Вопросы начинающих пивоваров.

За полгода возрости так.dust_31, 25 Февр. 21, 00:21

Какие полгода?! За время созревания моего первого пива.

прям таки любое?dust_31, 25 Февр. 21, 00:21

Нет, конечно, только то, которое я пытался пить, пока мне не надоело хлебать всякую хрень и я, пересилив свою лень не начал варить сам.

почему лагер не может быть поплотнее, по ароматнее и покрепче? И почему он моча?dust_31, 25 Февр. 21, 00:21

Можешь назвать марку ароматного, плотного лагера и я пойду и куплю его, чтобы, наконец то ощутить. А моча - потому, что лагер - чисто маркетинговое изобретение, он таким и задумывался: пустым, водянистым, так же, как и блендированный виски.

пустым, водянистым, так же, как иBernder, 25 Февр. 21, 06:17

твои фантазии.)

gogolzmej, мои впечатления от употребления. Или ты балтика3 имеешь ввиду?))) "Имя, сестра, имя!"©

Bernder, да вот то что ты сам варишь, если лагерировать будет вкуснее.

если лагерироватьgogolzmej, 25 Февр. 21, 07:59

К моему пиву претензий у меня нет.) А если люди, его пробующие, говорят: а что, такое бывает!? то не только у меня.
Ты так и не назвал вкусного лагерка из магазина. Симптоматично.

Ты так и не назвал вкусного лагерка из магазина.Bernder, 25 Февр. 21, 08:32

и не буду, нет смысла. Тебя и так все устраивает, радуйся достигнутым результатам. Но поверь , многие коллеги отодвинут твое пиво едва понюхав. Да и сам это поймёшь , лет через десять, если не бросишь это занятие.

и не буду, нет смысла.gogolzmej, 25 Февр. 21, 08:40

Я знаю.

А если люди, его пробующие, говорят: а что, такое бывает!?Bernder, 25 Февр. 21, 08:32

Знать конечно надо... ))
1) Обсуждалось тут не раз... )) Угощал я друзей и хороших знакомых. Они как-бы не настроены на критику. )) Так что не показатель. А вот малознакомые часто просили: "нам бы чего-нить пожиже и менее горькое, типа "трех товарищей"... есть такое томское пиво "в этом тренде" - качественная газировка. )))
2) Кстати они (томичи эти) и эли варят и лагеры неплохие - "крюгер", например (высокоплотное - "крюгер золотое"). "И нам, и вам" у них - "немецкое" - можно пить. Из отечественных заводских можно пробовать всё высокой цветности что так или иначе содержит отсылку к "венскому". Хамовники, например. Вообще тут больше подходит термин "фильтрованное". Потому как дрожжи не обязательно низовые могут быть - кто их знает. Верховые и сбраживают быстрее )). Да..., "охота крепкая" - это высокоплотный лагер" если свежее - очень даже. Хайнекен, по крайней мере у нас, реально топит за качество. Они эту охоту плотную потом еще бадяжат на всякую "газировку" региональную.
Вообще технологичнее именно высокоплотное брожение и "купажи" затем, так сказать...))
3) Ну из импортного - чешские попадаются урквелы (только не в зеленой бутылке отечественный submiller)), немецкие есть достойные лагеры. Все это баночное, названий не стараюсь запоминать - по дизайну ориентируюсь )). Если надо, пойду в магазин посмотрю )). Все это баночное.
4) Посмотри тему [Заметки о дегустации пива]. Может чего упустил. ))

Посмотри темуПиво-Виски, 25 Февр. 21, 10:15

Спасибо, но считаю, что "от добра добра не ищут". Всё вышеперечисленное тобой либо моча, либо тупняк тяжёлый, который в горло не лезет после первых глотков. И да, у меня люди перестают пить пиво вообще, ибо тоже уже в горло не лезет, моего ждут(пидзят скорее всего).)))

либо мочаBernder, 25 Февр. 21, 10:24

виноделы любое пиво мочей считают, так что теперь не пить ))

так что теперь не пить ))Пиво-Виски, 25 Февр. 21, 10:26

Ну так логично же мочу не пить(к приверженцам уринотерапии не относится). Я вот тоже перестал. Пью своё.

Ну так логично же...Bernder, 25 Февр. 21, 10:34

...вообще не пить! ... )))
Просто лагерирование - во многом вершина технологии. Чистого солода и хмеля. ))
Так что, если ты крут, хотя бы иногда стоит варить лагер. НП под 14% с ароматными хмелями. )) Или, что по твоему есть пиво?

что по твоему есть пиво?Пиво-Виски, 25 Февр. 21, 10:44

своё.Bernder, 25 Февр. 21, 10:34

Что не ясно то ? )

- во многом вершина технологии.Пиво-Виски, 25 Февр. 21, 10:44

Уверен в этом, так же как и зерновой спирт с РК, выдержанный в бочке.) Но, как любую технологию можно извратить в угоду прибыли. И да, я пока не имею оборудования для лагерирования, а посему эль. В ближайшее время ипаху хочу замутить. Для разнообразия.

с РК, выдержанный в бочкеBernder, 25 Февр. 21, 10:55

не..., так не делают. берут с РК + спирты из чужих бочек (или ароматизаторы). ))
Вот такая аналогия показывает, что ты думаешь о заводских лагерах, как о чем-то искусственном, рафинированном. Это почти всегда не так.

не имею оборудования для лагерирования, а посему эльBernder, 25 Февр. 21, 10:55

для эля тоже подойдет, а именно: подержанный отечественный холодильник средних размеров (с внутренней морозилкой). За ~5 т.р. Все, что нужно по минимуму (просто как ориентир).

ипаху хочу замутитьBernder, 25 Февр. 21, 10:55

это правильно.

Я бы смог тебеIgnoramus, 25 Февр. 21, 11:00

Не стОит, я мальчик уже большой, сам в состоянии объяснить много чего и многим.

Это почти всегда не так.Пиво-Виски, 25 Февр. 21, 11:05

Может быть, но мне это не нравится, а поэтому нах.

отечественный холодильникПиво-Виски, 25 Февр. 21, 11:05

))) Я знаю, как это сделать, но у меня другие планы.

А моча - потому, что лагер - чисто маркетинговое изобретение, он таким и задумывался: пустым, водянистым, так же, как и блендированный виски.Bernder, 25 Февр. 21, 06:17

это вы можете задвигать своим товарищам по распитию. На пивном форуме поосторожней надо))

Это флуд и он будет мной удалён к вечеру.Ignoramus, 25 Февр. 21, 11:38

не, не удаляй... )) а то так вообще всё выпилишь... ))
по теме: ты прав, кстати, поэтому многие здесь и солод, и хмель ростят. И кастрюльки варят. ))

так ничему и не научился, но приятели халявную домалкашку хвалят.Ignoramus, 25 Февр. 21, 12:04

ООО! Это страшные люди! Не поддавайся их влиянию😂