Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Сколько ожидать тела?sportage, 05 Февр. 20, 21:03

Если у Вас и вправду РК, то принято считать, что приступать к ректификации с кубовой навалкой менее 3 л АС (100%), имеет очень мало смысла.
(Лучше скопите сырец с двух дистилляций)
А при навалке 5-10 литров АС выход получается, (учитывая головы и хвосты оставляемые в кубе), с коэффициентом 0,8, и редко когда 0,82.
Т.е. если в кубе 10 л АС, то в приемной емкости получите 8 л. Спиридона

Колонна с узлом отбора по жидкости. До УО царга 40см с 4 пыжами Панченкова.sportage, 04 Февр. 20, 16:39

Ну ооочень примерно. 2,4 литра АС это 2,67 литра 90%. 300 мл ты уже отобрал. Хвостов где-то в два раза больше. Итого 900 мл.

2,67 л. - 0,9 л. = 1,77 л.

Ставлю на то, что у тебя получится 1,8 литра 90% сортировки )))

Кстати, ты температурную поправку при измерении крепости учитываешь?

Ставлю на то, что у тебя получится 1,8 литра 90% сортировки )))DeadCanDance, 05 Февр. 20, 21:28

Во, спасибо) я уже написал, что вчера потерял литр спирта хз где. Сегодня из 4л сырца 60% у меня вышло примерно 1.4л 92% тела. Дальше нещадные хвосты. Получается сегодня тоже недобрал 300-400мл тела.
Вопрос. Может ли быть качество СС настолько кривожопо-непонятным, что спиртометр показывает одно, а выход ТЕЛА намного меньше ожидаемого??? Т.е. 4л СС 60% должно давать 1.8л сортировки. А на деле 1.4л. Потери в виде пара в никуда и прочие исключены.
Грешу только на качество сырца. Спиртуозность нормальная, а выход неадекватно меньше. Имеет место быть сей вариант?

Добавлено через 4мин.:

Поделитесь методикой - как правильно посчитать АС в сырце? В зависимости от спиртуозности и обьема СС.

Вопрос. Может ли быть качество СС настолько кривожопо-непонятным, что спиртометр показывает одно, а выход ТЕЛА намного меньше ожидаемого???sportage, 05 Февр. 20, 22:07

Спиртометр может привирать. Особенно китайский. За АПС-3 (и тем более за АСП-1, но он у меня только 90-100) такого не замечал.

Скорее всего, у тебя изначально в браге много хвостов набродило. И поэтому в них ушло не 20% АС, а 30-35%.

Как ты брагу ставишь? Дрожжи, ГМ и т.д.

Вот ссылка на кучу калькуляторов https://xn--80aalwqglfe.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/...ai/kalkuljatory

Как ты брагу ставишь? Дрожжи, ГМ и т.д.DeadCanDance, 05 Февр. 20, 22:17

Да блин вроде уже собаку сьел на этом)) Турбодрожжи с24 красные, 8кг сахара, 25л воды, сбраживает за 5 дней (всё по инструкции). И так уже больше года раз в 2 недели). И проблем с перегоном небыло. Щас вот непонятки возникли, решил посоветоваться.

Скорее всего, у тебя изначально в браге много хвостов набродилоDeadCanDance, 05 Февр. 20, 22:17

Вот это возможно. Иногда сразу перегоняю, как останавливается брага. Иногда она недели полторы отстаивается в бочке (командировки).

Так или иначе спасибо за мысли Спасибо всем!

Сегодня из 4л сырца 60% у меня вышло примерно 1.4л 92% тела. Дальше нещадные хвосты.sportage, 05 Февр. 20, 22:07

Какая кубовая температура окончания отбора тела? В моем случае, за время ректификации наблюдается рост температуры в кубе с 84,0 град до 95,6 град. Дальше начинается залет на 0,1С на термометре внизу колонны. Это на разном оборудовании и в течении нескольких лет. Т.е. с небольшим опытом завершать рект можно и по кубовой температуре.
У Вас при какой температуре в отбор начинают идти "вонючеры"?

рост температуры в кубе с 84,0 град до 95,6 град. Дальше начинается залет на 0,1С на термометре внизу колонны.Бурят, 05 Февр. 20, 22:52

А шо это за колона , шо на такой температуре залёт ? Моя 1500\50 не залетает до 99*С в кубе , но товарный спирт беру до 93*С , остальное до 99* в оборот .

не залетает до 99*С в кубеmakrak80, 05 Февр. 20, 23:12

так у тебя наверное фч не 4 а 6 или 8, вот и не залетает.

pivnaykus, ну правильно , а шо ему мешает с уменьшением спирта в кубе и отбор уменьшать ?

и отбор уменьшать ?makrak80, 06 Февр. 20, 09:48

отсутствие опыта, походу.

Не смешил бы, "опытный"...

