Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

SDsem, хамить новичкам, что может быть прекрасней!

SDsem, хамить новичкам, что может быть прекрасней!kvaster, 15 Нояб. 23, 20:23

это не хамство, а вполне дельный совет.
Даже чтобы сделать

ну нагонишь ты 10л, на выдержку года на 2-3, останется литров 7, разведёшь до тех же 10ти , выпьешь за год и опять 2 года ждать (даже с учётом что ты за этот год ещё 10 на выдержку поставишь)gxtkjdjl, 15 Нояб. 23, 20:05

нужно много опыта.
А если пьешь мало, гонишь мало, то лучше покупать готовый продукт.

хамить новичкам, что может быть прекрасней!kvaster, 15 Нояб. 23, 20:23

А где тут хамство?! Ты ещё раз подумай, нужен ли тебе аппарат для производства виски, если деревенский самогон для тебя - вкуснота. Может обойтись прямотоком!? Тогда в 15 тыс уложишься.

Читать форум - отличный совет, но знатоки сэкономили бы мне массу времени, перечислив kvaster, 15 Нояб. 23, 19:51

Понятно, хочу всё сразу и чтоб разжевано было...

Почему?

Для дистиллированной воды использовать вискарный аппарат - не комильфо.CLAMP, 15 Нояб. 23, 15:30

kvaster, 15 Нояб. 23, 19:51

В порядке исключения.
Потому, что вискарная аппаратура - одна из наиболее дорогих и, я бы назвал, "нежных", хотя и эта характеристика не отражает всего. Подходящий известный аналог сравнения - забивать гвозди микроскопом.

SDsem, я не сноб просто. Могу и бабкиного самогона испить, могу и водки под холодец с горчичкой. Но виски, ром, бурбон - интересно самому научиться делать, особенно учитывая цену-качество магазинных.

Добавлено через 3мин.:

Понятно, хочу всё сразу и чтоб разжевано было...CLAMP, 15 Нояб. 23, 20:40

Всё и сразу разжевать невозможно. Изготовление любого качественного продукта имеет космическое количество нюансов. Но можно дать хороший старт.

Тогда в 15 тыс уложишься.SDsem, 15 Нояб. 23, 20:28

Можно ещё дешевле. Кубик на
17 литров. Брагу в ПЭТ из под пива ставить, как раз 1 на один перегон. Прямоток поставить, без сухопарника только, двойная перегонка без жлобства - вот и приличный результат. Греть на индукционке.

Подрегулировать вкусЕВ ГЕНИЙ, 15 Нояб. 23, 19:08

Я выгнал самогон из тростникрвого сахара с двойным перегоном и отделением голов и хвостов, типо "ром"
Тренировался, первый раз в первый класс

я не сноб просто. Могу и бабкиного самогона испитьkvaster, 15 Нояб. 23, 20:41

Опять: "ролтон" зачётная хавка, но мечтаю в автоклаве тушняк и салаты делать. Напоминает: "...так выпьем же за то, чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями".
Вобщем, у тебя есть мечта, а с целью её достижения, я так понял, ты не определися. Должен быть конкретный план, конкретные вопросы.
Пример: в месяц мне необходимо 2л виски/рома/бурбона. Какое оборудование мне нужно?
Цену магазинных дистов ты не переплюнешь.

это из серии "я хочу чтобы у меня все было и за это мне ничего бы не было"
так не получится, дружище
тем более с зерном/фруктами

Так на коротыше и делай. Только скорость сбавь и хвосты раньше руби. Можно просто в отдельную ёмкость. Потом на мелком образце будешь купажировать под свои фломастеры. И органолептику сохранишьTerminatorN2, 15 Нояб. 23, 06:18

Честно говоря,так и думал.Спросил в надежде на авось.

на коротышке крупнонасадочной вполне себе получается не вонючее хвSGUN, 15 Нояб. 23, 11:15

Двумя руками поддерживаю. И пшеницу так же делать? Она ж безвкусная.Или смешать сырци ржаные и пшеничные и перегнать?

