Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

У нас парни суровые и просто так не отдают). Нашел 100-150 руб./шт. Имел в виду вот такие:

Slav07, мыть их сложно будет. Они вообще по замыслу производителя одноразовые. ГЗ еще как-то приделывать непонятно как и крышка не факт что не сломана уже (не герметично будет). Имхо ведро с крышкой всё-таки лучше практичнее. К тому же отсутствие прям полной герметичности страшно только небулькающим ГЗ как правило. "Плотно закрывается" - как правило достаточно.

Нашел 100-150 руб./шт. Имел в виду вот такие:Slav07, 26 Янв. 16, 12:27

вот-вот. как ее через горлышко мыть?
но попробуй. 100 рублей- не сильно дорого, возможно, что и нормально будет.
зы. будешь выковыривать фитинг- страви давление)))

кстати, кому такие б/у нужны? иногда перепадают, отдам в добрые руки))
самовывоз из Углей.

Понял, спасибо! А казалось, что решение найдено) Возвращаюсь к ведру)

Примерно как "Если в баланду, сваренную из подорожника, лебеды и лягушек, положить чесночку, то борщ получится неплохой"Paganell, 26 Янв. 16, 12:06

Ты сам то пробовал?

 

Ты сам то пробовал?Akella76, 26 Янв. 16, 15:09

Тогда как резиновая баба(я не пробовал).

Нашел 100-150 руб./шт. Имел в виду вот такие:
Slav07, Сегодня в 12:27
вот-вот. как ее через горлышко мыть?
но попробуй. 100 рублей- не сильно дорого, возможно, что и нормально будет.
зы. будешь выковыривать фитинг- страви давление)))

кстати, кому такие б/у нужны? иногда перепадают, отдам в добрые руки))
самовывоз из Углей.andrey--, 26 Янв. 16, 12:36

Кстати, вот нашел на форуме, о пластиковых кегах, может тоже кому нибудь будет интересно.
[ПЭТ кег для брожения вина и не только]
[Оборудование для розлива пива. Страница 4]

при переливе стартера в более большую емкость учуял запах браги. дрожжи wlp300. как определить проф. пригодность стартера на варку? пробовать отработку, нюхать, закапывать в глаз))? какие методики? не хочется вместо пива брагу сбродить.

-Евгений-,
Если дрожжи заработали, я думаю все ок, а запашок небольшой - так может такой штамм дрожжей.

Akella76, wlp300 как я понимаю должен пахнуть гвоздикой и бананом. это пшеничный штамм. ты сам их пользовал?

Если дрожжи заработали, я думаю все окAkella76, 27 Янв. 16, 00:44

хлебопекарные тоже заработают. это не показатель.

PS разбраживал с малого объема. слил с пробирки отработку, ну и там чуток тоже захватило. решил "побаловаться" дошел до 2 литров.

Ты сам то пробовал?Akella76, 26 Янв. 16, 15:09

Пиво из этого делать - нет, квас пробовал. Квас тоже вовно.

wlp300-Евгений-, 26 Янв. 16, 17:53

Отличные пшеничные дрожжи . Стартер ( особенно на мешалке) пахнуть может не очень .

gogolzmej, как-то попробовав, можно определить стоит ли на них сбраживать? просто я слил отработку не в совсем стерильную банку, ни дай думаю попробую разбродить. а в пробирке пахло очень вкусно когда откручивал пробку. вот и насторожило меня это.

до этого был опыт рабраживания/оживления двух пробирок 300(не понравились совсем) и 001 после года покупки. там я просто сливал отработку, заливал вместо нее стерильно сусло. потом по нарастающей в колбах на мешалке. и вопросов не было. а тут решил "побаловаться"

-Евгений-, Дело наверное не в банке . Наверное со дна собирал дрожжи ? Если так , они уже вкусно пахнуть не будут .

-Евгений-, WLP300 не использовал, но WB06 когда в стартере разбраживал тоже запах странный показался. В деле нормально всё было.
Какой генерации "отработка" то?

nstorm, нулевой.
....просто запах браги  первый раз.

Добавлено через 1мин.:

Наверное со дна собирал дрожжи ?gogolzmej, 27 Янв. 16, 01:14

сливал отработку заводской пробирки. ее и разбродил.

а сладость от карамельного солода дрожжами сбраживается полностью или нет?

макс843, Нет .

Случилась аказия, а может и не случилась. Что делать подскажите?
Сварил пиво, засеял, сутки разбраживалось, не выдержал открыл бродильню и перемешал плавающие сверху дрожжи, вроде процес пошол и довольно активно. Но, через сутки основное брожение резко закончилось.
Засыпь:6 кг пилсэн (местный, последняя варка с мешка), 600 гр. кукурузной сечки. 20 мин 52С, 10мин 64С и плавный переход до 75С 30 мин. Это под свой вкус вывел опытным путем. Дрожжи S-04 (первый раз на них, решил попробовать)
Едная проба в норме, вроде все как обычно, год варю никогда проблем не возникало, а тут вот. Единственное, когда сливал через охладитель, пена стояла как пенопластовая. Но на вкус и цвет никаких отклонений.
Панику поднимать, или ждать пока добродит? Или это особенность S-04?
Нашел подобный случай, но что в итоге получилось нет.
А да, НП-12 Сейчас около 8.

аказияfirt, 26 Янв. 16, 20:00

Это казус . ) Оставь в покое . Подозреваю что сбраживание при высокой температуре идет ..(