Дикий Сэм

TerminatorN2, вот сектантовка [Солодо-сахарная брага на ДД (сектановка). Пособие для новичков] а словарь стебется)

Если уж и говорить афоризмами то тут заседают "Дикари"-староверы ,а остальные раскольники коих надо предать анафеме )))

Комэск,
Зачем предавать анафеме? Можно предположить, что одно из двух течений явилось результатом ошибки. То ли зерно проросло, то ли наоборот положили непророщенное. В результате - ещё один способ получения продукта.
Чем дальше эксперимент от теории, тем ближе он к Нобелевской премии.

Зачем предавать анафеме?TerminatorN2, 07 Окт. 18, 13:58

Потому что это древнее учение передававшееся из поколения в поколение . А тут понимаишь появились еретики , которые вывели ЧКД да еще барыжничать стали . А потом уж совсем распоясались,батюшки несусветные, стали сахар в брагу бодяжить ! Этож надо покуситься на святыню...
Всех на осиновый кол )))

Всем привет. Купил на прошлых выходных яровую пшеницу урожая этого года.Поставил брагу. Бродит, я вам скажу, как сумасшедшая.Существенное отличие от озимой пшеницы, что ставил до этого, не имея яровой.

Headliner,
Так ещё есть на чем ставить: виноград, рябина, яблоки - на зерне когда всё закончится и СС второй раз перегнан будет - ближе к новому году.

Никто не против. Взял 4 ящика винограда, брагу на бренди поставлю ))

Headliner,
Я прошлый год после того, как сок отдельно на вино слил два раза сиропом мезгу заливал - потом на дубовых палочках поставил - очень классно получилось.

TerminatorN2, ребята тему не забываем!

Я чуток по своему делаю ,всегда без осечек. Промываю раз- два пшеницу (пробовал не промывать не понравилось чисто по причине ,,неприятно видеть всю грязь при заброде,,) Пшеницу беру фуражную прошлогоднюю (так как есть бесплатно) Бочка у меня 250л. На заброд беру 20кг пшеницы и заливаю темлой водой примерно 36гр потом засыпаю сахор 5кг. (пробовал и шесть результат тот же) перемешиваю раза три в день.Без гидрозатвора. Через пять дней доливаю 100л воды +20кг сахара. Первый затор бродит обычно долго ,если у меня нервов не хватает то перегоняю еще сладким через две недели....или жду три. Потом доливаю снова 100 литров +20кг сахара. и так далее...в общем беру 5 заторов.второй ....третий...четвертый ...бродят по 4 суток,обычно уже сахара не остается (на вкус). Использую подогреватель аквариумный и держу температуру на нем 30гр. (саму воду не мерял)  Вкус сэма выходит чуть со сластинкой и очень мягкий. Обычно выгоняю 85 -96 гр это от терпения в данный момент бывает...Да и добавлю что брагой в доме не пахнет от бочки....пахнет шампанским...(реально все кто нюхал так говорили)

LexaLexa,
Если перед тем, как поменять пшеницу, на старом заторе сутки сироп подержать, а потом его в свежую пшеницу перелить - новый затор заведется значительно быстрее, буквально менее, чем за сутки.

Я просто в литрушку наливаю готовой браги и пшеницы кладу и в холодильник если не на долго....и потом в заброд выливаю.Токо чаще кто нибудь выпросит и отдашь....а сам потом с нуля ставишь.

Ну что, хотелось бы вам сказать, друзья мои...Положил во второй заброд 3,5 кг сахара. Сегодня (10 дней прошло) выгнал 3,5 литра СС 44%...Вполне доволен )))

Всем привет. Подскажите зерновую брагу как лучше перегонять одним разом или потом выгнаный самогон разбавить в спиртсырец и гнать на колонне. Меня интересует аргононолептика и вкус зернового самогона, первой и второй прогонки.стоит заморачиваться второй перегонкой с укреплением или будет достаточно первой?

Gertsog, на колонну точно не надо,ароматов не будет ни каких.Обычным прямотоком два раза,первый не отсекая ничего,почти до нуля,второй дробный с отсечением голов и хвостов.

Обычным прямотокоммамон, 22 Нояб. 18, 14:07

Это по что? Колонна без дэфа, потстилл?

Обычным прямотоком два раза,первый не отсекая ничего,почти до нуля,второй дробный с отсечением голов и хвостов.мамон, 22 Нояб. 18, 14:07

Т.е. сделать обычный самогон. Прекрасно!

на колонну точно не надо,ароматов не будет ни каких.мамон, 22 Нояб. 18, 14:07

Колонны они кагбэ разные бывают.

Добавлено через 1мин.:

Gertsog, у тебя какой аппарат?

krvsa, а что дикий сэм не обычный самогон?
это сахарный сэм на диких дрожжах пшеницы,родственный чаче которая на диких винограда.
Аромат у него конечно лучше,но это обычный самогон.

а что дикий сэм не обычный самогон?мамон, 22 Нояб. 18, 16:58

После перегонки браги, СС можно перегнать так, что это будет не просто самогон "второй дробной", а довольно чистый дистиллят с приятными зерновыми нотками.
Хотя с зерновым конечно если только рядом стоял...

Т.е. из много чего можно получить "просто самогон"... Но, например, моя цель не в этом. Вот дистиллятик чистенький идет куда интереснее.

Про "прямоток" мой вопрос обошли стороной как-то....)))