Hottabovich, экспериментируй
я с зерна чисто кукой пробавляюсь
иногда ячмень
рожь сложно найти, в основном тритикале продают

Сунулся в тему, влезу и в дискуссии. Вкусным бывает лимонад. Кто помнит советское Ситро. А самогон - напиток утоляющий жажду. Весь вопрос что вы жаждете в данный момент.Dvornik33, 15 Нояб. 23, 19:08

Большинство форумчан стали гурманами в алкогольной продукции и выросли над собой за время познания своего хобби. Мы здесь совершенствуемся, даже просто когда собираемся потрещать междусобойчиком. Большинство умеют получать качественные продукты, поэтому на общем столе на простую самогонку мало кто позарится. Разве только неискушённые или неискусные. Либо извращённые. Я запах сивухи уже чувствую не только в самогоне, а иногда и в вине. А ты походу сивухой хвосты называешь.

Добавлено через 5мин.:

gxtkjdjl, можно поставить на выдержку, а потом гнать потихоньку и делать коктейли с невыдержанного, настойки какие.kvaster, 15 Нояб. 23, 20:16

Пойми правильно, здесь все малопьющие. Но столько расходится на угощенье... Я к примеру еду в баню к друзьям. Сам не могу пить - ещё возвращаться за рулём, но беру 1-1,5 л. Когда ставлю на стол, другое спиртное убирается друзьями в дальний угол. А ты собрался прекрасные напитки делать и сам пить???

Добавлено через 5мин.:

А если пьешь мало, гонишь мало, то лучше покупать готовый продукт.Илья77, 15 Нояб. 23, 20:28

Это хороший совет. Просто научись правильно выбирать напитки. Приличные напитки есть в очень бюджетной цене, и таком качестве, которое ты сам не осилишь в примитивном исполнении. Например обрати внимание на виски "манкетчер"https://winestyle.ru/whisky/mancatcher/500ml/. Это немногим дороже простой водки, но был очень даже настоящий ординарный вискарь.

Добавлено через 2мин.:

Гнать воду на самогонном аппарате плохо, потому что ты его не отмоешь так, чтобы вода не воняла самогоном. Для воды должен быть отдельный аппарат.

Добавлено через 6мин.:

Я выгнал самогон из тростникрвого сахара с двойным перегоном и отделением голов и хвостов, типо "ром"
Тренировался, первый раз в первый классK-o-t, 15 Нояб. 23, 21:30

Я конечно не пробовал твой типо ром, но у меня есть брат, который гонит "очень вкусненький самогончик" с перегонкой типо как у тебя. Мою простую сортировку из НДРФ он приберегает к празднику. Я пить его вкусненький не буду, по причине наличия более приличной темы собственного изготовления. Всегда принимаю в подарок любые вкусненькие самогоны, обычно всегда идут в сырец на перегонку.

Добавлено через 6мин.:

хамить новичкам, что может быть прекрасней!kvaster, 15 Нояб. 23, 20:23

ты задал такую задачку, что поставил всех в лёгкое негодование. Благородные дистилляты - самое сложное в винокурении. А ты типа: "Как тяп-ляп, на коленке, не занимая места и времени, дёшево и быстро сделать вкусненький прекрасный дистиллят типа рома и виски?"

конкретные вопросыSDsem, 15 Нояб. 23, 21:35

Главный вопрос на данный момент - потянет ли мой кошелёк необходимое оборудование. Но примерный прайс почему-то никто не берётся озвучить.

Цену магазинных дистов ты не переплюнешь.SDsem, 15 Нояб. 23, 21:35

Если цену магазинного односолодового NAS не переплюнешь 2к за бутылку 0,7, тогда действительно, смысла нет.

А ты собрался прекрасные напитки делать и сам пить???ЕВ ГЕНИЙ, 16 Нояб. 23, 00:09

Я интроверт, так что скорее да чем нет. Ну и первые шаги, думаю, надо на малых объёмах делать.

обрати внимание на виски "манкетчер"ЕВ ГЕНИЙ, 16 Нояб. 23, 00:09

Этот конкретно не пил, но уже давно проехал на своей шкуре тему всяческих блендов, а также тему Российских заводских дистиллятов. Не хочется их больше, совсем не хочется. Виски интересен солодовый и бурбон с кукурузы.

