Самогон из вишни

Выход 39% сырца из 15 литровValder, 03 Авг. 16, 14:52

Уточнение: вчера перемерил, 42 градуса крепость дистиллята

Уточнение: вчера перемерил, 42 градуса крепость дистиллятаValder, 04 Авг. 16, 13:45

Подкрепился за эти дни?)

Добавлено через 1мин.:

Вчера выгнал 9 литров браги  на вишне и получил 2 литра 55 градусного СС. Аромат ягодный. Посмотрим сколько останется после второго выгона.

Кондор,с укреплением гонишь? Зря,часть аромы теряешь.На прямотоке 30-35% в среднем с браги. После 2 дробного,еще меньше вкуса будет.

с укреплением гонишь? Зря,часть аромы теряешь.На прямотоке 30-35% в среднем с браги. После 2 дробного,еще меньше вкуса будет.7721, 04 Авг. 16, 14:16

Сегодня буду гнать без укрепления(не подключать дефлегматор на ПК) до 99 градусов в кубе. Посмотрим выход. На все про все выходит 2 часа с 9 литров браги.

Добавлено через 2ч. 28мин.:

Можно ли ставить брагу на вишне, которая местами покрылась плесенью,а местами уже скисла?

Я бы в твоем случае,гнал без укрепления до 60%-55% в струе,потом подключи дэф,и гони в отдельную тару также до 60% в струе. Понравится,смешаешь с телом,а нет в хвосты отправишь. С плесенью-подкисшие,лучше в утиль(имхо)

Выгнал вчера 12 литров вишневой браги за 2,5 часа. Гнал до 98 градусов в кубе, дефлегматор не включал(у меня ПК). Выход: 4 литра СС 51 градус. Остановился шли хвосты по 30 градусов, их не брал, хотя жуткой вони не было. Думаю, что еще литр можно было бы выжать, но мне по сути они не нужны, вылил в утиль. В выходные буду перегонять вишневый СС(второй перегон). Напишу о результатах. Пока ярко выраженный аромат фруктов, но нельзя сказать, что это именно вишня.

Кондор, напрасно ты рубил на 30,первый раз можно было на сухо,а уже на втором играться

напрасно ты рубил на 30,первый раз можно было на сухо,а уже на втором игратьсяМатос, 05 Авг. 16, 07:53

В банку капал словно разбавленный сахар. Что-то не захотелось с этим всем потом возится на втором перегоне. 30 градусов норм, ниже уже сивуха всех сивух).

Кондор,правильно  Матос отметил ДОСУХА! Благородные браги(фрукта-зерно) жмут до 100-99.5 в кубе.  Спирт никогда не бывает лишним и выливать кроме барды ничего ненужно. Поймешь с опытом...

7721, сколько людей, столько и мнений. Вопрос решиться только опытным путем). Спасибо, в любом случае!

Что-то не захотелось с этим всем потом возится на втором перегонеКондор, 05 Авг. 16, 08:10

щедрый ты человек. Фруктовым сырьем принято дорожить, отсюда принцип: перегон браги до суха. На втором перегоне все сделаешь, как тебе травится.

Второй перегон. Разбавил 3 литра 55 градусного до 40 градусов и за 4 часа процесс был закончен(включая разогрев индукционки). На выходе получил 300 грамм голов и 1,5 литра 75 градусного продукта. Хвосты не беру. Запах сэма есть, но сам напиток очень мягкий. Похмельного синдрома нет(даже у тех, кто выпил минимум по бутылке). Результатом доволен!Праздновали День Рождения дочки, из алкоголя только продукты собственного производства, в том числе настойки и наливки для женщин.

Второй перегон. Разбавил 3 литра 55 градусного до 40 градусов и за 4 часа процесс был закончен(включая разогрев индукционки). На выходе получил 300 грамм голов и 1,5 литра 75 градусного продукта. Хвосты не беру.Кондор, 08 Авг. 16, 05:47

у меня щас тоже второй идёт, залил 10 литров 50%СС разбавил до 30% вылезло 250 гр мёртвых голов и 150 гр переходной, тело еще лезет (запах чудный). чота голов у тебя много,  похоже почикаешь тело по вкусо-ароматике.

чота голов у тебя много,  похоже почикаешь тело по вкусо-ароматике.Pilot Honda, 09 Авг. 16, 12:23

Та сам тупанул, взял с запасом, а на фруктах так нельзя, согласен! Аромат есть, но в следующий раз смешаю вишню с яблочной, думаю получится что-то классное(яблочный СС получился сверх ароматным).

Замутил брагу 4 кг сахара , 3 кг отжима вишни ( от наливки) , турбо дрожи , получилось 16 литров , перегнал и что получилось 200гр голова ,тело  1л-63, 2л-58 3л-50 и хвост 1.5 л-35град , почему такой хвост вышел большой . Гнал на аламбике 20 л.

Белов 062,сахара много вальнул ты дружище,выход АС,поднял,но и вкус скорее к сахарному будет. Надо не более 0.5кг/1кг отжимок

Здравствуйте, граждане коллеги. Хочу задать вопрос по поводу самогона из вишни, точнее, по поводу браги. Скажу сразу, что поиском пользоваться умею, ничего не нашёл.
Закрыли мы на зиму вишнёвый компот, несколько банок в погребе бомбануло. Хотел было выкинуть, да смотрю, а в них брожение такое активное идёт.Жалко стало выкидывать, слил в бродилку, добавил сахара немного, и воды подлил. Дрожжей не добавлял. Сейчас идёт третья неделя, как оно активно бродит под моим контролем, плюс ещё недельку бродило в погребе. Меня беспокоит запах из бродилки. Очень резкий, невозможно нюхать, режет нос. Похож на самые вонючие головы, где много ацетона. Если кто-то сталкивался с таким явлением, отзовитесь, пожалуйста. Как пахнет вишнёвая брага я не знаю, никогда её не ставил. Вопрос, собственно, простой. Гнать или вылить от греха?

Добавлено через 1мин.:

Да, вишня с косточках, если это важно.

Горыныч-змей, На вкус спирт есть? Я почему-то сомневаюсь, что брожение идет спиртовое...

Вопрос, собственно, простой. Гнать илиГорыныч-змей, 28 Авг. 16, 20:14

вылить от грехаГорыныч-змей, 28 Авг. 16, 20:14

Меня беспокоит запах из бродилки. Очень резкий, невозможно нюхать, режет нос. Похож на самые вонючие головы, где много ацетона.Горыныч-змей, 28 Авг. 16, 20:14

На вкус спирт есть? Я почему-то сомневаюсь, что брожение идет спиртовое...Алексей SaR, 28 Авг. 16, 20:36

На вкус сладенький компотик... По срокам уже должен быть не на столько сладким. Спирта не чувствуется совсем. Можно было бы и дальше ждать, но запах... Сунул нос, хотел понюхать, так глаза резать стало. Хрень какая-то. Вылил, решил не рисковать.