Ленивая брага

Параллельно стоит сектантовкавованыч, 09 Июля 14, 17:01

как ее делать? Где почитать?

как ее делать? Где почитать?kivas, 09 Июля 14, 17:32

[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]

Полистал ветку про дрожжи, надо было на малтифлоре ставить, навеска 3гр./1кг. не ошибаюсь???  Я же навесил левюра 200гр./10кг.!!! Вроде ОЧЕНЬ дохрена, не ошибаюсь??? Теперь вонь лишняя появится... Что скажите, или не всё так страшно... 

Что скажите, или не всё так страшновованыч, 10 Июля 14, 12:11

Перегонишь два раза и все будет замечательно. левюр дает больше вроде как головы.

Спасибо, всегда гоняю два раза, первый быстро, второй НДРФ...

в муке есть что пожевать ферментам сразу

в муке есть что пожевать ферментам сразуСтудент прохладной жизни, 10 Июля 14, 18:31

каким ферментам ?

А и Г

Чтож, прошло четыре дня ровно, ГЗ еле булькает, открыл крышку, локальные бульки видно, сахоромер чуть-чуть до нуля не тонет, на вкус как надо, горчит, на вид такая, что хоть на тены...  Посоветоваться-бы... Декантировать и перегнать на тенах, или всё перемешать и на пар???
Лёш Т.  Ты был прав про четыре- пять дней...

Если есть пар выбор очевиден. Нафига на жиже ас терять

Логично, просто ПГ ни разу не пользовал, ну чтож, завтра опробую новый девайс...
По выходу как обещал ранее, отчитаюсь...

А и ГСтудент прохладной жизни, 12 Июля 14, 23:15

Так они же предназначены для расщепления крахмала, а в муке для нашего дела как раз содержится крахмал.

вованыч, я гибридно делаю - жидкость сливаю  и на ТЭНы, а кашу - паром...

а кашу - паром.alexeyT, 14 Июля 14, 08:24

Лёш, а в каше сколько АС остаётся в процентах от предполагаемого выхода? Просто не охота тен выкручивать, барботер вкручивать, потом снова менять... Не по-ленивому как-то уже получается. Вова прилетит из отпуска, чутка кубик мой до ума доведём, потом без лишних телодвижений, как в названии темы...

вованыч, если с пристрастием отожмешь, то немного...

Отчитываюсь как обещал, не стал гнать сразу, т.к. Булькала неспешно, сейчас только закончил, сахоромер до нуля так и не утонул, мм. 2 не хватало, но на вкус горькая, что смутило... показалось что кислинка еле-еле ощущалась( может и правда всего лиш показалось?)
Итого: гнал паром всё, не стал делить, выход 10л. 30*= 3л. АС с10.6кг. = 0.28 АС с одного килограмма, получилось слегка мутновато, гнал до 7* в струе, вроде паром рекомендуют чуть-ли не до нуля, запах, да х.з. Не скажу что воняет, своеобразный, видимо кукуруза... Сделаю НДРФ, будет понятно.
Что скажите, для первого раза не плохо, или выход маловат???
Чуть не забыл, стояла 9-19 во общем 10 дней...

да, выход маловат. Мож, недоброд. У меня в среднем 3 недели бродит. Но для первого раза пойдёт.

alexeyT, уважаемый алексей!Где можно приобрести ферменты?Яиз запорожья

mr.shpetny, Так Алексей ферментами не торгует. На форуме можешь приобрести либо у Маковки либо у Игоря 223, связывайся с ними. Но вот как их тебе сейчас отправить?

Где можно приобрести ферменты?mr.shpetny, 22 Июля 14, 00:31

Спроси здесь