Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

А то что ересь несу,так это от нехватки знаний.Сами вспомните,как начинали?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 08:43

так почитай ворум тут информации более чем достаточно
зачем засирать форум глупостями
а ветка действительно про кукурузу
работа с солодом к этой ветке отношения не имеет
здесь надо кашу варить, по другому не выйдет

Алексей Михайлович, Скинь пожалуйста в личку про бельгийский солод.

здесь надо кашу варить, по другому не выйдетRomandos77, 03 Июля 18, 09:18

Я буду,буду кашу варить!!!

Понял уже,что не обойтись без этого.А без А и Г ферментов можно как то обойтись?Только солодом осахаривать?

Я буду,буду кашу варить!!!  Понял уже,что не обойтись без этого.А без А и Г ферментов можно как то обойтись?Только солодом осахаривать?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:39

можно почемуж нет
хороший солод подобрать навеску
но бурбон это кукурузный напиток

Вообще,насколько эффективна УФ лампа?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:15

Лампа эффективна, есть возможность - пользуй, только имхо лишнее всё это, ГОС, ну или ХОС  с действительно горячим стартом сам по себе достаточно обеззараживает, при условии быстрого охлаждения разумеется, ну и в бродилку пореже лазь

но бурбон это кукурузный напитокRomandos77, 03 Июля 18, 09:48

А я про что?Вот он,один из рецептов засыпи,для себя берёг...шутка!
51% кукурузы, 24% ржи, 25% светлого ячменного солода до 15 ед. цветности.

зачем засирать форум глупостями
а ветка действительно про кукурузу
работа с солодом к этой ветке отношения не имеетRomandos77, 03 Июля 18, 09:18

Ну ты совсем то уж ересь не пиши. Солод всякий, и ячменный, и пшеничный, и ржаной имеет к бурбону самое непосредственное отношение. Как альтернатива или в дополнение - ферменты. Или ты решил, что бурбон - 100% кукурузный напиток?
Чот не вижу ни одного такого среди популярных.

Добавлено через 5мин.:

А без А и Г ферментов можно как то обойтись?Только солодом осахаривать?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:39

Конечно можно. Беру какой-нибудь базовый - пилзнер или пейл, что от пива остается, около 30%. Меньше побаиваюсь, но экспериментов не проводил.

Я буду,буду кашу варить!!!Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:39

Не, если не влом ставить объем побольше или почаще, то можно и не варить. Особенно, если кукуруза в виде муки. Просто выход будет не ахти.

пилзнер или пейл, что от пива остается, около 30%. Меньше побаиваюсь, но экспериментов не проводил.Paganell, 03 Июля 18, 11:53

Я проводил. 10-15%

Я проводил. 10-15%James, 03 Июля 18, 12:41

Именно сухого?

Paganell, Да, пивного, либо ржаного молотого, "самогонного", либо в смеси. Когда я это делал, прочитать про 25% было негде, поэтому сыпал по своему разумению.

без А и Г ферментов можно как то обойтись?Только солодом осахаривать?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:39

Можно. Только так и нужно делать.

Лучше купить солод и сделать ГОС. Перегнать паром. Залить в бочку и через полгода пить)sashaquatro, 02 Июля 18, 18:43

Почему лучше? Уверен дай тебе ХОС выдержанный и ГОС, тебе первый еще и больше понравиться. Примеров масса на ютубе. Лень искать - забей

Добавлено через 7мин.:

А без А и Г ферментов можно как то обойтись?Только солодом осахаривать?Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 09:39

Попробуй кодзи ангел. Там те же ферменты и еще не плохие дрожи. Бродит недели 2. На выхлопе разницы не почуешь, если делать все с умом. Покупные магазинные крупы юзай. Их качество нормальное. А ГОС - он для меньшего наброда примесей, ну и по времени идеально 3-4 дня. Мороки много, сырьё дороже. Если продавать вздумал за овердохера бабла свой крутой дистиллят и отточил технологию - делай ГОС. Хвались, что используешь классику, как гнали деды шотландцы ну и прочее. Шутка. Пробуй кодзи ангел - норм тема и проверена многими.

51% кукурузы, 24% ржи, 25% светлого ячменного солода до 15 ед. цветности.Алексей Михайлович, 03 Июля 18, 10:01

Примерно столько же светлого солода сыпал и сам. Стандартный ГОС при 63-65*С и принудительное охлаждение до 30*С - дрожжи, выгуливал макс. 3-4 дня, на пятый перегонка.

Алексей Михайлович, мне тоже по бельгийскому расценочки кинь в личку,пожалуйста,где посмотреть.

Добрый день. Кукурузный самогон только начал делать, точнее только приобрел сырье для него, мешок кукурузы в зернах. И собственно вопрос, можно или нет разварить зерно целиком, или обязательно нужно его в дробленку молоть?

И мне, если не трудно, тоже инфу в личку прошу скинуть.

А что за тайна за семью печатями? Почему нельзя в общий доступ выложить?

IgLa, если не хочешь отрицательного опыта, сделай из пластикового ведра и болгарки молотковую мельницу. Это займет час. еще 20 минут на перемол мешка. Солод кстати тоже молоть надо.

если не хочешь отрицательного опытаJames, 04 Июля 18, 13:55

Помолоть нет проблем, у друга есть зернодробилка. Просто интересно, можно целиком варить или все же лучше перемолоть.

Нет там никакой тайны,он даёт ссылки по солоду на Мальттру и Варимкрафттру,которые и так все знают.