Уважаемые коллеги !
Прочитал такую фразу о йодной пробе :
При осахаривании ферментными препааратами плесневых грибов окраска может оставатся сине-фиолетовой и исчезает при брожении
Яровенко 194 страница
Это ж как контролировать тогда осахаривание ??
Брага из крахмала на ферментах
jenya138
Доктор наук
Запорожье
923 173
Отв.1360 01 Мая 12, 19:33
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/5585.168468.jpg)
Отв.1361 01 Мая 12, 19:45, через 12 мин
jenya138, а что его контролировать? делать по технологии и всё будет в норме. я задавал этот вопрос по поводу изменения окраски йода в заторе спецам на предприятие производящее ферменты так и ответили что при брожении всё устаканится.
jenya138
Доктор наук
Запорожье
923 173
Отв.1362 01 Мая 12, 20:19, через 35 мин
jenya138, а что его контролировать? делать по технологии и всё будет в норме. я задавал этот вопрос по поводу изменения окраски йода в заторе спецам на предприятие производящее ферменты так и ответили что при брожении всё устаканится.
Серж 1, 01 Мая 12, 19:45
В профессиональных книгах пишут о необходимости контроля осахаривания . Зачем ? Уж там то точно по технологии- а контроль делают !
В моем понимании зачем :
А если ферменты с низкой активностью ? Где то косяк по технологии-чтоб выявить сразу и исправить
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/5585.168468.jpg)
Отв.1363 02 Мая 12, 07:37
В профессиональных книгах пишут о необходимости контроля осахаривания . Зачем ? Уж там то точно по технологии- а контроль делают !jenya138, 01 Мая 12, 20:19там непрерывный процесс.
А если ферменты с низкой активностью ? Где то косяк по технологии-чтоб выявить сразу и исправитьjenya138, 01 Мая 12, 20:19не , ферменты с нормальной активностью. я в своё время тоже заморачивался на пробе йодной. даже в домашних условиях определял единицы активности амилосубтилина.есть технология, где-то в книгах описана.
это такие ферменты сами по себе. работал с импортными (названия не знаю) так там при разваривании при тем-ре 80 град йодная проба уже ничего не показывала. вообще зверюги были.
АФС
Доктор наук
Самара
672 115
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12946.161324.png)
Отв.1364 02 Мая 12, 14:13
Я уже и забыл, когда эту пробу делал
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.1365 06 Мая 12, 12:53
Мне стыдно признаться, я её никогда не делал, может и правильно, чтоб меньше расстраивать себя))) Но приобрел рефрактометр и радуюсь жизни.
Всё таки какая интересная штука, один купил по сахару, другой по спирту до 80%. По спирту АСП в потоке все врут, как минимум на 5-10 %
Всё таки какая интересная штука, один купил по сахару, другой по спирту до 80%. По спирту АСП в потоке все врут, как минимум на 5-10 %
Отв.1366 06 Мая 12, 16:13
По спирту АСП в потоке все врут, как минимум на 5-10 %slavo4ka, 06 Мая 12, 12:53А Ты поправку на t° сделай и врать не будет,есть калькулятор для этого
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.1367 06 Мая 12, 16:27, через 14 мин
А Ты поправку на t° сделай и врать не будет,есть калькулятор для этогоБез полезно, даже при 20 поток его на верх выталкивает на пяток градусов. При медленной дистилляции точнее показывает. А поправку я уже сделал на плюс, показывает в струе 40% значит 45-50. Да и перевёл для себя всё на Т в шлеме.
guxiks, 06 Мая 12, 16:13
sterh24
Новичок
Донецкие степи
4
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/19975.162271.png)
Отв.1368 15 Мая 12, 21:34
Подскажите,пожалуйста,что такое амилосубтилин и глюкаваморин,где и как его продают. Я с Украины. Спасибо.
Bors
Научный сотрудник
Восток Краснодарского края
4.3K 2.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1406/18/17198.161742.jpg)
Отв.1369 15 Мая 12, 21:42, через 9 мин
Без полезно, даже при 20 поток его на верх выталкивает на пяток градусов. При медленной дистилляции точнее показывает. А поправку я уже сделал на плюс, показывает в струе 40% значит 45-50. Да и перевёл для себя всё на Т в шлеме.А в соответствующей ветке , очень сильно пытаются доказать обратное.
slavo4ka, 06 Мая 12, 16:27
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.1370 15 Мая 12, 22:04, через 22 мин
А в соответствующей ветке , очень сильно пытаются доказать обратное.Bors, 15 Мая 12, 21:42Обратное если Т на выходе высокая.
