Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Не стал флудить в ветке "ячменный солодовый дистиллят", нашел этуOleg-Omsk, 12 Февр. 22, 06:56

и хочу здесь нафлудить))))

Спасибо всем, особенно SGUN за ссылку.

терефецированияAlcoprofan, 12 Февр. 22, 07:06

иди туда- не знаю куда, найди то- не знаю что

К сожалению ссылки от викторчика не рабочие. При нажатии на любую из них открывается вот это https://keep4u.ru

Добавлено через 9мин.:

и хочу здесь нафлудить))))pivnaykus, 12 Февр. 22, 08:06

Ирония и сарказм к новичкам - не красит профессоров и академиков. Дык скажи куда мне идти по технологии осоложении несоложенки, я пойду.

Oleg-Omsk, работают, вроде. Если не открываются типа "http" - скопируй и вставь в адресную строку.
pivnaykus, кто ищет, тот всегда найдёт. Значит оно не нужно тебе - пустые посты можно и без этого набивать.

Добавлено через 2мин.:

Oleg-Omsk, не обращай внимания.

пустые посты можно и без этого набивать.Alcoprofan, 12 Февр. 22, 09:17

господин доцент, запарил ты с этими постами, походу ты их сам бьёшь.
По поводу кто хочет- тот найдёт, некоррекно. Ты же видишь на форуме этого говна нет(поиском)

Добавлено через 0мин.:

Ирония и сарказм к новичкам - не красит профессоров и академиков. Дык скажи куда мне идти по технологии осоложении несоложенки, я пойду.Oleg-Omsk, 12 Февр. 22, 09:05

давай без обид

Добавлено через 3мин.:

Дык скажи куда мне идти по технологии осоложении несоложенки, я пойду.Oleg-Omsk, 12 Февр. 22, 09:05

Новичкам читать данный пост в обязательном порядке. Он содержит ответы на большинство ваших вопросов. Поэтому вопросы, проистекающие из вашей лени читать этот пост, будут снесены.
Идущие далее 40 страниц -это теоретическая и практическая основа приготовления браги, самогона, виски, хлебного вина и дистиллята из зерна, солода и проч. крахмалосодержащих продуктов. В этой ветке рассказывается о приготовлении браги из любого крахмального сырья с помощью зелёного солода.
Замените зелёный солод на сухой - пивоваренный - и вы получите такой же результат. Подробнее о работе с зерном (на жаргоне - несоложёнка) и его осахаривании сухим солодом здесь: [сообщение #11806767]
Если вас интересует виски, прочтите тут [Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]
Если вас интересует разновидность виски под названием бурбон, вам сюда [Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.]
В любом случае новичкам будет крайне полезно прочитать обе темы (про виски и бурбон) по приведённым ссылкам на бурбон и виски. Там много базовой информации.
С бочками тоже всё не просто, про бочки читаем здесь [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Обсуждение, болтовня и флуд на форуме здесь: [Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода]

Добавлено через 2мин.:

Все ссылки в начале поста рабочие. Читать- не перечитать

[сообщение #11806767]
[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]
[Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.]
и т.д. про бочки и обсуждение

Если не открываются типа "http" - скопируй и вставь в адресную строку.Alcoprofan, 12 Февр. 22, 09:17

Никак( Уже и VPN отключил, не работают. Ну, из обрывков примерно технологию представляю. 1/4 по сол. и несол. ГМ - 4-5. С сол. молочком не хочу возиться. Нагреваю до 55 затираю 4 кг несол. и один кг солода -15 мин. Нагреваю до 63 - 2 часа, нагреваю и кипячу 1 час, потом остужаю до 28 + дрожжи обычные спиртовые.

Нагреваю до 55 затираю 4 кг несол. и один кг солода -15 мин. Нагреваю до 63 - 2 часа, нагреваю и кипячу 1 час, потом остужаю до 28 + дрожжи обычные спиртовые.Oleg-Omsk, 12 Февр. 22, 09:28

А зачем тебе мэш-аут (кипячение)? Ты при кипячении все ферменты убьёшь. А Г работает от 63 до 20 градусов.
И вообще: доводишь несоложеное до 95, вкидываешь 1/10 часть необх. солода, варишь (я - час-2), спускаешь на 65 - вкидываешь оставшийся солод. Температура становится 63. Выдерживаешь (говорят достаточно полчаса я - до 12 часов).
Спускаешь до 25 и вкидываешь дрожжи.

Добавлено через 6мин.:

Ну... у меня и ГМ другой, и, как я написал, время осахаривания.

