ЭДВАРД40
Кандидат наук
Ишим - тюменская область
315 407
Отв.160 24 Нояб. 16, 21:27
На днях буду перегонять "брагу" из Изабеллы в два перегона. По выходу напитка, отпишусь. 1 перегон) на прямую (без всяких сухопарников), тупо СС с головами и хвостами... 2 перегон) с отбором только голов (с одним сухопарником), с хвостами до разбавления всего напитка до крепости 50 гр. Надеюсь, получится более или менее похоже на чачу. Хотя, по аромату я не уверен.... имхо, настойка из той-же изабеллы на порядок ароматнее всякой чачи-хренячи! Если не понравится, замастрячу ароматный и вкусный коньяк (лайм, косточки винограда и т.д.)
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.161 24 Нояб. 16, 21:34, через 7 мин
настойка из той-же изабеллЭДВАРД40, 24 Нояб. 16, 21:27
Что то о такой не слышал.
ЭДВАРД40
Кандидат наук
Ишим - тюменская область
315 407
Отв.162 24 Нояб. 16, 21:41, через 8 мин
1 кг ароматной Изабеллы (ягоды) делим на две 3-х литровых банки и заливаем доверху 50-ти процентной жидкостью. Через 2-3 недели после пробы, эта настоечка будет самой любимой. И чача не нужна будет! В этом году я покупал Изабеллу из Молдовы (или Молдавия), даже на запах очень ароматная.
uazovod
Профессор
Курск
2.1K 704
Отв.163 24 Нояб. 16, 21:43, через 3 мин
Что то о такой не слышал.Семённ, 24 Нояб. 16, 21:34
ЭДВАРД40
Кандидат наук
Ишим - тюменская область
315 407
Отв.165 24 Нояб. 16, 21:49, через 4 мин
Мужики, хорош шутить! Всем ведь понятно, о какой жидкости я упомянул. Рецепт бренди и чачи из Изабеллы. Дистилляты. Рецепты напитков.
uazovod
Профессор
Курск
2.1K 704
Отв.166 24 Нояб. 16, 21:52, через 3 мин
ЭДВАРД40, из бассейна, или из реки, с площади или с околицы?
Семённ
Профессор
Курск
2.2K 1.5K
Отв.167 24 Нояб. 16, 22:02, через 11 мин
а это что такое?uazovod, 24 Нояб. 16, 21:43
Читать литературу надо соответствующую...
Радиолюбитель
Доктор наук
Старый Оскол
951 397
Отв.168 25 Нояб. 16, 06:34
Семённ, uazovod, Шутники)
odin61
Бакалавр
Псков
91 37
Отв.169 25 Нояб. 16, 06:46, через 13 мин
Что то о такой не слышал.Семённ, 24 Нояб. 16, 21:34
Готовый продукт настаивается на ягодах Изабеллы, потом отстаивается, фильтруется. Мне не понравился, такой же настой на молдавском черном ноунейм с базара - намного приятнее.
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
Отв.170 25 Нояб. 16, 09:48
Через 2-3 недели после пробы, эта настоечка будет самой любимойЭДВАРД40, 24 Нояб. 16, 21:41
верно подметил - настоечка. А то что описано в теме так это скорее всего бренди с натяжкой, чем настоечка. Это то же самое что сравнивать коньяк с ароматизированной водкой.
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.171 25 Нояб. 16, 10:25, через 38 мин
ЭДВАРД40, а что есть коньяк с лаймом? Кинь ссылкой в меня.
Добавлено через 3мин.:
Я делал псевдочачу. Когда сахарный делал. Короче мял виноград и заливал СС на месяц, потом паром перегонял.
odin61
Бакалавр
Псков
91 37
Отв.172 25 Нояб. 16, 12:18
Я делал псевдочачу. Когда сахарный делал. Короче мял виноград и заливал СС на месяц, потом паром перегонял.maxufax, 25 Нояб. 16, 10:25
И какие впечатления от продукта по этой схеме?
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
Отв.173 25 Нояб. 16, 12:23, через 6 мин
odin61, кто не в теме даже не заподозрили. Вкус хороший. Если бы виноград не выращивал делал бы эту подделку.
lsdf
Доцент
Иваново
1.8K 323
Отв.174 25 Нояб. 16, 13:03, через 41 мин
У меня есть 50-40, 40-30, 30-15 и 15-8% (совсем немного) это все отгонялось с дефом.СУБА, 21 Нояб. 16, 08:54
по идее после 95 и до 98,5 градусов в кубе идут только ароматные воды, но разные есть тяжелые, есть легкие если привязаться по крепости как у тебя, к кубовой температуре , то можно попробовать добавить, поищи в темах типа [Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.] , там разжевано
odin61
Бакалавр
Псков
91 37
Отв.175 25 Нояб. 16, 13:06, через 4 мин
odin61, кто не в теме даже не заподозрили. Вкус хороший. Если бы виноград не выращивал делал бы эту подделку.maxufax, 25 Нояб. 16, 12:23
это сколько надо винограда съесть? а если хотя бы литров 15 сделать?
ЭДВАРД40
Кандидат наук
Ишим - тюменская область
315 407
Отв.179 25 Нояб. 16, 19:30, через 29 мин
Как я добывал косточки...Изабеллы Виноградовны.... В октябре купил два ящичка ароматной Молдавской Изабеллы. Отделил от веточек и прогнал на соковыжималке. Сок отправил на вино, а жмых с косточками на "брагу" (для чачи). Спустя нескольких дней, после того, как косточки опустились на дно ёмкости, а мезга поднялась шапкой...... аккуратно всё разделил, что-бы взять только то, что на дне. Промыл косточки в нескольких водах и просушил на двух протвинях в духовке с конвекцией. Получилось примерно 8-10 стаканов. Мне на год хватит, а осенью запущу заново. пы.сы. косточки винограда очень важный ингридиент в коньяке, т.к. они не только придают ароматную изюминку коньяку, но и отдают очень полезные микроэлементы и вещества, которые укрепляют сердечную мышцу и расширяют сосуды головного мозга. Кому интересно, почитайте в Гугле. Всем здоровья!