Рецепт джина. Можжевеловая водка.

Хотелось про джин и его силу рассказать. Прошлым летом ездил на юг в санаторий семьёй из-за работы моей жена на поезде поехала, а я с детьми на самолёте. Вобщем пока жену на поезд сажали из положенного в сумку джина из трёх бутылок, одну разбили - со слов жены запах джина волшебный стоял в вагоне всю дорогу. А мне что бы компенсировать потерю пришлось взять ещё одну в багаже. Доехала слава богу. Ну а там на юге с помощью джина довелось выиграть бильярдный турнир (на кураже)- играю с детства, но игроки были некоторые сильнее меня. Извиняюсь что не в тему

снеговик,

Хотелось про джин и его силу рассказать.снеговик, 14 Февр. 18, 21:18

Джин покупной или собственного производства?)

опальценацииanno3, 14 Февр. 18, 18:55

Что означает сей научный термин?

термин?Амфитон, 15 Февр. 18, 09:56

опалесценция(помутнение).еще говорят белёсое помутнение.

Опалесценция термин известный, а "опальценация"-неизвестный.

опалесценцияАмфитон, 15 Февр. 18, 09:56

в винодельческой и пивной промышленности опалесценция — показатель прозрачности, характеризующийся содержанием взвешенных, пылевидных частиц, просматриваемых на свету или световом экране.

Витос Кальвадос, Свой конечно

rzk, кто то отпил и долил водыTank, 06 Февр. 18, 18:13

разве что я по ночам лунатирую )

rzk, скорее всего просто холоднее. Нагрей - станет прозрачным, в холодильнике снова помутнеет.Бультерьер, 07 Февр. 18, 14:43

дык при комнатной температуре хранится

при комнатной температуре хранитсяrzk, 20 Февр. 18, 11:40

Тоже иногда бывает,от чего зависит хз,-отстоится пару недель и что то на дно выпадает-типа мути,при встряхивании банки растворяется.
Декантирую через тонкую шлангу-все ок

Коллеги, а что будет если настаивать можжевельник с кориандром вместе и так же вместе перегонять? Есть ли у кого отрицательный опыт такого вот процесса?

Коллеги, а что будет если настаивать можжевельник с кориандром вместе и так же вместе перегонять? Есть ли у кого отрицательный опыт такого вот процесса?serkonik, 05 Марта 18, 16:20

Есть опыт совместного настаивания и перегонки,но только в виде ароматного спирта - концентрата для дальшейшего разбавления,по рецепту "Каравеллы". Всё нормально получается.

Если кому интересно : [сообщение #13271374okun, 23 Марта 18, 14:20

добавил кожицу от долек грейпфрута, высушил. Это основа для "тоника"
---------------
Есть же натуральные травы, полынь горькая, тысячелистник, аромат непревзойдённый.

okun, ещё б в сифон или кегу и газануть. Спасибо за идею.

Коллеги, а что будет если настаивать можжевельник с кориандром вместе и так же вместе перегонять? Есть ли у кого отрицательный опыт такого вот процесса?serkonik, 05 Марта 18, 16:20

раньше так делал пару раз
сложно регулировать забивание можжевельника кориандром
проще и эффективнее отдельно перегнать, а потом уже миксовать

SGUN, а нет инфы по химии совместного настаивания? Ну типа как в пиве гераниол из кориандра в присутствии хмеля с линалоолом преобразуется в цитранеол и даёт цитрусовые вместо гераньевого запаха?

Я настаиваю вместе и не парюсь,обязательное-Но пересмотреть навески кориандра под себя,лучше недоложить.И идет он под конец погона,почти перед хвостами

Indi, это женунадо спросить, она окончательный миксделает. выдаст ли ееязык точный химсостав :-) :-) :-) :-)

Господа винокуры!Подскажите хороший рецепт засыпи для джин-корзины.

Подскажите хороший рецепт засыпи для джин-корзины.GladiatoR, 19 Апр. 18, 13:37

Сыпь поменьше, так проще со вкусами разбираться Меня вполне устраивает эта навеска: [сообщение #13168979]

Подскажите, при разбавлении джина тоником он всегда мутнеет?