Брага из крахмала на ферментах

Санёчек, это дрожжевой осадок.

нихрена се, это получается что уже отработанные дикие дрожжи солода?

сахарометром замерил, было изначально 17% сахара в браге спустя 6 дней 5%, дрожжи покушали сахарок, но на вкус кисловато сладкая брага

Санёчек, Так ты че сахар добавлял?

да, так бы была слабенькая и могла бы закиснуть

Санёчек, А ферменты использовал?

Санёчек, Ты темы попутал, тебе сюда [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода] Здесь сахар офтоп.

а без сахара лучше получается или чегото добавлять надо?

Санёчек, Вообще-то это разные продукты, дело вкуса многим нравится солодо-сахарная на ДД (мне тоже) без сахара это уже следующий уровень, обкатай сначала с сахаром!!

Юра, это общий объем затора, а не воды. Может неправильно выразился.Олег71, 11 Окт. 13, 19:18

Прокоментирую вместо Юры. Я 25кг пшеничной муки "помещаю" в 80л общего объема. Нормально. Ранее помещал в 110л и перегонял за 4 раза(полезный объем куба 27л). Сейчас перегоняю за 3 раза, те же самые 25кг. Выход не изменился. Лень матушка двигает)))))

) Когда станет похоже, значит спирта уже в браге нет или остатки.
Расскажешь потом какой выход был с этого замеса?
Я ведь не знаю наверняка, как у тебя там и что... Любопытно, угадал или нет.ark1971, 11 Окт. 13, 12:37

Вчера вернее сегодня ночью выгнал. Выход получился в норме, а если учитывать, что я брал до 10% в струе (поздно было), вообщем вышло в бутле для воды емкостью 18,9 л, выше плечиков будем считать 18 л крепостью 33% это из 15кг муки, то есть 0,396 АС.

из 15кг муки, то есть 0,396 АС.Гад соленый, 13 Окт. 13, 13:25

привет Колюня Выход конешно не плохой(этож при 20 градусах?), но созревает вопрос - стоит ли так зоморачиватса у тебяж и без дополнительных ферментов такой же выход был, плюс увеличилса срок брожения я таки думаю, чем быстрее сбродило, тем меньше каки набродило хотя мож у тебя прикупить по 50 грам для пробы и эксперементов

Добрый день! Нахожусь в Москве.. подскажите плиз адреса где можно купить ферменты (А и Г).. желательно с доставкой.. по форуму не нашел.. все ссылки ведут на Маковку )..

Набери в поисковике СИББИОФАРМ, там всё найдешь. Пока до дома едешь, всё и придёт

DAV_1981, Подивимся, поставил такой самый затор, но без П, Ц и беталада, они вообще-то больше для дробленки преднаначенны!

Не думал, что в Москве будут проблемы с этим.. буду выписывать с Новосиба, спасибо..

буду выписывать с Новосиба, спасибо..Hign, 15 Окт. 13, 13:05

Издеваешься ?
http://www.samogon-i-vodka.ru/shop/group_2054/group_2131/

[Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

Хватит ?

Издеваешься ?
_Jack_, 16 Окт. 13, 12:46

у
По ходу это вы все издеваетесь )))...Ясным языком написал - В Москве! За наличку и самовывоз )..прислали ссылку на Новосиб, Игоря Ш. с Таганрога и Маковку (Краснодарский край)...спасибо конечно...но где в Москве-то? )

Не думал, что в Москве будут проблемы с этим.. буду выписывать с Новосиба, спасибо..Hign, 15 Окт. 13, 13:05

По ходу это вы все издеваетесь )))...Ясным языком написал - В Москве! За наличку и самовывоз )..прислали ссылку на Новосиб, Игоря Ш. с Таганрога и Маковку (Краснодарский край)...спасибо конечно...но где в Москве-то? )Hign, 16 Окт. 13, 19:02

Тоесть выписать с Новосиба это гдето в районе МКАДа ? Я прислал ссылки где люди продают в нужных нам обьемах, и не задают ненужных вопросов. А так да, у тебя широкое поле для поиска.

Попробуй у victorchik
http://www.trueale.ru/index.php?categoryID=582