Рецепт джина. Можжевеловая водка.

boeing, если по вкусу норм, то можно укрепить спиртом до пропадания мутности. Если тряпки или вареные нотки, то перегнать

С опалесценцией борюсь простоMuksipuksi, 10 Февр. 22, 09:25

Первые 100мл отбора - разбавляю и выпиваю! В общую ёмкость они попасть не должны, иначе при разведении будет опалесценция- 100 раз уж об этом говорилось.
Там не головы, как таковые, а эфиры которые в дальнейшем и дают муть.

boeing, с 70ти в хвостыотправляюSGUN, 10 Февр. 22, 01:47

а с хвостами что обычно делают?
Я пока готовлюсь к первому своему джину.

а с хвостами что обычно делают?Илья77, 10 Февр. 22, 14:04

Я на РК отправляю.

Я кольцую со следующим болотом

а с хвостами что обычно делают?Илья77, 10 Февр. 22, 14:04

Кольцую несколько раз, а потом выливаю.

перегони еще раз, во проблемаSGUN, 10 Февр. 22, 09:01

Да не проблема, просто лениво.
Слышал про такой способ- напиток в морозилку - выпали хлопья- фильтрация.

ягоды из аптеки и магазина(из разных мест), но ИМХО- хреново экстрагируются в напитокpivnaykus, 09 Февр. 22, 08:56

Я ягоды в чашке заливаю слегка кипятком, просто , чтоб вода их накрыла, и сверху блюдцем. Ягоды размягчаются и толку их безжалостно. Потом всю эту кашу в спиртовую основу сливаю (у меня 60*). И всё хорошо экстрактируется. Для пущего эффекта пользуюсь вакуумными крышками.

Век живи, век учись- дураком помрёшь)))

перегони еще раз, во проблемаSGUN, 10 Февр. 22, 09:01

Сегодня буду перегонять. Головы - 50..100мл, хвосты - 40% в приемной ёмкости или как?
Напомню, мутный джин получился с хвостпми на 50% в струе (~94* в кубе)

boeing, тормозни отбор на 60% 91-91,5°С

boeing, Я хвосты на 65% рублю. А вообще, первый раз лучше в разную тару отбирать. 70% - 65% - 60%. Вкусы у всех разные.

Я правильно понимаю что речь о крепости в струе (НЕ в приемной ёмкости)?

boeing, Да, именно в струе.

коллеги, а не кто не пробовал настой по этому методу перегнать?

Добавлено через 1мин.:

тут ещё одна тема

Сегодня первый раз гоню джин, и подумал, а почему бы можжевеловые головы в омыватель авто не залить?
Начну их копить и по 50 грамм доливать в омывайку. Еще дома в увлажнитель воздуха добавлю вместо покупных масел.

))), гайцам понравится дух.

Сейчас гоню джин, вопрос: рубану хвосты где-то на 65 в струе, а дальше для закольцовки гнать до суха? Или там одни тряпки будут и смысла не имеет?

гайцам понравится дух.pivnaykus, 12 Февр. 22, 13:59

Да им любой дух нравится))))

а дальше для закольцовки гнать до суха? Или там одни тряпки будут и смысла не имеет?Илья77, 12 Февр. 22, 14:54

Хвосты беру от 65% до 30-40% в струе. Глубже уже неприятный запах сильно проявляется.