Здравствуйте, есть несколько вопросов по сахарной браге.
1. Какая температура брожения самая оптимальная для сахарной браги на хлебопекарских дрожжах?
2. Какой гидромодуль оптимальный?
3. Нужно ли принудительно осветвлять брагу перед перегоном или разницы особой не будет? Если осветвлять, то чем(из широкодоступного)?
4. Обязательно ли нужно подкармливать дрожжи и чем? Слышал, что нашатырь добавляют в ферментор...
5. Какие показатели сахарометра будут свидетельствловать о готовности браги к перегону?
Буду рад советам опытных самогонщиков, сам еще ни разу не гнал, но собираюсь попробовать.

pivasik333, тебе [Приготовление сахарной браги] сюда

pivasik333, Привет )))

1. Для сахарной браги лучше использовать не хлебопекарные, а спиртовые дрожжи. Пакмайя, Хмельные, Воронежские и т.п. Температура комнатная 25-27 гр.
2. 5 кг сахара, 20 литров воды, 100 гр дрожжей.
3. Просто дождись конца брожения и за пару дней она сама осветлится. Можно выставить на холод. Осветление пройдет быстрее. Это два самых простых способа: время и холод.
4. Я особого смысла не вижу. Это играло заметную роль раньше, когда использовали какие смогли достать.
5. Собственный язык лучше всего ))). Если сладости нет, значит весь сахар съели.

А вообще, тебе действительно нужно сюда [Приготовление сахарной браги]

1. Какая температура брожения самая оптимальная для сахарной браги на хлебопекарских дрожжах?
2. Какой гидромодуль оптимальный?
3. Нужно ли принудительно осветвлять брагу перед перегоном или разницы особой не будет? Если осветвлять, то чем(из широкодоступного)?
4. Обязательно ли нужно подкармливать дрожжи и чем? Слышал, что нашатырь добавляют в ферментор...
5. Какие показатели сахарометра будут свидетельствловать о готовности браги к перегону?
Буду рад советам опытных самогонщиков, сам еще ни разу не гнал, но собираюсь попробовать.pivasik333, 06 Февр. 20, 16:45

1.+35*
2.1/5 20-25гр сухих или 100гр сырых дрожжей
3.не надо, как закончится брожение- верхний слой начнёт осветляться, можно гнать.
4.Можно карбамид(мочевина)4гр/1кг сахара- на твоё усмотрение.
5.АС-3, должен утонуть до "0" и ниже.

DeadCanDance, Привет. А чем спиртовые лучше? Типа меньше всякой гадости набродят? У меня комнатная температура +21 и то жарко кажется )) Я так понимаю брожение затянется? Просто я периодически варю пиво, а там выше 20-22 градусов вообще не рекомендуется держать температуру в ферментере... Ссылку я чекнул. Да, полезные советы.

А чем спиртовые лучше? Типа меньше всякой гадости набродят?pivasik333, 06 Февр. 20, 17:32

pivasik333, да не бери на серце , бери на вухо . Нету у нас спиртовых дрожжей , все хлебопекарные , это всё его величество - маркетинг .

pivasik333, при варке пива ты пьёшь бражку (в нашем понимании), поэтому тебе наличие говнища в бражке и не желательно. Отсюда и гидромодуль побольше и температура брожения пониже, чтобы дрожжей поугнетать, в угнетённом состоянии они срут меньше. А спиртовые дрожжи спокойно работают с малым гидромодулем (не угнетаются спиртом при большой крепости браги), а температура для дрожжей идеальная как раз 35 градусов и есть. То есть максимально короткий срок сбраживания. Но при повышенном содержании примесей (т.е говнища). Плюс в спиртовых дрожжах подкормка для дрожжей присутствует, чтобы им жралось лучше. Поэтому выбирай, какой критерий для тебя важен, чистота браги или скорость с большой спиртуозностью браги.

Для сахарной браги лучше использовать не хлебопекарные, а спиртовые дрожжи. Пакмайя, Хмельные, Воронежские и т.п.DeadCanDance, 06 Февр. 20, 17:07

Пакмайя и Воронеж делают спиртовые дрожжи? Нельзя ли на них взглянуть?

Типа меньше всякой гадости набродят?pivasik333, 06 Февр. 20, 17:32

В некотором роде. Но вообще настоящие спиртовые просто более толерантны к собственно спирту, и можно получить более крепкую брагу.

Просто я периодически варю пиво, а там выше 20-22 градусов вообще не рекомендуется держать температуру в ферментереpivasik333, 06 Февр. 20, 17:32

пиво и вино то совсем другая кухня) Мы ж брагу сырой пить не собираемся.

использовать аквариумный нагреватель.DeadCanDance, 06 Февр. 20, 17:41

проще метр-два тёплого пола- обернуть вокруг https://www.xn-----elcjb0blled5a.xn--p1ai/...a-50-sm-110w-m/