Владимирская губинния.

Да у меня пока только пленочная колонна ПК2500 так что без вариантов тут, единственно только с укреплением или нет?

Если на два тела делить по Габриэлю или Александру - первое тело без укрепления, потом можно с укреплением. Или просто сделай на ПК второй и третий перегон (если после второго не понравиться) с головами, подголовниками, телом и хвостами. На третий раз лучше навалку покрепче. Но отходов многа блин... Я собственно насадочную царгу и купил, когда банки с отходами ставить некуда стало )

Всем привет!Задумался тут на досуге о ХОСе, [Холодное осахаривание. Пособие для новичков] примерно ка тут.
Возникли сразу вопросы, ответы на которые или просмотрел или просто их нет.
Первый: где купить Амилосубтилин Г3х Глюкаваморин Г3х Целлюлокс-А Протосубтилин Г3х ?
Второй: допустим, всё это куплю, сделаю брагу-надо ли её потом нагревать и осветлять бентонитом, повлияет ли это на вкус и нужна ли будет потом повторная перегонка?
Третий: планирую начать с риса или сразу перейти на рожь и пшеницу (знаю что у риса выход спирта больше, а у пшеницы лучше вкусовые качества)?
Четвертый:дистилятор у меня обычный,+ сухопарник-достаточно ли такого оборудования, т.к мнения расходятся-то лучше парогенератор, то РК?
Специалисты дайте совет!Обещаю угостить, только сначала сам продегустирую!

Кольчугино, вливаюсь в процесс

1. http://ntradition.ru/catalog/Ingredienty - А,Г,П
[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] - А,Г,П,Ц
2. Подогревать рекомендуют, но не обязательно; бентонит не нужен
3. Дело вкуса, которого рис не имеет, рекомендуют для настоек. Рожь, пшеница подойдет для бочек, так что выбор за тобой
4. Оборудование в принципе пойдет, перегонка по Габриэлю [Дробить или не дробить первый погон.]  [Четыре перегонки или методика Габриэля для тупых]
Сам не большой специалист, делал 2-3 раза чисто рис и микс рис,ячка,кукурузная крупа. Гнал на газу на дне вроде как начал появляться пригар, поэтому решил прекратить эксперименты до появления паровоза, хотя многие используют и газ, и индукционки без появления пригара.
На все твои вопросы есть ответы в теме, может еще не всю изучил

Olam33, зачем тебе эта куча ферментов? Может лучше кодзи?

Поподробнее можно, вкратце.На сайте сейчас поищу информацию, но хотелось бы услышать именно от человека, занимающегося этим

Если вкратце то берешь зерно, воду(1:3-1:4), добавляешь китайский чудо-порошок (кодзи) из расчера 6-9 грамм на килограмм зерна, 1 капсулу антибиотика (доксициклин), все это перемешиваешь и жди 3 недели. Потом на перегонку.

Olam33 ферменты очень просто [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.] от Маковки, также ЧКД (дрожжи) и т.д. солод. Доходит быстро по почте. Стоит ХОС без ферментов - 3 кукурузы (крупа) + 2 солод молотый белый ячмень. Пока не перегонял, стоит 2 недели под ГЗ. На форуме по ХОС ругают гони уже, я в выходные перегоню. Ставил на ферментах-всё ОК выходит, Выход имей ввиду меньше, чем сахарная. Заказал все 4 фермента. Осторожно с рожью-убегает ЦЦука!
Сегодня перегнал Огурцовку и Джин, пока не разбавлял, не пробовал, но запах!
На сахар однозначно не вернусь, только если огурцовка, помидоровка, ягоды или Халява-сахар

Добавлено через 1мин.:

А кодзи ягоды в Атаке продают = это то что надо?

Сегодня перегнал Огурцовку и Джин, пока не разбавлял, не пробовал, но запах!
На сахар однозначно не вернусь, только если огурцовка, помидоровка, ягоды или Халява-сахарКукуев Васек, 03 Сент. 15, 20:09

Подробнее можно?Помидор в этом году-как яблок в прошлом, что делать уже не знаем.А тут что то новенькое...

