Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

как за пару перегонов из домашнего вина получить максимально вкусный продукт?Юр., 16 Марта 25, 09:28

К сожалению, при длительном хранение вино окисляется, там голов и хвостов много получается. Я с этим сталкивался и смысла особого не вижу. Первый перегон сразу с отбором, а там уж определишься. Выход у меня получался небольшой. Перегонял как и свое вино так и приятелей,- хранение 2-3 года.

Юр., у тебя ест материал с которым можно работать. Можно попробовать все что выше предложено, но если исходить из того что хочешь получить водочное с нотками вина, то ставь брагу на сахаре и добавляй вино. Делаю так уже года четыре. Добавляю вино в брагу для получения напитка с винными нотками . Вино готовлю в сезон. Храню в пластиковых кегах и добавляю в сахарную брагу. При этом имею круглый год напиток с винными нотками круглый год.

А можно сразу на рект?Юр., 16 Марта 25, 16:08

А ты цель для себя определил? Советы без цели, что палец в дырку пустоту.

Botanik, Всё было озвучено.
[сообщение #14110589]

Советуй.

Но клиент ждать не хочет, когда этот спирт в бочке станет коньяком. Долго...Юр., 16 Марта 25, 09:28

Невнимательно читаешь!
Сделай клиенту спирт из 100л браги, читай из 20 кг сахара. В обмен на его 100л вина.
Вино неспешно переработаешь на коньяк, если его (вино) "как есть" пить невозможно.
Впрочем, если вино скисло, возможно, лучше его переработать на винный уксус. Правда, технологии не знаю, но в магазинах сей продукт стоит сильно дороже водки .

возможно, лучше его переработать на винный уксус. Правда, технологии не знаю, но в магазинах сей продукт стоит сильно дороже водки .Mihalich, 17 Марта 25, 08:41

Може он и дорог, только что с ним делать? Кому нужно столько уксуса?

Добавлено через 2мин.:

Юр., у тебя ест материал с которым можно работать. Можно попробовать все что выше предложено, но если исходить из того что хочешь получить водочное с нотками вина, то ставь брагу на сахаре и добавляй вино. Делаю так уже года четыре. Добавляю вино в брагу для получения напитка с винными нотками . Вино готовлю в сезон. Храню в пластиковых кегах и добавляю в сахарную брагу. При этом имею круглый год напиток с винными нотками круглый год.черный лесоруб, 16 Марта 25, 21:05

Хорошая идея. А в каких пропорциях добавляешь?

Добавлено через 5мин.:

если исходить из того что хочешь получить водочное с нотками вина,черный лесоруб, 16 Марта 25, 21:05

А при ректе вина разве винные нотки не сохранятся? Если ты вино в брагу добавляешь, а потом на рект и нотки сохраняются, то почему при перегне чистого вина не сохранятся?

почему при перегне чистого вина не сохранятся?Юр., 17 Марта 25, 16:39

Сохранятся ещё как.
Только перегонять лучше на ТК с крепостью на выходе 93-95%
Может и на насадочной можно как то удержать из в отборе снизив ФЧ до минимума а отбор до максимума,не знаю.
Так РК не насиловал ни разу.
Можно попробовать укоротить колонну,если сборная.
Оставить допустим полметра насадки и играясь режимами выйти на нужную крепость.

Фишка, как за пару перегонов из домашнего вина получить максимально вкусный продукт?Юр., 16 Марта 25, 09:28

Продуктов бывает два типа: дист и рект. Чтобы изговнять вино ректом, нужно перегнать его прямогоном, а полученный СС (спирт-сырец) перегнать на "коротыше" (колонна небольшой высоты).
Чтобы получить дист, нужно разделить первый прямогон на Т1 и Т2. Т2 укрепляй прямогоном и пей на здоровье.
Т1 можешь разбавить до спиртуозности браги и повторить. А можешь пустить на рект. Но это уже не два перегона:))

Добавлено через 7мин.:

Сохранятся ещё как.
Только перегонять лучше на ТК с крепостью на выходе 93-95%Урий, 17 Марта 25, 17:02

Это для зерна. Для фруктовых достаточно 88-90%.

