра, а 8 ; 10 и тд.
 
DSC_0015.JPG
DSC_0015.JPG Рецепт абсента (классика). Дистилляты. Рецепты напитков. Напитки самогонщика.
okun пользователь Тольятти 1768 492
Отв.7013  26 Янв. 19, 18:41
Стоит у меня 3л настоя . Крепость спирта 80%.mindarhar, 26 Янв. 19, 13:45

Там кроме 80% спирта есть еще трава определенного объема.
AlexB Научный сотрудник Talaponia 816 1018
Отв.7014  26 Янв. 19, 18:51, через 10 мин
Стоит у меня 3л настоя . Крепость спирта 80%.mindarhar, 26 Янв. 19, 13:45

Ну ладно, ещё раз. Во первых у тебя не 3л (80%об), а 2.26л (80%об), если строго следовал навескам из 1-го поста.

Перед перегонкой эти 3л настоя я заливаю 1,8л воды,что бы крпеость перегоняемого сырья составляла 50%.mindarhar, 26 Янв. 19, 13:45

Крепость раствора составит 2.26*80/(2.26+1.80)=44.5%об, если не учитывать контракцию.

Далее для меня самое непонятное. Прямо в первом посте прописаны проценты дробной перегонки на 1 литр сырья (крепостью 80% в моем случае). Что я имею,согласно этим данным для 3л настоя :   до 3% Головы. С 3-х литров получается 90мл   до 15% Первая флегма. Получается до 450мл. То есть  непосредственно будет 360мл первой флегмы (450-90)  до 90% Тело. Получается 2700мл (2,7л). То есть непосредственно 2250мл тела (первого и второго в совокупности). По моим рассуждениям это выходит так 2700-450мл= 2250  до 105% Вторая флегма. 3150мл.  Непосредсвенно 450мл (3150-2700)  до 130% Хвосты .  3900. Непосредственно 750мл.  (3900-31050)     Итого 90мл+360мл+2250мл+450мл+750мл=3900млmindarhar, 26 Янв. 19, 13:45

Именно здесь и сидит ошибка. В 1-ом посте ясно сказано:
используются следующие условные пропорции, относительно одного расчётного литра продукта:до 3% - "первак", для внутреннего применения не используетсядо 15% - "начальная (первичная) флегма"до 90% - "хороший дистиллят", "сердце" (от 48% до 53% - дистиллят "высшего" качества)до 105% - "конечная (вторичная) флегма"до 130% - "хвосты" (в случае разделения - для "флегм" и "хвостов" требуется повторная дистилляция с травой, оставшейся после окраски средней фракции; продукт, полученный из средней фракции дистиллята, рекомендуется употреблять "французским" способом (разбавляя водой через сахар на ложке), остальное - "в чистом виде", охлаждённым)Alexandr, 12 Мая 09, 01:28

одного расчётного литра продуктаAlexandr, 12 Мая 09, 01:28
, Карл!

И если ты пересчитаешь на 2л готового напитка, получишь:
Головы до 3%: 2 х 0.03 = 60мл (поскольку у меня очень чистый спирт, я секу 30-40мл);
1-ая флегма до 15%: 2 х (0.15-0.03) = 0.24л;
Тело до 90%: 2 х (0.90-0.15) = 1.5л;
Концевая флегма до 105%: 2 х (1.05-0.90) = 0.30л;
Хвосты до 130%: 2 х (1.30-1.05) = 0.50л - суммарно концевая флегма и хвосты 0.80л

И теперь сравни эти цифры с тем, что я писал ранее. У меня чуть больше получается по каждой из фракций (кроме голов), потому что я всегда кладу в болото влажную траву от предыдущего окраса и лью хвосты от перегонки предыдущего ординара.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 4514 2871
Отв.7015  26 Янв. 19, 19:57
Мне кажется при передозе болота, полынь просто пригорает, а отсюда и горечь.Водкин, 26 Янв. 19, 01:05

А при чём здесь передоз болота? 130 гр. на 1300 мл при перегоне - это нормально.
mindarhar Магистр Новочебоксарск 279 5
Отв.7016  26 Янв. 19, 21:20
Ну ладно, ещё раз. Во первых у тебя не 3л (80%об), а 2.26л (80%об), если строго следовал навескам из 1-го поста.AlexB, 26 Янв. 19, 18:51
 Так в первом же посте  следующая засыпь:
     Полынь - 100г аптечной
     Анис - 50г
     Фенхель - 50г
     Спирт 95º - 950мл
     Вода -200мл.
  Всего 200гр на 1150мл раствора. Как же выходит,что из 3л остается 2,26?

