Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Сестра, температуру замеряют в стакане, когда надо точно знать до грамма выход продукта. Актуально на спирте с содержанием 95-96%, там за каждые 0,1% война. Чистота продукта так сказать. Тебе пока этого не надо.

Я осветлять без дробины а почему выход уменьшится?осветлилась нормально я доволен

Сестры обычно гонят так чтоб вставляло, продать можно побольше). братья те для себя, почище)))

В дробине часть осталась или сахара или спирта.

Такой вопрос делал затор бак 30 литров 5 кг сахара 4 кг солод без дрожей,выход 3 литра после 2 перегон, почему так мало?

Добавлено через 10мин.:

Я дробины отдал хорошенько с утра даже мокро ты не было в пакете

Добавлено через 1мин.:

Отжал

А ты брагу перед перегоном пробовал на сахар? Скорее всего недоброд. И мне кажется на такое количество сырья нужно не 30 литров воды, а в районе 45.

Добавлено через 6мин.:

не сталкивалась с инфой, что спирт на выходе должен быть 60 градусов по ЦельсиюСестра, 21 Нояб. 15, 10:22

Он и не должен быть таким. Спирт, вообще, желательно, чтобы был холодным на выходе.

30 литров 5 кг сахара 4 кг солод без дрожейoleg1969, 21 Нояб. 15, 13:12

ты пиши точно: воды сколько, а не бак 30 л. ты его по горло залил что ли? сахар и солод тоже место занимают. На такой затор надо воды только 36 л по хорошему. Почему солода столько? На выходе 3 л какой крепости?
и вообще мне помнится такие заторы ставят с солодом что бы дрожжи не кидать. сливают, потом опять ставят. так раза три, а ты дробину с первого раза выкинул?

[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]
ты вот в этой теме почитай сколько сахара и солода. явно не 1 к 1

Сестры обычно гонят так чтоб вставляло, продать можно побольше). братья те для себя, почище)))[/ quote] Мне это нужно комментировать или обойдешься? Вот скольких знаю мужиков, им лишь бы горело

Добавлено через 3мин.:

Он и не должен быть таким. Спирт, вообще, желательно, чтобы был холодным на выходе.Ogmihunter, 21 Нояб. 15, 13:25

Вот и я так же думаю

Добавлено через 5мин.:

Лелик меня, наверное, перепутал с кем-то? Есть, видно, богатый опыт общения с подобными тетями? А я в первую очередь делаю высококачественный алкоголь для себя любимой, и для своих друзей. Очень сомневаюсь, что сельские самогонщицы и самогонщики стали заморачиваться с зерновым спиртом, а потом его еще и облагораживать. Они больше бражкой сивушной на сахаре торгуют

Спирт, вообще, желательно, чтобы был холодным на выходе.Ogmihunter, 21 Нояб. 15, 13:25

Мы о дистилляте друг. Зерносырьё с солодом на спирт это нонсенс, на любителя. А вот прото спирт и дист лучше горячим брать, учите матчасть.

2Сестра, не обижайся, мир такой, женщина увлекающаяся самогоном с творческой т.сказать стороны мне не ведома) т.более про асп не знающая. Молодой я ещеж)

дист лучше горячим брать, учите матчасть.Лёлик18, 21 Нояб. 15, 16:19

что бы он когда капает альдегиды образовывались, а потом мы их долго и упорно будем с головами отбирать.
тут личное дело каждого. не надо мнение одного человека в аксиому превращать.

когда капает альдегидыGarik80, 21 Нояб. 15, 17:07

??? Нет, альдегиды они в кубе при кипении, тут высшие испаряются. Такова мат часть, ничего личного Гарри)))

Крепость 40,заливал под завязку,дробины выкинул

Добавлено через 22мин.:

У меня бак для осахаривания 20 литров ,1 раз делал 4 кг солода выход 3 литра 30 градусов,2 раз сделал 7 кг солода и после осахаривания долил до  30 литров,выход тоже 3 литра

Добавлено через 6мин.:

Сколько можно осахарить солода в 20 литровом кубе?

Такова мат частьЛёлик18, 21 Нояб. 15, 17:44

есть еще матчасть по окислению всякой гадости, потом запах на весь дом не лучшее удовольствие. я пару раз попадал на прорыв пара без охлаждения, ходят соседи теперь, облизываются)))


Добавлено через 2мин.:

oleg1969, [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
расчеты все

[сообщение #12509839]
рецепт проверенный. читай.

у тебя заторный бак и бродильный один и тот же? или бродилка большего объема?

Бродил ка 30 для осахаривания 20

прорыв параGarik80, 21 Нояб. 15, 19:01

То да, без прорыва надо. Еще в этот раз на 20% навалке /случайно так/ очень понра, хвосты в кубе остались, очень по сравнению с 30% лучше разделение.

Приветствую всех.
Мужики,у меня стоит бражка уже больше трех суток. Как определить готова ли она? На вкус кислит. Вроде еще чуток бродит... Пузырьки чуток поднимаются.

паха пахан, когда брожение заканчивается, начинается осветление верхнего слоя браги.

Смотря сколько чего кинул. А так по гидрозатвору, вкусу и цвету.

Добавлено через 4мин.:

oleg1969, сколько солода и сколько воды? Какие температуры? Там где у тебя 4 кг солода, там почти средний выход по последним данным. Там где 7 кг солода, гидромодуль маленький. Выход странный.

Bill, бро спасибо за совет!  Сахарную бражку также на готовность можно определять?

Также.