Это для зерна. Для фруктовых достаточно 88-90%.Лесник 2, 17 Марта 25, 18:14

Вполне может быть.
Фигнёй такой не занимаюсь поэтому за точность цыфер не ручаюсь.
Но направление верное.

Чтобы изговнять вино ректом, нужно перегнать его прямогоном, а полученный СС (спирт-сырец) перегнать на "коротыше" (колонна небольшой высоты).Лесник 2, 17 Марта 25, 18:14

Ну хочет владелец свое вино "изговнять", он захотел водки - его дело.
Короткая РК для того, что бы ароматы сохранить? На 1,4 метрах не сохранятся?

Юр., Пробуй.
Ни кто тебе не скажет что у Тебя в итоге получится.
Направление указали,дальше сам дерзай.

Для фруктовых достаточно 88-90%.Лесник 2, 17 Марта 25, 18:14

По ГОСТу фруктовые дистилляты в диапазоне 60-86*.

Хорошая идея. А в каких пропорциях добавляешь?Юр., 17 Марта 25, 16:39

Я же писал выше... Брага 50кг сахара 750винных белорусских дрожжей на 200л воды. А вот вино добавь как считаешь нужным. Как минимум три варианта и все работают. Можно 100воды и 100вина. Можно 150воды и 50вина а можно 25вина и 175воды. У меня ТК плюс царга с СпН. Но ранее я варил на 2дюймовой с рпн. Все получалось.
Есть ещё способ получения винного оттенка... Перегонять сахарный сырец на колонне с рпн и в сырец добавить вино. Примерно на 40литров сырца 40% добавить от 2до 5литров вина. И то же будет присудствовать оттенок винный. Для тебя это будет наиболее экономичный способ переработки вина и останется ещё на эксперементы

он хотел водки - его дело.
Короткая РК для того, что бы ароматы сохранить? На 1,4 метрах не сохранятся?Юр., 17 Марта 25, 20:14

Ароматы сохраняются гдето до 95% крепости, можно конечно и в 96+ найти, но то уже не ароматы а тонкие привкусы и намеки. Если хоть какое то подобие ароматной водки, то вкуса самогонистости, сивухи и хвостов прям ярко быть не должно, а они начинают явно чувствоваться при крепости <92, вот в районе 93-94 и гони, можно конечно и на полутора метрах, почти без возврата, но это дурость, обычно используют 30-50 см крупной СПН 5-8мм, или такого же рашига, можно СПН 3.5, но тогда сантиметров 20-25. Отгон в сырец до 0, потом второгон, 5-7% голов пока не выйдет явная резость в запахе, далее тело с контролем крепости в струе, чтобы шло 94-93, регулировать скоростью отбора, и так гнать пока не пойдут хвосты (запах масла, семечки, косточки, веточки и листья, дерево, мыло, тряпки, большая сладость, резина).

чтоб каку не занестиpizded, 15 Марта 25, 14:37

если зерно не собирал с земли во дворе, а купил в нормальном месте то никакой каки не будет

Двс, поставил брагу (6кг.сахара,24л.воды побольше пачки дрожжей Бражных),стоит уже 9дней-попробовал-сладкая, значит дрожжи сахар не переработали. Если я добавлю дрожжей , брагу не испорчу?

Гоша 61, не испортишь, и не улучшишь. После наброда некоторого количества спирта внесённые дрожжи не будут работать. Есть специальные штаммы дрожжей, которые могут начать работать и с 10% спирта, но они дорогие и применяются на винах.

побольше пачки дрожжей БражныхГоша 61, 18 Марта 25, 12:40

100гр или 1кг? сырые или сухие? ГМ увеличь. Температуру подними. Ну или жди

100гр или 1кг? сырые или сухие? ГМ увеличь.АлИвЕр, 18 Марта 25, 12:59

100 гр. сухие. Температуру померял-28.5.Сахар мерял-0.

ГМ-это что?Гоша 61, 18 Марта 25, 13:44

Гидромодуль