Гнать воду на самогонном аппарате плохо, потому что ты его не отмоешь так, чтобы вода не воняла самогоном. Для воды должен быть отдельный аппарат.ЕВ ГЕНИЙ, 16 Нояб. 23, 00:09

Ок, спасибо, вопрос закрыт!

"Как тяп-ляп, на коленке, не занимая места и времени, дёшево и быстро сделать вкусненький прекрасный дистиллят типа рома и виски?"ЕВ ГЕНИЙ, 16 Нояб. 23, 00:09

Я вообще не писал такого. Есть ограничения по пространству, но это наверно решается малыми объёмами. Ну и по деньгам конечно ограничение есть, куда ж без этого.

потянет ли мой кошелёк необходимое оборудованиеkvaster, 16 Нояб. 23, 03:12

Хороший виски делается из хороших продуктов. Это солод. Он недешев. Хороший продается в виде зерна. Для зерна нужна зернодробилка.
Солод для осахаривания нужно заварить, после чего не заразив бактериями сбродить и перегнать. Для этого нужна ПВК.
Для перегона нужен дистиллятор.

Посчитай сам:

1. Зернодробилка: https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2226/49974/
2. ПВК: https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1374/147101/ (По ссылке ПВК голый. К нему нужна крышка, мешалка, ТЭН.)
3. Дистиллятор в составе:
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1551/70226/
https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2306/130060/

Плюсом еще тысяч 10 на то-сё.

Для дистиллята нужна бочка. Без бочки это будет муншайн. Для аутентичности нужна бочка из американского дуба. В идеале из-под хереса. Ищи.

Ну и первые шаги, думаю, надо на малых объёмах делать.kvaster, 16 Нояб. 23, 03:12

все относительно. Малые это сколько? а потом их куда? бу потом хрен продашь. Бери побольше. Бак хрен уже с ним, какой есть. Потом медный шлем и холодильник. Для начала хватит. Остальное можно в процессе добавить. ПВК пока не нужно. Есть варианты обойтись пока без него. Если нет бочки, то щепу амерскую возьми. Только периодически нужно будет аэрировать. Для начала пробуй три перегона. Это если все в двух словах.

Для аутентичности нужна бочка из американского дуба. В идеале из-под хересаVittomin, 16 Нояб. 23, 05:44

От 50+ литров

kvaster,
Сейчас тебе здесь местные монстры насчитают))))

Если совсем бюджетно хочешь - возьми прямоточник медный и бак небольшой, литров 15-17.
На прямоточнике можно хороший дистиллят сделать. Отцы-основатели и технологии придумали и рекомендаций выше крыши. Только сухопарник не бери. Если понравится занятие - тогда уже и куб большой и навеску на него закупить можно будет. А мелкий кубик не пропадет, на нем можно потом будет самбуку, джин, куантро, абсент делать, или просто продать или подарить.

На прямоточнике можно хороший дистиллят сделать.TerminatorN2, 16 Нояб. 23, 10:31

Ну да. И начинать с сахара, чтобы проще было. Самые вкусные виски с алтайского сахарка!

И начинать с сахараVittomin, 16 Нояб. 23, 10:40

Почему нет? Сделать например на диких дрожжах

[Дикий Сэм]

Попробовать, посмотреть, определиться - вполне приемлемо для начала.

Или

[Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)]

Хочешь скотч, хочешь бурбон. И никакого геморроя с термометром и термопаузами.

Самые вкусные виски с алтайского сахарка!Vittomin, 16 Нояб. 23, 10:40

Я дистилляцией увлекся после того, как попробовал сахарный самогон на дубовых полешках. Причем сначала мы bushmills допили, а потом самогон попробовали. И понял, что виски по сравнению с самогоном проиграл.

Приветствую всех. Прошу прояснить новичку - второй перегон на предзахлёбной мощности нужен только для максимальной производительности или именно этот режим обеспечивает лучшее разделение примесей? Перегон на любой меньшей мощности ухудшит продукт? Аппaрат обычный wneiReform, 1.5", царга 50 с набивкой СПН, УО по пару, деф, охладитель, СС сахарный, нагрев индукцией.
(что-то не получилось у меня определить эту предзахлёбную мощность)