Как использовать дубовую бочку?

А ты на Арсенальной бралUrajan, 03 Нояб. 14, 21:14

Я заказывал на сайте: www.wine.ru летом прошлого года. Купил также контейнеры для хранения бочек, но они мне не понравились. Благо стоили недорого.

А бочка стоит сухаяВАМ57, 03 Нояб. 14, 20:19

Вот сделай ее мокрой, и будет тебе тара.

Бочка - она как женщина. Должна быть все время влажной.
Здесь параллели кончаются
Течь не должна
Отдавать себя должна постепенно

capsolo,  давай уж использовать всё по назначению: бочки для выдержки, а женщин для кулинарии 

Хм....а для души - ПРОДУКТ! Все по полочкам разложил

Бочка - она как женщина. Должна быть все время влажной.capsolo, 03 Нояб. 14, 22:28

capsolo, а это как? Вспотевшей быть должна всегда, или находиться под моросящим дождем?

Если проводить аналогию с женщиной, то применительно к бочке точнее будет сказать, что она должна не простаивать и быть всегда при деле.

Обязательно, я уверен, кроме потных и промокших женщин на твоем пути встретятся те, о ком ты захочешь слагать песни, и сравнивать их с бочками, которые дарят нам радость отведать истинный вкус выдержанного напитка!

capsolo, на моем пути Божьей помощью встречались только нормальные женщины. И с бочками их сравнивать у меня нет ни малейшего желания.

Вот сделай ее мокрой, и будет тебе тара.ys1797, 03 Нояб. 14, 22:01

Прежде, чем  сделать ее тарой, надо найти, что в эту тару залить...

зерновой на фермантах гони

зерновой на фермантах гониRusa, 04 Нояб. 14, 12:39

Да у меня вино виноградное играет 300 литров, потом на отжимках поставлю. Так, что тара заполнится. Про зерновой думаю, пока не пробовал. А что такое ферманты?.

А что такое ферманты?.ВАМ57, 05 Нояб. 14, 15:23

вот почитай [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

Привет коллеги. Имею 7 литров яблочного дистиллята. Хочу приобрести бочку. Вот думаю 5л. маловата, а 10 большая для такого количества дистиллята. Вопрос знатокам: если залью в 10литровую, как это на бочке отразится? Обязательно ли заливать до полна бочку или можно 4-5-7 литров?

Имею 7 литров яблочного дистиллята. Хочу приобрести бочку.sahara123, 07 Нояб. 14, 16:37

Можно и так и эдак.Всё равно в любой бочке будут испарения,то есть доля ангелов.Хоть полную налей,примерно литр в год потеряешь.Но я бы купил пятёрку,для длительного хранения,а два литра поставил на щепках и помаленьку пробовал:-):-):-)

sahara123, Бери десятку, то что вместо 10 литр только есть семь это не беда. В бочку можно заливать не менее 2/3 тогда все будет нормально. У тебя же 7 литр соответственно бери 10 литр бочку.

Господа подскажите что не так, три месяца назад залил в бочёнок зерновой сэм двух перегонный сейчас попробовал, очень жгучий, что держать дальше или в ректификат его

Ты бы подробней описал:
Бочка подготовленная?
Какой крепости продукт?

очень жгучиймужик, 07 Нояб. 14, 16:59

Что есть ОЧЕНЬ ЖГУЧИЙ???Градусов скока???При низкой влажности испаряется вода,градус повышается...,Но это не беда,разбавить всегда можно....Но почему жгучий вкус??....

Жгучий вкус головешки дают. Разбавь пожиже и понюхай нет ли химии? Перед заливкой чтобы понять что получилось надо недельку отдохнуть дать, чтобы все косяки вылезли, если они есть. Если надолго залил в бочку - можно не париться: со временем головешки уйдут, вкус смягчится

Я использую бочки для улучшения вкуса дистиллята после настаивания его на дубовой щепе. Как пример:
Бочка 60 литров. Вымочил водой 20 дней, потом 40 дней разбавленный дистиллят до 20%, потом 40 дней яблочный СЭМ крепостью 42-45 градусов и с начала августа бочка залита грушевым дистиллятом крепостью 68 градусов.  Когда накоплю 70 литров яблочного спирта, бочка пойдет под него. Бочка снаружи абсолютно сухая.

Бочка 100 литров. Вымочил водой 20 дней, потом 30 дней в бочке был 20% дистиллят, 30 дней был СЭМ яблочный 40 градусов и с начала августа стоит с алычовым дистиллятом 70%. Бочка снаружи абсолютно сухая.

Завтра я их освобожу, солью в стекло дистилляты - они уже хороши достаточно, а в бочки залью яблочный СЭМ этого года.