Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Baal, а ты зеленушку отжимаешь? по белой схеме?

Baal, обратись к литературе. Например, Макаров С.Ю. "Основы технологии виски" 60-я стр. Ну, и дальше там есть...

Добавлено через 1мин.:

Я так, навскидку уже ошибку вижу.

зеленушкуSGUN, 18 Июня 22, 14:48

немного не понял. Сушеный шлифованный солод после помола ставлю бродить. Затем жижу на тэне гоню, зерно остатки на парогене. Конкретно доя эксперимента брал 6кг солода , гнал до 0.получил 5литров 15%

Добавлено через 6мин.:

обратись к литературе. Например, Макаров С.Ю. "Основы технологии виски" 60-я стр. Ну, и дальше там есть...Alcoprofan, 18 Июня 22, 14:51

там написано про объемы, 61 я стр про сушку, но там тепературы выше. Видите ошибку, пожалуйста подскажите

Добавлено через 6мин.:

Я так, навскидку уже ошибку вижу.Alcoprofan, 18 Июня 22, 14:51

походу подвялить лучше нужно

Baal, вообще ничего не понял
ты зеленый солод делаешь или как? а шлифуешь на чем?
вот тебе не скучно
а не проще несоложенку осахарить покупным?
пипец веселуха
ячмень не пробовал двухрядный на даче выращивать???

Добрый день. Есть желание выгнать свой первый самогон в самодельном аппарате изготовленном из качественной нержавейки, но не нашёл информации можно ли ставить брагу в баке из которого буду гнать? Толщина стенок 2-3 мм., объём бака около 25 литров. Планирую поставить брагу из сахара с добавкой варенья и сухих дрожжей (хлебопекарных или винных, последние как я прочитал дают меньшую сивушность и более качественный продукт). Спасибо за помощь.

можно ли ставить брагу в баке из которого буду гнать?Nikas07, 19 Июня 22, 10:57

а в чём сомнения ? конечно МОЖНО

а в чём сомнения ? конечно МОЖНО

Да просто друг мой (такой же "спец" как и я сказал, что надо в отдельной ёмкости. А ещё вопрос по времени брожения браги, сколько дней на сухих дрожжах и сахаре стоять? Здесь читал, что при 28-33 град. будет достаточно 3-4 дня, но мой друг утверждает, что ему опытные самогонщики сказали настаивать брагу 3 недели, он поставил 17 июня на даче 8 кг. сахара, 150 гр. сухих дрожжей в баке на 38 литров. Я ему говорю не много ли по времени? Он говорит мне так сказали. Я пока изучаю теорию, спасибо этому форуму, так кто же прав?

из сахара с добавкой вареньяNikas07, 19 Июня 22, 10:57

Могу посоветовать по варенью.
В среднем принято считать, что в одном литре варенья сбраживаемых сахаров 0,5 килограмма.
Есои варенье без косточек, то лучше его измельчить. На один литр воды литр варенья и блендером разбивается до однородной массы.

можно ли ставить брагу в баке из которого буду гнать?Nikas07, 19 Июня 22, 10:57

Ставить в баке можно, не забудь учесть свободный объём над поверхностью браги. Я бы заряжал не больше 20 литров браги на бак 25 литров. И от подъёма пены перед перегонкой доюавил бы грамм 50 сливочного масла.

Добавлено через 12мин.:

сколько дней на сухих дрожжах и сахаре стоять?Nikas07, 19 Июня 22, 11:48

При нормальных условиях брожения 3-4 дня достаточно.
Как определить готовность браги?
Первое и самое простое - зажжёная спичка не гаснет над поверхностью браги. Значит углекислый газ не выделяется из браги, брожение прекратилос.
Второе, визуально. Брага осветлилась, по крайней мере сверху, и после перемешивания довольно быстро снова осветляется.
Третье, органолептика, вкус. Сахар в браге не ощущается, вкус горьковато-кисловатый. Брага готова, можно гнать. Проверяеися не кружкой, достаточно опустить палец в брагу и облизать.
Можно определять готовность и приборными методами, по температуре, плотности, но это сложновато.

Nikas07, он что, упал? 150 на 8 кг?
хороший дружок...

ему опытные самогонщики сказали настаивать брагу 3 недели,Nikas07, 19 Июня 22, 11:48

Это что же за "опытные " самогонщики такие ? Если конечно на Кодзи ставить (не варенье , конечно)

Коллеги, спасибо за ценные советы новичкам, я планировал поставить 20 литров браги, это и будет примерно 3/4 бака. Почитав FAQ пошёл проверить диаметр трубки дистилятора , сделан по фэншую, внутренний диаметр 10 мм.

