Рецепт абсента (классика)

Да в том что люди размалывают чтоб погрузить траву в жидкость при перегонке. Раз это так важно для многих то значит возможно есть кроме слепого соблюдения рецепта резон, смысл, толк, прок. Думал дедушка а курсе. Ты скажи че можно или нет на фальш дне, если не знаешь так и скажи.

Да в том что люди размалывают чтоб погрузить траву в жидкость при перегонке.TolikGolov, 15 Авг. 19, 11:08

Я никогда не размалывал и не размалываю и, при этом у меня вся трава и т .д. погружена в жидкость не только при перегонке, но и при настаивании.

Раз это так важно для многих то значит возможно есть кроме слепого соблюдения рецепта резон, смысл, толк, прок.TolikGolov, 15 Авг. 19, 11:08

Никогда слепо не соблюдал любые рецепты, всегда только осмысленно.

Ты скажи че можно или нет на фальш дне, если не знаешь так и скажи.TolikGolov, 15 Авг. 19, 11:08

Это о чём вопрос? Только без рассусоливания, а, именно, касаемо абсента.

Буду парогеном гнать, какой крепости болото делать, и кто так пробовал?

Это о чём вопрос?Дедушка Самогонщик, 15 Авг. 19, 11:20

Опять не понял вопрос? Конечно я спрашивал про абсент, его и перегонку.

Это дягиль или дудник? Стебли круглые,зелёные.

Это дягиль или дудник? Стебли круглые,зелёные.Ribaloff, 16 Авг. 19, 09:11

У дягиля корни с мускатом как у шалфея мускатного и с древесными нотами, у дудника "недомускат" своеобразный, сильный, несколько "ядовитый".

Добавлено через 21мин.:

В середине перегона, как и при перегоне самогона, в перегоне абсента в середине самый чистый спирт, более легкие масла, а также некоторая часть тяжелых (из-за разбавленности со спиртом) отходят сначала, а в конце идут тяжелые (с повышением температуры).

Еще аргумент в пользу перегона с неизмельченными травами - они лучше пропускают воздух (в случае с перегонкой болота - спирто-водо-масляного пара, который сильнее будет "фильтроваться" мелким помолом и хуже через него проходить, это особенно относится к концу перегонки). В почву например для лучшего дыхания корней добавляют специальные гранулы вермикулита и почву продают с ним.

Туда суют более дешёвый перлит, мимо гровер-шрумер.

Это дягиль или дудник? Стебли круглые,зелёные.Ribaloff, 16 Авг. 19, 09:11

1. Вообще, дягиль и есть дудник, поэтому сам по себе вопрос не очень корректен;
2. На фото - точно не дягиль. Несколько раз писал уже об ЯВНЫХ отличиях дягиля: это - достаточно большое растение, порой достигающее 3-3,5 м в высоту и ХЗ сколько в обхвате; стебель у двухгодовалого дягиля (это который уже цветёт) тёмно-зелёно-фиолетовый, голый, без пушка; цветок у дягиля НЕ ЗОНТИК, как на фото, а ШАР, и с семенами от тоже ШАР; очень важная вещь - аромат семян и корней, они, прям, пахнут-пахнут;
3. Что на самом деле на фото - ХЗ, фото очень не информативное. Это может быть, как дудник лесной, так и, например - горичник Моррисона, болиголов, бутень клубненосный или борщевик обыкновенный. Я же не профессиональный ботаник.

Конечно я спрашивал про абсент, его и перегонку.TolikGolov, 15 Авг. 19, 18:59

Тогда я, прежде чем ответить, тоже у тебя спрошу - а для чего нужен такой девайс, как фальшдно? В чём, по-твоему, его целесообразность?

а для чего нужен такой девайс, как фальшдно? В чём, по-твоему, его целесообразность?TolikGolov, 16 Авг. 19, 21:28

Еслиб я знал, что при перегонке абсента его целесообразно использовать, яб не спрашивал, может от него вред один, думал услышать например что то типа: "без него  травы лучше отдадут масла..." Но я смотрю, мне проще его  не использовать, чем получить ответ.

ты римскую полынь не используешь в окрасе ?Дионис-Бахус, 14 Авг. 19, 16:33

Не использую.

