ГОС или ХОС. Голосование. Сравнение.

Юрьевич 44, судя по признакам - брожения уже не было. Трубка гидрозатвора, опущеная в жидкость на 1 см. за день даже не набрала газа для одного булька.
p.s.- емкость полностью герметична!

ivivivi, а выхлоп в норме?

Добавлено через 2мин.:

Спорить не буду,Юрьевич 44, 28 Февр. 17, 14:14

Мне тоже интересно, после работы поставлю 50л, потом отпишусь.
28.02 поставил , отыграло 15.02 -полностью лентяйство всё ссыпал на 40гр(дроблёнку,ферменты),следом разброженные дрожжи.

а выхлоп в норме?berezikoff, 28 Февр. 17, 14:37

С 3,4 кг. риса - 1,2 л. А.С.
Но, я брагу не фильтрую, просто сливаю с осадка трубкой.

Добавлено через 1мин.:

(Перегоняю только верхнюю, прозрачную часть.)

С 3,4 кг. риса - 1,2 л. А.С.ivivivi, 28 Февр. 17, 14:45

так это почти теоретический максимум.
0,368лАС/кг по учебнику.

berezikoff, как-то так.

так это почти теоретический максимум.berezikoff, 28 Февр. 17, 15:09

угу. для пшеницы.
Для риса - практический выход выше 0.5 АС/кг
Зато быстро.

угу. для пшеницы.vdv, 28 Февр. 17, 15:38

http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htm угу для риса

Добавлено через 6мин.:

http://www.minispirtzavod.ru/?an=teach1-1 здесь твоя правда, но и кто врёт? Родной сайт или....

и кто врёт? Родной сайт или....berezikoff, 28 Февр. 17, 17:16

я, наверное. Ведь это у меня получалось 0.51, 0.49, 0.52 АС/кг

одну ампулу Амоксицилина и дрожжей по вкусу))))))alk0m, 04 Февр. 17, 18:13

Интересно какой у тебя вкус на кило, я засеял 5г/1кг дроблёнка почти в муку из пшеницы(10кг).

Добавлено через 1мин.:

я, наверное.vdv, 28 Февр. 17, 17:48

Нет конечно, но почему такая лажа?

Добавлено через 3мин.:

Мне тоже интересно, после работы поставлю 50л, потом отпишусь.berezikoff, 28 Февр. 17, 14:37

Общая Т=30гр.

но почему такая лажа?berezikoff, 28 Февр. 17, 18:04

хм... кто из нас профессор ?
)))
я только гипотезу могу высказать - где-то считают выход по СС (это я так делаю, и в теме ХОС так принято), а где-то готового продукта после отбора голов-хвостов-сивухи-усушки-утруски и растворения в желудках обслуживающего персонала.

Заметил такой момент. Делал ХОС на ржаной обдирной муке с ферментами и винными (беларусскими дрожжами). Так вот, после окончания брожения решил добавить воды для того что бы плотней осадок получить. И о чудо, начало бродить заново, при чем активно. Два дня ещё булькало. Может так и надо делать всегда и не будет недоброда. И ещё, ни когда не делайте ГОС с ржаной мукой. Это просто пипец (слизь, в осадок не выпадает, от этого жуткий пригар ну и запах).

ТемноЛиловый, в принципе брожение встало из-за большого кол-ва алкоголя-дрожжи не потянули. Ты уменьшил крепость браги и дрожжи смогли работать дальше. А вот что лучше- добавлять воды постоянно или выбрать "правильные" дрожжи это уже твоё решение.

Добавлено через 1мин.:

где-то считают выход по ССvdv, 28 Февр. 17, 18:42

и не как иначе.

а,я по делаю как на этом видео (автор Gabriel 61[Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов. Страница 77] ответ1529  ) только без солода.это гос или хос с тёплым стартом?
Посл. ред. 19 Июл 16, 23:54 от gxtkjdjlgxtkjdjl, 19 Июля 16, 23:16

Посмотрел видео в Отв. 9 на первой странице этой темы.
1) не понял священнодействия с таинственной последовательностью "солод - мука 1 - мука 1- солод - мука 1 - мука 2 - солод"...
Что изменится, если сначала завалить весь солод, размешать, а потом всю муку и снова размешать?..
2) если в конце добавляется лошадиная доза ферментов солода, то зачем при затирке нужна лошадиная доза собственно солода?..

нужна лошадиная доза собственно солода?..Фестер, 01 Марта 17, 19:39

для вкуса и аромата. с солодом брага по вкусу на пиво похоже.

для вкуса и аромата. с солодом брага по вкусу на пиво похоже.gxtkjdjl, 01 Марта 17, 20:09

Дык, ты ведь брагу, думаю все таки не пьешь, а перегоняешь. А так получается как если сало на масле жарить

аромат и в продукте будет. на крупе,например ароматнее чем на муке.

Добавлено через 6мин.:

на сколько помню. автор рецепта выкладывал его в этой теме. [Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов] поищи  если интересно.

на крупе,например ароматнее чем на муке.gxtkjdjl, 01 Марта 17, 22:41

Это согласен. Крупу пускаю на дистиллят и в бочку/на щепку на полгода и больше. Муку на НДРФ и на щепку на 3-4 месяца или на спирт.

Прикупил тут мешок солода. Пускать весь на чисто солодовую жаба душит.
Подскажи, где почитать как правильно делать несоложенку? т.е. осахаривать крупу солодом? Пропорции, режимы пр.

на солоде я сам только учусь. вот тут  [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]  и тут [Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода]

как правильно делать несоложенку? т.е. осахаривать крупу солодом? Пропорции, режимы пр.alkotester, 01 Марта 17, 23:22

Влезу, пожалуй. Я, например, делаю так. 3 кг. несоложёнки в 11 литрах воды варю немного. Потом, чтобы сбить температуру до 65 град. вливаю 4 литра холодной воды и засыпаю 1 кг. молотого солода. Ровно 2 часа при 62 - 65 град. и осахаривание полное. После по разному. Если в состав входит рожь, то фильтрую сразу и на брожение (рожь, зараза, липкая очень и на конфорке пригар по любому). А если ржи и муки нет, то фильтрую после брожения.

Я, например, делаю так. 3 кг. несоложёнки в 11 литрах воды варю немного.Ромуальдович, 18 Марта 17, 11:09

А солод для разжижения, не добавляешь ?