Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Ячневая крупа или перловка, что лучше в жигулевское сыпать?UltimaX, 21 Марта 17, 16:18

Я бы с перловкой не связывался, если нет зернодробилки. Ячка самое то - уже помолота ровненько, муки нет.

Добавлено через 9мин.:

Други, пожалуйста отпишитесь чем можно заменить Ирландский мох живя в России ?
Есть ли недорогие фито-аналоги распространённые в России ?
Спасибо.Сибирячка, 21 Марта 17, 23:58

А разве данный мох в дифиците? Стоит копейки. Пока, по крайней мере, есть в родных лабазах.
Кто-то желатин использует, кто-то лагирование делает сутки-двое до розлива.

Добавлено через 3мин.:

"капустные" вкладышиgogolzmej, 22 Марта 17, 09:17

Это что такое?

Добрый день. Я совсем-совсем начинающий.первый раз пробую сварить пиво.подскажыте пожалуйста    я для первого раза решил приготовить из банки.купил банку солода сварил с дикстрозой 700г и мальтодикстрином 300г.добавил чуть чуть хмеля.пиво бродит уже почти 3 недели.первые 3-4 дня очень активно потом тише и тише.что делать? Ждать пока полностью отбродит или вынести на холод?

Это что такое?Stealth-Hunter, 22 Марта 17, 10:02

Большие крепкие полиэтиленовые мешки, профи часто используют для засолки/закваски .

"капустный" вкладышш

Добавлено через 2мин.:

я для первого раза решил приготовить из банки.купил банку солода сварил с дикстрозой 700г и мальтодикстрином 300г.добавил чуть чуть хмеля.пиво бродит уже почти 3 недели.первые 3-4 дня очень активно потом тише и тише.что делать? Ждать пока полностью отбродит или вынести на холод?Андрей72, 22 Марта 17, 11:35

Товарищ, а что инструкция к банке пишет?

Да забыл сказать сусло использовал muntons светлое.температура 24° .

Добавлено через 6мин.:

Как многие тут пишут что не всегда надо выполнять инструкцию буквально.вот и я читая многие советы чуть чуть отошол.1 сусло сварил Ане развел 2 вместо сахара добавил декстрозу и мальтодикстрином 3 хмель 1 гранулы при варке

Андрей72, мало данных. Какая банка, каков общий объём, какая плотность вначале и сейчас и подобные данные? Мы же не ясновидцы, так и не научились до сих пор ...

Объем 20л,по не опытности не замерил начальную плотность.а сейчас просто боюсь открывать.гидро затвор раз 30-50 минут бульканье.

Андрей72, тебе сюда: [Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях]
Тут обсуждается зерновое пиво.
Еще рекомендую сразу прочитать вот это, ссылка прямо сверху: [Частые ответы не начинающих пивоваров]

Добавлено через 2мин.:

гидро затвор раз 30-50 минут бульканье.Андрей72, 22 Марта 17, 12:16

Это считай что не булькает. Забей и разливай.

гидро затвор раз 30-50 минут бульканье.Андрей72, 22 Марта 17, 12:16

извини, не могу не спросить- вот прям так сидел рядом и ждал, когда булькнет? )))

Отпадает проблема мойки и дезинфекции.gogolzmej, 22 Марта 17, 09:17

а вкладыши стерильные? как это без дезинфекции?

сидел рядом и ждал, когда булькнет?andrey--, 22 Марта 17, 12:21

Вместе с Аней.

Ане развел 2Андрей72, 22 Марта 17, 11:44

Интересней всего

хмель 1 гранулы при варкеАндрей72, 22 Марта 17, 11:44

Не будет ли горчить?  

 

 

ссори за оффтоп, коллеги, харош глумить парня, его же по адресу направили, пусть курит тему, сам конечно поржал, особенно с комментов

Большие крепкие полиэтиленовые мешки, профи часто используют для засолки/закваски .gogolzmej, 22 Марта 17, 11:37

А ведь с помощью таких мешков наверно можно в качестве ферментера использовать даже картонные коробки.

использовать даже картонные коробкиthanks, 22 Марта 17, 12:39

Разломает коробку нафик. А вообще, было бы прикольно)))) Сбраживать в пакетах и разливать в грелки ))))) Надо придумать в чем таком варить и затирать! ))))

Сбраживать в пакетах и разливать в грелкиPaganell, 22 Марта 17, 12:42

;D

А ведь с помощью таких мешков наверно можно в качестве ферментера использовать даже картонные коробкиthanks, 22 Марта 17, 12:39

Если смелый, можно вообще просто в мешке сбраживать.

а вкладыши стерильные?YAR.pro, 22 Марта 17, 12:22

Как одноразовые шприцы. ))) Не хуже, чем любая домашняя дезинфекция. Кажется такие уже и для цкт существуют.

Товарищ, а что инструкция к банке пишет?Третий, 22 Марта 17, 11:40

Сразу вспомнилась инструкция с какого-то форума - "Выбросьте инструкцию нафиг!" )))))

Вобще-то логичнее всего в первый раз сделать всё именно по инструкции.

Третий, нынче продавцы часто к экстрактам свои инструкции прилагают. Т.к. оригинал на английском. В лучшем случае там честный перевод с оригинальной. Но как я вижу в экстрактной ветке, они там начинают врать в 3 короба, или вообще из своей больной головы придумывают вредные советы. Да даже оригиналы часто упускают моменты, что проще - не значит хорошо. Поэтому и правда лучше эти инструкции выкидывать.

nstorm, ну так вопрошающий вообще никакой инструкции не изложил, ни заводскай , ни своей.. Ка эму советы то давать? Вот и ржом дружно...