Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

мак не понял твоего вопроса. я опустил нагреватель, присосками закрепил его на стенке и включил
до этого был другой нагреавтель который стоял на чаче и на зерновых а тут сразу такой косяк

присосками закрепил его на стенке и включилArhis, 29 Нояб. 15, 23:31

на мучном тоже пригорело. пришлось покупать тёплый пол. оборачиваешь бочку и всё ок.

Arhis, стеклянный нагреватель был?

стеклянный нагреватель был?mak, 30 Нояб. 15, 05:15

ну да
а что есть разница?

Arhis, говорят к керамическому не пригорает.http://www.aqualogo.ru/info/info.php/products_id/24877 , но люди уже переходят на тёплый пол- дешевле и нет контакта с нагреваемой средой.http://теплыйпол96.рф/catalog/cat17

Пытался я найти у себя тёплый пол так ценник бешенный

Arhis, по ссылке 275руб за погонный метр,150Вт ну и нормально-метра и хватит.

Arhis, есть, я пользуюсь пластиковым, уже несколько раз размещал инфу
к нему не пригорает и он не бьется

Arhis, есть, я пользуюсь пластиковым, уже несколько раз размещал инфу
к нему не пригорает и он не бьется
mak, 30 Нояб. 15, 07:11

Угу, и я не раз писал, нафига эти архаизмы, да еще и дороже, чем погонный метр пленки теплого пола+ димер в коробке какой-нить, для регулировки..
Подготовлю фотки - выложу.

Arhis, стеклянный нагреватель был?mak, 30 Нояб. 15, 05:15

у меня металлический рыбий нагреватель тоже пригорало. а тёплый пол это вообще красота 55гр. нагрев. бочку утеплять нельзя или регулятор ставить. у меня без утепления. бочка стоит в квартире дрожжам комфортно около 30-32гр.

Всем доброго времени суток! Уважаемые форумчане подскажите пожалуста! У меня есть куб из кеги без люка в нем тен на 2,5кВт, ПГ нет. Хочу попробывать ХОС возможноли это на этом оборудование ,не пригорит ли?

Возможно конечно. Поставишь на дробленке, потом дробину отфильтруешь и все будет ОК!

Aligator,

куб из кеги без люка в нем тен на 2,5кВт,Aligator, 30 Нояб. 15, 22:39

Не начинай. Если пригорит, замучаешься отрываться. Вероятность пригара высокая. Или большой люк, или пароген. Пароген беспрйгрышный вариант.

Всем привет! Подскажите поставил на дробленке, необходимо перемешивать каждый день,или не обязательно? Ведь для этого придется открывать крышку и залазить туда черпаком, не залетит ли какая зараза?

Возник вопрос стоит брага пшеница и кукуруза помол, что она отгуляла, боюсь чтоб не скисла. Углекислота выделяется но у же не так активно как в начале. На вкус уже кажется что кисловата. стоит дней 10. и если мерить виномером он что нибудь покажет

Подскажите поставил на дробленке, необходимо перемешивать каждый день,или не обязательно?tolyn, 01 Дек. 15, 07:05

Я перемешиваю два раза в день утром и вечером, гидрозатвор не использую принципиально. Пока ничего не заносилось и не закисало. НО..... всю крупу, как собственно и муку, я стерилизую в духовке или СВЧ печке от заразы, прежде чем делать ХОС.

VANKOR, А сколько по времени держать, в духовке,СВЧ, и при какой температуре?

tolyn, Если емкость не очень большая, прекрасно перемешивается банальным култыханием. Ну этак покачивая, подкручивая...
Обязательность - на твое усмотрение, однако выбродит быстрее, если мешать. Я минимум дважды в день бултыхаю - а вообще стоит на полдороги на кухню. Как мимо иду, потелепаю...

Зараза залететь может, тут кому как повезет. У меня не киснет, но докси применяю, и стрейч-пленкой вместо гидрозатвора пользуюсь.
А вообще, это уже обсуждалось, читай, пожалуйста. В следующий раз стирать буду.
dr_disel, аналогично, рекомендую читать. Вопрос "гнать иль не гнать" поднимается каждые 3-5 страниц. [сообщение #12230629]

А сколько по времени держать, в духовке,СВЧ, и при какой температуре?tolyn, 01 Дек. 15, 09:38

Например, пшеничную муку ВС 2кг пакет бумажный, я в свою печь СВЧ закладываю на 10 мин на 80% мощности, с переворотом через 5 минут, дабы более равномерно прогрелась, но не перегреть, что б не задымилась. В духовке на минимальной температуре около часа, тоже с переворотом.

Подскажите, можно ли осахаривать муку зеленым солодом при ХОС?