Подскажите,пожалуйста,что такое амилосубтилин и глюкаваморин,где и как его продают. Я с Украины. Спасибо.Тебе сюда [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]
sterh24, 15 Мая 12, 21:34
jenya138
Доктор наук
Запорожье
923 173
Отв.1371 16 Мая 12, 00:27
Подскажите,пожалуйста,что такое амилосубтилин и глюкаваморин,где и как его продают. Я с Украины. Спасибо.Телефон его - 8 050 973 68 32 . Зовут - Вадим.
sterh24, 15 Мая 12, 21:34
Для тех кому нужны ферменты А и Г по ОДНОМУ (или более)литру
по Украине без проблем, в Россию, Белоруссию и Казахстан. а также и другие республики бывшего СССР - если будут заказывать, то пусть укажут, каким образом передать (в разные республики - разные способы доставки и разная цена по доставке посылки
А лучше сюда )
hodok78
Доктор наук
СПб
744 106
Отв.1372 23 Мая 12, 02:41
Для тех кому нужны ферменты А и Г по ОДНОМУ (или более)литруЗаказал ферменты в Бердске «ООО ПО «СИББИОФАРМ»». Пришло через 2.5 недели. Гоню первый мучной сэм. Я в шоке. Фактически по вкусу виски. Хорошо, что собрал парогенератор.
по Украине без проблем, в Россию, Белоруссию и Казахстан. а также и другие республики бывшего СССР - если будут заказывать, то пусть укажут, каким образом передать (в разные республики - разные способы доставки и разная цена по доставке посылкиjenya138, 16 Мая 12, 00:27
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12662.161284.jpg)
Отв.1373 23 Мая 12, 05:36
Заказал ферменты в Бердске «ООО ПО «СИББИОФАРМ»hodok78, 23 Мая 12, 02:41А как ты умудрился, они же от мешка 20кг только высылают
![Непонимающий](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/huh.gif)
hodok78
Доктор наук
СПб
744 106
Отв.1374 23 Мая 12, 12:03
А как ты умудрился, они же от мешка 20кг только высылают Непонимающийironman, 23 Мая 12, 05:36http://po-sibbiofarm.tiu.ru/product_list/group_344355 высылают от 1 кг. Я так понимаю, какой-то субдилер или дочерняя контора.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12662.161284.jpg)
Отв.1375 23 Мая 12, 12:19, через 17 мин
hodok78, Ну правильно, я через этого человека и заказал, ответ пришел, что торгуют только мешками от 20кг (
ЗЫ: Может это только для Казахстана так...
ЗЫ: Может это только для Казахстана так...
hodok78
Доктор наук
СПб
744 106
Отв.1376 23 Мая 12, 14:42
hodok78, Ну правильно, я через этого человека и заказал, ответ пришел, что торгуют только мешками от 20кг (Не знаю. Я заказал, прислали счет. Сходил в сбербанк, оплатил. С доставкой получилось в районе 1000 р. и собственно все приехало через почту России. И ферменты даже рабочие! ))))
ЗЫ: Может это только для Казахстана так...
ironman, 23 Мая 12, 12:19
Cepera
Новичок
Южно-Сахалинск
4 1
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1404/03/21450.162577.jpg)
Отв.1377 25 Мая 12, 08:49
казал, прислали счет. Сходилhodok78, 23 Мая 12, 14:42Здравствуйте всем, подтверждаю факт отгрузки от этого поставщика(видать решили в розницу торговать), правда еще не получил, Сахалин далеко однако
colonel337
Специалист
Фрязино
121 14
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/16404.161639.png)
Отв.1378 03 Июня 12, 12:48
hodok78, Ну правильно, я через этого человека и заказал, ответ пришел, что торгуют только мешками от 20кг (
ЗЫ: Может это только для Казахстана так...
ironman, 23 Мая 12, 12:19
Не, он мне тоже сначала начал втирать, что килограмовые упаковки закончились, остались только по 5 кг. Я уже плюнул на это дело(с моими объемами и килограмм забебешься осваивать), на следующий день пришел счет. Счет оплатил, через две недели пришло по кг А и Г.
Заказывайте в инет-магазине сколько нужно и все. Видимо это тактика продажи такая у него - ссать в уши, что мелкой тары нет.
ironman
Академик
Синегорье
5.2K 2.7K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12662.161284.jpg)
Отв.1379 03 Июня 12, 13:08, через 20 мин
colonel337, так я и заказал по одному кг А и Г, но пришел на почту такой ответ и всё - тишина
![Грустный](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/sad.gif)