Должен уточнить,что в моем случае,если быть точным, было 3,1л раствора 80%.  Навеску подсмотрел на форуме абсклаб и ее масса составила 387гр на 3.1л
  Если я правильно понимаю, то считать мне нужно все таки исходя из объема в 3.1л. Тогда :
 
 Головы 3,1*0,03=93мл
 Первая флегма 3,1* (0,15-0,03)=372мл
 Тело 3,1 * (0,9-0,15)=2,325мл
 Вторая флегма 3,1 * (1,05-0,9)=0,465мл
 Хвосты 3,1* (1,3-1,05)=775мл

 Все верно?

Крепость раствора составит 2.26*80/(2.26+1.80)=44.5%об, если не учитывать контракцию.AlexB, 26 Янв. 19, 18:51
 Я крепость считал в онлайн калькуляторе и надо полагать,что ваши расчеты более верные. Считаю более детальные расчеты дают более точный результат

Ну ладно, ещё разAlexB, 26 Янв. 19, 18:51
  Большое спасибо за подробные объяснения, честно очень выручаешь) Я уж думал плюнуть на все и так перегнать, но желание окончательно разобраться в дробном перегоне не дает покоя.
   Эх..было бы хорошо вынести модераторам подробности фракционной перегонки болота на видное место, что бы новички не мучили более опытных товарищей,постоянно задавая  одни и те же вопросы) Думаю я не один такой, кто не сразу сообразил как и что делать)
igordul Специалист Брюссель 132 55
Отв.7017  26 Янв. 19, 23:07
Artemisia afra, вот её надо в горшке выращивать, да где семян  взять.
Водкин Доктор наук 23 регион 529 154
Отв.7018  27 Янв. 19, 01:32

Так раньше и делали, чтобы получить абс с содержанием туйона 200 мг и выше. Но здесь есть вопрос - а нужно ли? В своё время поэкспериментировал с этим. Постепенно в ходе экспериментов наращивал количество полыни (и, как следствие, количество туйона) в своём абсе. Дошёл до.... да, неважно до чего. Пришёл к выводу, что с превышением некого количества полыни, количество туйона увеличивается, но сам напиток начинает сваливаться в худшую сторону (потеря вкуса, аромата, горечь, неприятное послевкусие и т. д.).Дедушка Самогонщик, 19 Янв. 19, 18:41
А при чём здесь передоз болота? 130 гр. на 1300 мл при перегоне - это нормально.Дедушка Самогонщик, 26 Янв. 19, 19:57
Чем больше навеска, тем быстрее ты её осушишь - не успев до конца выварить, но этот так...
AlexB Научный сотрудник Talaponia 816 1018
Отв.7019  27 Янв. 19, 02:49
Всего 200гр на 1150мл раствора. Как же выходит,что из 3л остается 2,26?mindarhar, 26 Янв. 19, 21:20
Нее, 2.26л это чисто спирт 80%об для 2-х литров готового напитка. Остальное не в счёт - это травы. Где ты видел в 1-ом посте 3л - это чисто твой миф, ты сам его себе придумал.
Должен уточнить,что в моем случае,если быть точным, было 3,1л раствора 80%.  Навеску подсмотрел на форуме абсклаб и ее масса составила 387гр на 3.1л   Если я правильно понимаю, то считать мне нужно все таки исходя из объема в 3.1л.mindarhar, 26 Янв. 19, 21:20
Все вопросы к абсклабу. Я туда заходил только чтобы почитать Руди и ещё кое кого по вопросам даже не абса, а ректификации спирта. Но у тебя 3л болота, всего, а это на 2л напитка. Значит действует моя раскладка.
Все верно?mindarhar, 26 Янв. 19, 21:20
Нет, см. мой пост выше.
Я уж думал плюнуть на все и так перегнать, но желание окончательно разобраться в дробном перегоне не дает покоя.mindarhar, 26 Янв. 19, 21:20
Это хорошо, значит ты не потерян, это очень хорошо.