[Рецепт бренди из зеленых помидоров - North Apple]
Олам33 это ссылка, я не делал как-то помидоров пока нет, но обещали и сделаю точно, а огурцовку сейчас разбавлять буду до питейной 41-42% (75% огур сока + 25% воды и сахар как обычно), да кстати выбродила ягодная на винных белорусских-вышла брага крепче и выход лучше чем с огурцовой на сахаре и Сафе, но долго-о-о

Наконец-то вернулся  с югов, и готов заняться старым делом. Тут у родственников много сливы в этом году, думаю сделать из сливы брагу, вопрос в том , можно ли сбраживать её винными дрожжами для ускорения процесса? Хотел еще кальвадос, забабахать, да яблок в этом году нет. Кстати сделал перед отъездом двухвальцевую мельницу, буду пробовать варить пиво. Подскажите еще вот что, вторую перегонку делаю на насадочной колонне из мочалок с мини дефлегматором, до конца перегонки получаю 92 % уже с коррекцией по температуре, есть ли смысл заменять мочалки на СПН и какую лучше СПН брать для 40 трубы если вообще стоит брать СПН?
P.S. Солод белый продается в Н.Н. в нац традициях белорусский в районе 50 руб за 1 кг, если брать мешком то скидки, у них по акции брал дрожжи винные Angel, на них и думаю попробовать сбродить сливу. Живу в Муроме, периодически езжу в Н.Н., предлагаю по возможности кооперироваться для закупок, кому интересно пишите в личку.

у них по акции брал дрожжи винные Angel,Konstantin G., 04 Сент. 15, 10:03

Тоже брал там же, но пока не использовал.
Очень интересен результат.
Обязательно отпишись, а то информации о них очень мало. Вопрос о них в соответ. ветке остался без ответа

Тут у родственников много сливы в этом году, думаю сделать из сливы брагу, вопрос в том , можно ли сбраживать её винными дрожжами для ускорения процесса?Konstantin G., 04 Сент. 15, 10:03

Приветствую! Сливы в этом году как яблок в прошлом, это да! И грех не воспользоваться моментом. К тому же если винные дрожжи имеются. У меня слива на Малтифлоре из нижегородских "Народных Традиций" бурлила крайне интенсивно(https://cloud.mail.ru/public/HTvi/CD8GYDuwz).
СПН пользовать смысл есть если спирта хочется. А что за конструктив мельницы, как в работе себя показала?

Из сливы наварите ТКЕМАЛИ - рецепты есть супер приправа!
НарТрад дорогой магазин. брал дрожжи Малти у Маковки-по почте быстро

Мельница в работе показала себя отлично, с помощью регулировки эксцентриками можно добиться необходимой степени помола без проблем.По конструктиву похожа на ту что на фотке, но крупнее по длине вальцев и сделана полностью из стали.
Спирта не получится, потому что установка сделана по типу можета, фотки ранее выкладывал, максимум недоректификат с более высокой спиртуозностью, вот и мучает меня эта мысль, на сколько же повысится спиртуозность

Из сливы наварите ТКЕМАЛИ - рецепты есть супер приправа!Кукуев Васек, 04 Сент. 15, 13:44

Вчера наварили, сливы на работе притащили аж целое ведро.А специи и впрямь специальные для ткемали (брали на рынке)

Перегоняю ХОС от 21.8, вторая часть на процессе. Первая немного пригорела в конце (ИМХО-добавил жару -зря!). Стоял долго под ГЗ, ничего особо не мыл, не дезинфицыровал-не прокисло! Запах Гут! О результате доложусь
Параллельно принимаю по ЧУчУть-ХоРоШо!
Щас бум смотреть Футбол
Выход ХОСа: 290мл с кило засыпки - не особо. Может солод пивной слабоват, крупа кукурузная не магазинная, а корм-всякой бяки в ней полно, стояла долго, ХЗ.
Что вышло, то имеем. Запах хороший
Не по теме: спать невозможно-травят нас китайцы ковровчан-вонища щас в воздухе химией страх. А властям ПОХ - стена! Налоги вишь большие платят.

Утро доброе, коллеги. По поводу настоек из Глобуса

1. Жаба оказалась права - достаточно одного пакетика на трехлитровку на неделю - со вкусом, цветом, ароматом все замечательно.
2. В Глобусе они стоят дешевле (около 40р), чем в интернет магазине производителя, да и ассортимент  тот же - всего две штуки. http://ukrop24.ru/catalog/tinctures/
3. На совместной дегустации группой дегустаторов неожиданно первое место заняла Ароматная, победив Перцовую - те, кто бывал в Европах, единодушно заявили, что пили такое в Чехии, правда мнения разделились - то ли Бехеровка, то ли еще что...

Привет Земляки! sia ты так аппетитно рассказываешь аж прямо слюнки текут-завтра в Лакинск поеду, заеду в Глобус, или (как вариант) жена поедет-купл(ю/ит) по паре наборов.
Где во Владимире можно шланг силиконовый на 7мм купить, а то ПВХ жесткий на клюшку, хоть и пищевой, в ДЭКа нету
ПыСы: джин на сэме супер! Тока помутнел-переразбавил, а так УФ!