Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

итоги попытки №2
после 3 суток отстоя в стекле, в сэме появился легкий запах ананаса. запах ацетона и так присутствовал. 
но уж очень легкий ананас. а на вкус - на грани ощущений.
будто в литр сэма влили полрюмки рома средней паршивости.
в общем, надо двигаться по пути tmpи hispir - спиртовать дандер, а не лить его в брагу.
причем - не более 10-20% спирта. больше - масляной кислоты + что там еще образуется.
ну и конечно без картофеля...

1. Надо вырастить правильную закваску для начала.
2. Спиртовать можно ещё крепче.
3. При такой концентрации кислоты можно отжимать только тело. -(IMHO непроверенное)

Кто подскажет: как определить готовность дандера ! ( блевотина , тухляк ,,,, стало получше немного !!)...

Кто подскажет: как определить готовность дандера !сергей виктрыч, 27 Июня 13, 20:58

Писано выше уже не раз! Когда появится приятный запах клея момент - готово! Не нюхал в молодости что-ли )))

НЕ! не нюхал я ничего !! (Просто это мой первый опыт ! -- партянки -- запах , тоже есть !! .. Вроде бы трансформируется ))).... Появилось какое то пощипывание в носу !! .... Завтра куплю МОМЕНТ ! начну нюхать !

сергей виктрыч, не нужно ничего покупать, просто дождись настоящего запаха, который мужикам нравится

сергей виктрыч, не нужно ничего покупать, просто дождись настоящего запаха, который мужикам нравится
ironman, 27 Июня 13, 19:27

Ягоды калины еще не скоро созреют.

Gabriel! Видел я этот ром в ленте. Видел цену и состав. (Читаю всегда внимательно - форум и жизнь научили). Не купил.OLEGATOR5000, 16 Июня 13, 01:19

Врага надо знать в лицо!   
Очень жаль , что на очередной Московской встрече не набралось ромов даже для заочного теста. Будем пить просто так.

Я в принципе часто бываю в столице. Можно по подробнее  о "Московской встрече"? - или там сбор узкого круга ограниченных людей?

hispir, про Московскую встречу в июле 2013 читай здесь [Московская встреча ЛЕТО2013. 12-13-14 июля.]

или там сбор узкого круга ограниченных людей?hispir, 28 Июня 13, 16:46

Нет! Это члены одного кружка! Миль пардон, "Кружки одного члена"!

Р.S.
Юра, не утерпел, через несколько минут сотру! Электричество кончилось."Сижу" на аккумуляторе.

РекомендуюGabriel 61, 15 Июня 13, 15:45

Сегодня купил и попробовал Shark Tooth Gold. 
недурственно.  однозначно лучше Бакарди.

Нет! Это члены одного кружка! Миль пардон, "Кружки одного члена"!

staut, 28 Июня 13, 17:25

Чую, наши люди дело крутят....

P.S. В ЭТОТ ГОД НЕ РИАЛЬНО - литражи рома раскидал для опробаций. На следующий год свиснети ежели усну..... Делаю ром на уровне среднедерьмового и безумнодорогого...

 

Нет! Это члены одного кружка! Миль пардон, "Кружки одного члена"!staut, 28 Июня 13, 17:25

staut , а г-н Ржевский Вам не родственник? Уж больно в тему каламбурчики.

staut , а г-н Ржевский Вам не родственник? Уж больно в тему каламбурчики.
Gabriel 61, 30 Июня 13, 13:50

Признаюсь,начнут вспоминать(уже было): "Пришел staut и все опошлил!"  Типа бабушки в трамвае:
-Бабуля! Вы что ,не чувствовали что он вам за пазуху лезет?
-Так я думала он с благими намерениями,а он кошелек вытащил!

 А нельзя ли заменить дандер масляной кислотой
http://www.zymophore.ru/e/reagents/rgs2416.htm
http://russian.alibaba.com/products/butyric-acid.html

 chegevara37  Краснодарском крае вообще греховно что то заменять - все есть !!! Как в Греции - http://www.actimpex.ru/i.17/companies_list.php?productcode=i.1703100000 И Маковка что то не в теме..

А нельзя ли заменить дандер масляной кислотойchegevara37, 19 Июля 13, 02:00

Тогда уже проще всего купить готовый ароматизатор РОМ и налить его в самогонку.

ironman, ты не поверишь, НАСКОЛЬКО легче это сделать, и насколько гарантированным получается результат)))

игорь223, поверю (я же выше написАл без улыбок)))! С первой купленной мною "дудкой" шел комплект ароматизаторов (произведено в Словении вроде). Из всех ароматизаторов РОМ был реально крутым, хотя и не совсем на все 100%. Я бы и сейчас от такого ароматизатора не отказался. Мой самодельный эрзац на дандере уже стоит почти целый год и только сейчас цветочно-ананасовые ароматы начали превращаться в реально ромовые и хотя это покруче ароматизатора, но не так просто и не так быстро )))