В чем смысл чтоб травы были именно в жидкости, если на фальшдне будут лежать и выпариваться?TolikGolov, 14 Авг. 19, 19:14

Сначала нужно определиться, для чего нужно фальшдно. Оно может использоваться, как пример, для варки пива - это процесс фильтрации сусла через дроблёный солод. Или для перегона на тенах чего-нибудь такого, которое не должно к ним прилипнуть и пригореть. Может ещё для чего... Для перегона абсента многие пользуются индукционными плитками. При перегоне на индукции ботва не пригорает, как правило. Те, кто делает абсент, знают, что после перегона жидкости в кубе не остаётся, остаются только влажные травы. Так вот, если пользоваться фальшдном, то пространство под ним изначально будет заполнено жидкостью, а в процессе перегона(ближе к концу) её не останется, и дно куба сильно раскалится ещё до того, как ты закончишь перегон. Могут быть неприятные последствия. Примерно так.

Вот, даже отвечать не пришлось.

Парогеном никак? Теплоизоляция на кубах, снимать лень

Вот, даже отвечать не пришлось.Дедушка Самогонщик, 17 Авг. 19, 11:45

Спрошу для пользы науки, дедушка по твоей теме,  но вопрос всем знатокам, Получен голубой-синий и фиолетовый продукт. Медь была, но на дне, не в отборе, при перегонке ранее окраса не давала вообще никогда. Болото: полынь горькая с огорода без сушки, полынь приморская (с сильным ароматом) привезли с морей,   без сушки, анис аптечный , фенхель аптечный , бадьян с рынка.  Повторный перегон усугубил окрас. Хамазулен или медь?

Спрошу для пользы науки, дедушка по твоей теме,  но вопрос всем знатокам, Получен голубой-синий и фиолетовый продукт. Хамазулен или медь?TolikGolov, 18 Авг. 19, 20:24

Вопрос поднимается уже не первый раз. Я не знаю. Сам всегда абс отгоняю на меди, и никогда не было дистиллята синего цвета, всегда только жёлто-оранжевый. Так что, вопрос не ко мне.

Болото: полынь горькая с огорода без сушки, полынь приморская (с сильным ароматом) привезли с морей,   без сушки, анис аптечный , фенхель аптечный , бадьян с рынка.  Повторный перегон усугубил окрас. Хамазулен или медь?TolikGolov, 18 Авг. 19, 20:24

Если к концу перегонки "посинело" - хамазулен, он в полынях в составе масла (в тяжелых фракциях, т.е. гонится совместно с туйоном), противо-воспалительное средство в медицине.

Полынь приморская на дистилляте, положительно или отрицательно сказывается?

Как думаете, полынь заготавливать ещё не поздно?

Вчера ещё рвал, но найти с желтенькими цветочками уже сложновато, в основном вся отцвела.

Полынь приморская на дистилляте, положительно или отрицательно сказывается?Мишутка зелёный, 19 Авг. 19, 20:58

Жена сказала что аромат улучшился.

Если к концу перегонки "посинело" - хамазуленМишутка зелёный, 19 Авг. 19, 20:58

с середины перегонки, перегнал еще раз, синева ушла вся в продукт, в кубе просто вода без намека на синеву.  Был бы купорос, было бы наоборот. Купорос не растворяется в спирте, азулен в воде. Вторая партия с этих же ингредиентов покажет где истина. Вакуумный настой видимо тоже сказался.

Что надо использовать - только цветочки или и листья тоже?zyazya, 05 Авг. 19, 16:08

Я "ложу" вместе с палками, не высушивая. Может, палки, и ничего не дают, но мне так удобнее.
На этой неделе жару, в нашей деревне, обещали, вот и забодяжу.....

Добавлено через 3мин.:

никогда не было дистиллята синего цветаДедушка Самогонщик, 19 Авг. 19, 08:16

А, вот, я, давеча, получил синий цвет. Правда, не дистилята, а осадка под силиконовым кольцом клампа. Ни разу до сего случая не видел.

Добавлено через 2мин.:

Как думаете, полынь заготавливать ещё не поздно?Ribaloff, 20 Авг. 19, 11:41

Смотря в чьей деревне....
В моей ешчо цветет, например.

Хамазулен или медь?TolikGolov, 18 Авг. 19, 20:24

Если перегоняете смесь паром то хамизулен из тысячелистника, к примеру, в смеси с "жёлтыми цветами"  ( даже чуть чуть) даст почти тёмно-бурый цвет капель которые плавают на поверхности, почти как сажа, может напугать.
По всей видимости у вас пошло в самом конце перегона, может какая трава с ним неизвестная или неправильным названием, когда уже спирт почти испарился, но почему синий, не верится.
Эфир к эфиру, вот ещё, чем больше эфира в болоте, тем больше его и выйдет.