А зачем тебе мэш-аут (кипячение)? Ты при кипячении все ферменты убьёшь. А Г работает от 63 до 20 градусов.
И вообще: доводишь несоложеное до 95, вкидываешь 1/10 часть необх. солода, варишь (я - час-2), спускаешь на 65 - вкидываешь оставшийся солод. Температура становится 63. Выдерживаешь (говорят достаточно полчаса я - до 12 часов).
Спускаешь до 25 и вкидываешь дрожжи.Alcoprofan, 12 Февр. 22, 09:36

Это то, что нужно. Кратко, емко и главное все понятно. Спасибо!

Oleg-Omsk, теперь и я понял: о чём ты спрашивал.
Ты больше узнаешь по своему вопросу: [Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.] и [Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы] .
А не в этой

Обращайся, если чё.

теперь и я понял: о чём ты спрашивал.Alcoprofan, 12 Февр. 22, 10:02

не прошло и полгода, давно ужЕ сказал

Все ссылки в начале поста рабочие. Читать- не перечитать

[сообщение #11806767]
[Рецепт солодового, односолодового виски - whisky. Самогон из ячменного солода.]
[Рецепт Бурбона (Bourbon). Американский виски - самогон из кукурузы.]pivnaykus, 12 Февр. 22, 09:22

"Вне зависимости от оборудования, общие принципы постановки зернового затора на бурбон таковы:
1. Кукурузу (в форме крупы или дроблёнки) необходимо разварить, чтобы обеспечить выход крахмала из клеток и его доступность для ферментов солода.
2. Разваренную кукурузную "кашу" необходимо несколько охладить и внести помолотый солод, приведя общую температуру смеси к 63 градусам, +/- 2 градуса.
3. Полученную смесь необходимо выдержать при этой температуре в течение минимум 2 часа, можно более".
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Здесь по бурбону чуть по другому. Проще. Разварить несоложенку, остудить до 65 и засыпать солод. Может такой способ подходит и для другой несоложенки?

Добавлено через 5мин.:

Спасибо, pivnaykus. Эти ссылки рабочие. Но там нет технологии осолаживания...например, гречки, овса..и т.д. По кукурузе да. Если такой способ подходит ко всем крупам, то прекрасно. Кто-то, может ты, давал ссылку по температуре затирания разных круп, но поступенчатой технологии приготовления СС из этих ингредиентов там нет.

Здесь по бурбону чуть по другому.Oleg-Omsk, 12 Февр. 22, 10:21

Ты не промешаешь кукурузу без малого количества солода. Солод разжижет её.
А, потом, я ж не знаю - есть у тебя чиллер, нет ли.
Перейди в ту тему-то. Здесь могут и за флуд посчитать.

Кукурузу (в форме крупы или дроблёнки) необходимо разварить,Oleg-Omsk, 12 Февр. 22, 10:21

кто ферментами не брезгует АТС добавляет что бы разварка еплей не стала. с ним хоть 1Х1 вари, 1Х2-жидкая кашка.

У меня остатки а со времен культа личности
Сыплю в начале разогрева воды

Добавлено через 1мин.:

Oleg-Omsk, если ссыли не работают зайди в тему зерновой самогон
Все там

Oleg-Omsk, если занялся зерновыми, прикупи АТС
Живёт до +110*, нужно его немного, залил в воду при +50* затем молотую несоложенку и варишь 1-2 часа(куку-2часа).
Этим летом занимался зерном кукой и пшеничкой. На куку А и Г, на пшеничку А, Г, П.
Запах у осахаренного затора, не хуже чем от солодом осахаренного(пробовал и так и так). ферменты сейчас жидкие и работать ими удобней и дешевле чем солодом.
100мл АТС 0,5-0,8мл/1кг сырья 260р

Г 100мл 0,5-1мл / 1кг сырья 180р

Дим, я варю куку 45 мин в вку и оставляю закрытым до утра
Отлично доходит

Согласен, распарится. А я не ждал до утра, просто 2 часа покипела.

зайди в тему зерновой самогон
Все тамSGUN, 12 Февр. 22, 10:43

Заходил. И сюда тоже - "Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода". Нигде нет описания технологии приготовления(я читал викторчика по приготовлению бурбона, здесь все ясно) Другого ничего нет. Много чего люди пишут. Как в ветках обсуждения искать, там же сотни страниц? Кто-то пишет, что не надо варить несоложенку, кто-то - что надо. Пишут, что используют АС и ГМ и т.д. Нет на сайте(или я не нашел) структурированной информации с технологией приготовления браги из различных несоложеных ингредиентов с солодом.

Oleg-Omsk, не найдешь
Это не техкарта по изготовлению болта
У всех свои возможности, инструмент, понты и самое главное - вкус
Так что бери и ваяй
И мозг не выноси ни себе ни народу

Добавлено через 4мин.:

Пысы
Баек много что начитал что живьем видел
Делай, и сиськи не мни народу
Ссылей тебе более чем достаточно
Тока инфу читать надо и п ереваривать
Тут крестиков-ноликов егэшных нетути
Тут думать надо :-) :-) :-) :-)