Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Ну да если бы был полтос полегче было бы.berezikoff, 20 Июля 16, 10:02

Так я и говорю, что тебе надо приобрести еще одну посудину литров на 60 хотя бы.

Сулейман, тогда получается надо делать по старой схеме. Затирать 25 и варить 25и в 37литровый ферментёр. Но делать 2 раза подряд, что бы и второй ферментёр загрузить.

Добавлено через 15мин.:

то однозначно приобрети варочник на объём для варки 50 литровВладимир55, 20 Июля 16, 04:34

Я так понимаю 70ку надо.

Подскажите кто как охлаждает сусло при сбраживании, я пока бутылками со льдом и полотенцем мокрым измудряюсь.

Xanturello, чиллер нержа газовая подводка обожжённая за 127р/м с Ёбурга. 15м на коленке накрутил-25 мин 25л охлаждает на малом напоре

berezikoffкуда воду девать?

berezikoff, У меня 2 бродильных ведра с гидрозатвором, в них чиллер приделывать как-то не шибко удобно и стоят они у меня не близко к системе водоснабжения. Думаю возить все в погреб бродить, но неудобно спускать ведра туда.

Я так понимаю 70ку надо.berezikoff, 20 Июля 16, 10:24

70 конечно лучше, но и 60 пойдет.

чиллер нержа газовая подводка обожжённая за 127р/м с Ёбурга. 15м на коленке накрутил-25 мин 25л охлаждает на малом напореberezikoff, 20 Июля 16, 08:46

Человек про охлаждение при сбраживании спросил, а ты про чиллер и 25 мин.

Подскажите кто как охлаждает сусло при сбраживании, я пока бутылками со льдом и полотенцем мокрым измудряюсь.Xanturello, 20 Июля 16, 08:23

Берешь старый, но рабочий холодильник. Ну можно новый, только дорого. И покупаешь термостат с датчиком внешним и реле. Для ленивых берется холодильник достаточно большой, чтобы ферментер туда влазил. Для экономных - дверцу снимаем и мастерим к холодильнику термоизолированный короб под ферментеры, тем самым "расширяя" объем холодильной камеры. Датчик на ферментер, термостат поддерживает нужную Т путем включения-отключения холодильника.

EDIT: По теме: [Как переделать холодильник для бродилки?]
http://www.homebrewer.ru/...04&start=60

Еще варианты - кондиционер, элементы Пельтье и т.д. Юзай поиск - "охлаждение ферментера", всё уже было пройдено и написано давно.

nstorm, не прочёл про "сбраживание".

berezikoff,

тогда получается надо делать по старой схеме. Затирать 25 и варить 25и в 37литровый ферментёр. Но делать 2 раза подряд, что бы и второй ферментёр загрузить.berezikoff, 20 Июля 16, 07:24

Этот метод вернее всего,успокою тебя,я делаю четыре варки в день,чтобы заполнить ферментер.
Две варки-это совсем просто.Первый затор слил,пока разогревается и варится,затираешь вторую.

Привет всем!
Вобщем решил первый раз поставить пиво. Недорого =)
Взял две банки пивного сусла интерквас,
две банки солодового экстракта интерквас,
25 литров воды, дободяжил 1,3 кг глюкозы до НП 11.
Регидрировал дрожжи Т58.
Бродить начало интенсивно через 4 часа.
Забыл на две недели.
Через 2 недели меряю: КП 3
Оставил ещё на 3 дня.
Вчера померил КП 2,5

Таки вопрос, чё делать? Разливать или ещё побродить?

Да, кстати, три дня назад во вкусе какая-то кислинка была, даже расстроился маленько, а вчера попробовал кислинка пропала почти совсем! Да и на вкус было чемто похоже на квас, только с хмелевой горечью, а сейчас гораздо лучше, уже на пиво смахивает =)

Две варки-это совсем просто.Сулейман, 20 Июля 16, 14:21

и я так делал

Две варки-это совсем простоСулейман, 20 Июля 16, 14:21

если условия позволяют.

если условия позволяют.тру тень, 20 Июля 16, 15:28

Позволит, а куда ей деваться?

D.S.H,
Тебе в другую ветку [Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях]
Здесь ветка пивоваров

А я сюда и не писал. Видимо прихоть модератора перенести сюда тему. А вообще вопрос не про экстракты и пиво из них, а снимать ли с брожения. А процесс описал, чтоб вопросов лишних не было...

D.S.H,
Разливай.

Вчера померил КП 2,5D.S.H, 20 Июля 16, 14:30

  А зачем ты вообще мерил ? Что тебе говорит эта цифра ?

Ну на сколько я смог прочитать в разных источниках, если КП не меняется пару тройку дней, то пора разливать...

а вообще странный вопрос. Или есть какойто тайный смысл, мне пока не ведомый?

D.S.H, Так и у тебя странный вопрос . Ты же вчера померил , пару-тройку дней не подождал ? А если завтра будет 1.5% ?