Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

у него былоpivnaykus, 13 Апр. 22, 15:31

5 кг светлого солодаOleg-Omsk, 12 Апр. 22, 12:24

и

На брожении после промывки дробины, в ферментере 25 лOleg-Omsk, 12 Апр. 22, 12:24

11% плотности.

Не понятно сколько кило солода, сколько промывочной водыpivnaykus, 13 Апр. 22, 15:31

вот как раз сахаристость сусла позволяет не искать ответы на эти вопросы
И после определения позволяет исправить ситуацию

546, че править-то? пипеткой чтоль измеряешь? в чайной кружке? не смеши тапки

че править-то?SGUN, 13 Апр. 22, 16:36

ещё раз осахарить ,добавить больше ферментов

ещё раз осахарить ,добавить больше ферментов546, 13 Апр. 22, 16:48

солод- сам себя осахаривает- не путай с несоложенкой.

Добавлено через 3мин.:

вот как раз сахаристость сусла позволяет не искать ответы на эти вопросы
И после определения позволяет исправить ситуацию546, 13 Апр. 22, 16:19

Смотри, человек поставил односолодовый затор.
По хорошему надо следовать правильному алгоритму. Здесь оный предложен: [Брага из ячменного солода]

Добавлено через 7мин.:

krolikitscool, 5кг солода=25л 12%, у него 11%- это на пиво хорошо ставить было-бы. Ну а так да, осахарилось у него почти нормально, для браги плотность надо выше. Но из-за высокого г/м и 10кратного превышения дрожжей- сбродило за сутки))))

Oleg-Omsk, ты навеску дрожжей сделал конскуюwowsem, 13 Апр. 22, 15:04

9,7гр на 1 кг солода получается? Значит надо было полпачки засыпать. Видимо, поэтому так быстро сбродило?

надо былоOleg-Omsk, 13 Апр. 22, 17:08

читать инструкцию к дрожжам и следовать указаниям производителя.

PS: и не надо кидать в меня тапки. если инструкция есть, а опыта нет - надо следовать инструкции.

PS: и не надо кидать в меня тапки. если инструкция есть, а опыта нет - надо следовать инструкции.krolikitscool, 13 Апр. 22, 17:45

Наоборот благодарен, спасибо. Все правильно. Мой косяк, что прочитав инструкцию, я не сделал корректировку с сахара на солод. Хорошая мне наука.

читать инструкцию к дрожжам и НЕ следовать указаниям производителя.krolikitscool, 13 Апр. 22, 17:45

я вот например, хоть 25л, хоть 50л сусла пивного сбраживаю 1 пакетиком 10-11гр. Коллеги хвастают, что и 1гр сбродят 100л, но мне лениво.

не живётся спокойно. С этим кальком никогда ты не будешь понимать принцип постановки браги, хоть сахарной, хоть зерновой, хоть фруктовой.

принцип постановки брагиpivnaykus, 14 Апр. 22, 05:00

только один - рецепт.
ты без рецепта даже яйцо в крутую не сваришь.

Будешь тупо вбивать в калькулятор данные и забирать рассчётные.
Как Задорнов говорил: у меня в голове столбик, им я и считаю)

только один - рецепт.krolikitscool, 14 Апр. 22, 08:52

не смешно

не смешноpivnaykus, 14 Апр. 22, 08:59

в начале яйцо надо сварить вкрутую, потом можно попробовать всмятку, а уже после того, как всмятку делается на раз делать яйцо пашот.
ИМХО

Сейчас перегоняю брагу, которая была по белой схеме(первый раз делал) 5 кг солода Светлый (Пилснер) Курск и которая сбродила за сутки до 11% (25л). После первого погона - 3л 37*. Но буду дальше гнать до 8-10 град в струе. Недавно делал по красной схеме с этого же солода вышло 3л. 38*(но там был 1 кг несоложенки) Не знаю, первый раз из этого солода делаю вискарный самогон, результатом недоволен, скорей всего низкая экстрактивность(хоть он и базовый) этого солода. Теперь с ним только пиво.

После первого погона - 3л 37*Oleg-Omsk, 14 Апр. 22, 11:10

это 1,1л АС - маловато,рассчётное (по сод.сахара) 1,65 л

буду дальше гнать до 8-10 град в струеOleg-Omsk, 14 Апр. 22, 11:10

зерновые и до 5 можно

это 1,1л АС - маловато,546, 14 Апр. 22, 13:03

Я знаю, что мало. Поэтому для вискарного сырья курский Светлый слод больше не буду использовать.

Oleg-Omsk,

тут посчитан выход на текущий затор
[сообщение #13910092]

тут я рассказал почему нет искомой поллитры
[сообщение #13909960]

и ты опять

уду дальше гнать до 8-10Oleg-Omsk, 14 Апр. 22, 11:10

ну как так?

Солод по белой надо гнать до 0.
Или не говорить что соло говно и душить жабу.

Добавлено через 7мин.:

ты возьмешь еще 3 литра 15% до воды и будет у тебя + 450 мл АС.
1100+450 = 1550 у тебя из 1650 расчетные (идеальных) .

Погон на зерне до воды это 1/4 часть объема браги.
у тебя это 6 литров, ты забрал 3.

Добавлено через 1мин.:

с солода СС 25-28 это норма, особенно по белой схеме.
ИМХО

Мне думается из любого солода такой же выход будет.Ну на пшенице может чуть побольше
Первый замес делал из чисто зелёного солода (2кг) и тоже получил 0,25л/кг АС.Так что не знаю как тут у некоторых получается по 0,4-0,45

0,25л/кг546, 14 Апр. 22, 14:09

это скорее цифры чистого выхода продукта после 2-й дробной...
ИМХО

Выход считают по сырцу