Вот думаю теперь, какой я дурак, что аппарат (я считаю очень приличного качества) который мне отдала родственница лежал без дела на балконе лет 10

и как говорят теперь жалею за бесцельно прожитые годы. Щучу конечно, но чёто руки не доходили до аппарата

Добавлено через 4мин.:

он что, упал? 150 на 8 кг?

Так это... я тут тоже читал, что 15-20 гр. сухих на 1 кг. сахара. Вроде как 120-160 гр.

15-20 гр. сухих на 1 кг. сахараNikas07, 19 Июня 22, 12:20

так и есть. возможно коллега SGUN, решил что ты на зерно столько засыпал, там и 3гр/1кг за глаза.

gxtkjdjl, возможно он невнимательно прочитал, я написал, что сахар и дрожжи. Я правильно понимаю, что лучше всего спиртовые дрожжи использовать, от них крепость браги выше и больше выход СС или выше крепость? На ЯМ читал, что белорусские 250 гр. народ хвалил, крепость браги 16 гр. и запаха самогона нет. Какие дрожжи посоветуете для первого раза? Количество сухих хлебопекарных, винных, спиртовых одно и тоже?

На ЯМ читал, что белорусские 250 гр. народ хвалилNikas07, 19 Июня 22, 12:51

х.з что такое ЯМ, но белорусские спиртовые-редкостная гадость и многие, здесь, со мной согласятся. вот винные белорусские хвалят, но они для зерна хороши, а за сахар не знаю. делай г.м 1х5 сыпь хлебопёки (тот же Воронеж ) и будет, тебе, счастье.

х.з что такое ЯМgxtkjdjl, 19 Июня 22, 13:40

ЯндексМаркет

gxtkjdjl, Миш
вопрос
чем сахер, браги с зерна, пиво и прочая шняга отличается по дрожжам
не вижу никакой разницы
ну если я дурак, объясни
какого хрена на фрукты идет 1-2 г на декалитр?
чем сахер блин такой крутой, что дрожжи сыпать пачкой надо?????
ну вот расскажи
если про сахаристость, малтик жрет все подряд
бриксов 25 его в начале не пугает совсем
и спиртованный портвейн в 18 градусов тоже

Добавлено через 4мин.:

8 кг х 5 =40 литров 20 брикс
в винограде и больше бывает
но на виноград сыпем 6-8 граммов на 4 декалитра
а на сахер 150????
логику объясните

чем сахер блин такой крутой, что дрожжи сыпать пачкой надо?????SGUN, 19 Июня 22, 15:25

На сахаре дрожжи не множатся. А если есть подкормка, то множатся. Фрукты и зерно являются и подкормкой. Поэтому и.

Shobby, ты серьезно????
с какого такого перепугу?
можно первоисточник в студию?
пендец.....
а булки на деревьях растут
и полтора землекопа

Добавлено через 15мин.:

давненько такой пурги не читал

SGUN, в этот раз с тобой солидарен. Все "перлы" форума в одном посте)))

SGUN, Комэск, коллеги, попробую зайти с другого конца. Возможно это запустит ваш мыслительный процесс.
Дрожжи для роста кушают азот и фосфор. В сахаре нет ни азота, ни фосфора. В воде тоже их нет. Поэтому для полной реакции превращения сахара в спирт, надо добавить такое количество дрожжей, которое наиболее полно про реагирует с сахаром и умрёт.
В зерне и во фруктах как минимум есть азот. То есть дрожжи будут не только кушать сахар, но и их колония будет расти. Именно поэтому, достаточно занести во фруктовую или зерновую брагу штамм дрожжей и если он будет достаточно агрессивен, то рано или поздно брага сбродится.
Если вам нужен первоисточник, то я готов им стать. Разбродив дикие дрожжи с пшеницы, я влил их в сахарную брагу, где было ещё зерно. Браги было литров 130, сахара около 30 кг., пшеницы около 10кг. Пшеница была как ароматизатор и подкормка, её крахмал так и остался крахмалом. За месяц брага сбродила. Совсем без культурных дрожжей. То есть мизерной количество дрожжей с поверхности зёрен выросло в колонию, сбродившую 30 кг. сахара и по окончании процесса они выпали в осадок на дно белой массой.
Если вам мало меня как первоисточника, то пересмотрите Макарова, он много о сбраживании рассказывал.