Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

смысла распаривать не вижунебесный, 15 Окт. 18, 11:04

Смысл был БЫ, если бы ты указал время брожения затора. На выход, да, распаривание не влияет.

9кг 935г .кодзи 58г выход 10,800л градус 35небесный, 15 Окт. 18, 11:04

10800*0,35/9,935=380,47 млАС/кг. Да мало ты получил.

смысла распаривать не вижунебесный, 15 Окт. 18, 11:04

Вывод твой не верен. Если для уменьшения геморроя при постановке затора - то верен.

Для домашних условий это ИМХО фантастикаАнтон_Васин, 15 Окт. 18, 09:37

Вакумная дистилляция у СиВ  ХД/7  вроде серия.

Смысл был БЫ, если бы ты указал время брожения затора. На выход, да, распаривание не влияет.Bernder, 15 Окт. 18, 11:28

15 дней

Купил мешок комбикормаJека, 15 Окт. 18, 00:38

Не ну что-то сбродит. Там же в корм всякие добавки для скота ложат. Смотри сам. Ты прям купил его? Если б бесплатно я бы подумал)

15 днейнебесный, 15 Окт. 18, 13:18

Действительно бессмысленно.

Состав комбикорма, зерно ржи, пшеницы, овса фуражное грубого помола, зерновой микс получиться должен☺.

Для домашних условий это ИМХО фантастикаАнтон_Васин, 15 Окт. 18, 09:37

В этой же теме писали, что кто-то из постоялых делает на бочку точно с браги. А вот для питья в белую хз.
В конце концов, задаюсь вопросом:"Почему нельзя гнать с браги в готовый продукт"
1. Брага-она же сырец с взвесью дрожжей, сырья с спиртуозностью 10-12%
2. Ну перегнали вы прямотоком, получили 35% СС.
Для прямотока я поверю, что дистилят с 35% получется в разы лучше.
Но для Колонны с насадкой какая разница 10% или 35%. Мы же не рект варим.
Остается один вопрос как с 10% нахватать как можно меньше примесей?
Ответ видится один: сивуху можно порубить с помощью УПО, технология была описана Алексеем Т
Головные фракции наоборот с 10% навалки отделяются легче чем с 40%
PS: возгласы, что дрожжи нельзя варить долго, сразу охота спросить сколько можно их варить 1,2,3...часа )) я думаю ни кто не ответит.

Остается один вопрос как с 10% нахватать как можно меньше примесей?
Ответ видится один: сивуху можно порубить с помощью УПО, технология была описана Алексеем Т
Головные фракции наоборот с 10% навалки отделяются легче чем с 40%
PS: возгласы, что дрожжи нельзя варить долго, сразу охота спросить сколько можно их варить 1,2,3...часа )) я думаю ни кто не ответит.Both, 15 Окт. 18, 15:01

А теперь внимание вопрос, если все так просто и понятно, зачем все "мучаются" двойной перегонкой?

Вакуумная дистилляция у СиВ  ХД/7  вроде серия.Аристократ, 15 Окт. 18, 11:54

вы наверное начало пропустили, вопрос был о режиме перегона браги в продуктовый спирт на "атмосферной" колонне. 

А теперь внимание вопрос, если все так просто и понятно, зачем все "мучаются" двойной перегонкой?Антон_Васин, 15 Окт. 18, 15:47

Ответ был выше. Чтобы укрепить до 40 и при этой спиртуозности сивушные фракции дольше сидит в кубе. Наверное сейчас догадываешься почему гонят до 90 в кубе, если прямотоком?

Состав комбикорма, зерно ржи, пшеницы, овса фуражное грубого помола, зерновой микс получиться долженJека, 15 Окт. 18, 14:58

Не кладут в комбикорм для животных зерно высшего качества. В основном самый низший сорт плюс шелуха, мусор, семена сорняков, мышинные какашки, отходы от помолов и т.д. Охрененный микс. Я не отговариваю, пробуй, кодзи все сожрут. Может и что то получится.

Наверное сейчас догадываешься почему гонят до 90 в кубе, если прямотоком?Both, 15 Окт. 18, 15:58

я сейчас догадываюсь, что потратил пять минут жизни зря.

Но для Колонны с насадкой какая разница 10% или 35%. Мы же не рект варим.Both, 15 Окт. 18, 15:01

Не забывай, что браги могут быть густые... Пока ты ту колонну наберешь.

Но есть т.н. отВоблирование, там гонят сразу с браги. Но оборудование там сложнее "просто колонны". И таки замечают, что есть все же различие по органолептике.
Т.е. не факт, что всем понравится такой напиток.

там гонят сразу с браги.krvsa, 15 Окт. 18, 20:54

дак собственно я и спросил у завсегдатых какой тут принято применять метод для получения дистиллята с браги

какой тут принято применять метод для получения дистиллята с брагиBoth, 15 Окт. 18, 21:02

Тут вроде так не делают... Тебе бы в другой раздел.
[Перегонка]

вчерашний сс поставил на перегонку ,на свою плёночную колонну 70 см в длину,головы отобрал штатно с подключением дефа а тело стал гнать без дефа первые сто грам слил в попугай замерил крепость 90% запах кукурузы был слабоват потом когда  в дисте установилась крепость 80 % стал более ароматней .наберу половину а остатки сново с дэфом ,посмотрю что получиться. с дэфом крепость 93 г запах исходника сильно обдирает   

вчерашний сс поставил на перегонку ,на свою плёночную колонну 70 см в длину,головы отобрал штатно с подключением дефа а тело стал гнать без дефа первые сто грам слил в попугай замерил крепость 90% запах кукурузы был слабоват потом когда  в дисте установилась крепость 80 % стал более ароматней .наберу половину а остатки сново с дэфом ,посмотрю что получиться. с дэфом крепость 93 г запах исходника сильно обдираетнебесный, 16 Окт. 18, 08:43

Очень буду ждать результата, сам так собирался делать, но все как то лень.

Вчера в гаражже решил перегнать чутка СС из куки и тут на тебе аквариумный насос не захотел прокачивать воду через дефлегматор ((((, то ли звезды то ли магнитные бури.
В итоге перегнал на прямотоке.
Думаю буду отбирать до 90 градусов в кубе.
ну или до 60 в струе.
И тут я удивился, у меня совпало 90 в кубе и 60 в струе.
не разбавлял, не нюхал не пробовал.
как весь СС перегоню разбавлю посмотрю что получится.
Заказал на Али второй насосик будет раздельная подача воды.

Вопросик
90 градусов в кубе норм?
или пораньше заканчиввать отбор?
Еще обратил внимание как раз при 90 в кубе появились фыркающие звуки и скорость отбора упала.
То есть тело точно кончилось и пошли хвосты?
Или я не правильно думаю

Или я не правильно думаюMorggun, 16 Окт. 18, 09:11

да я тоже тело гоню до 90 в кубе и не важно с укреплением дэфом или на прямотоке Я погон закончил чуть постоит завтра разбавлю до 60 и сниму пробу ,аж нутро зудит

небесный,
В прошлый раз гнал зерновую с дефом до 91 или 92 градусов в кубе не помню точно,  хапнул хвостов.
В этот раз решил прекратить отбор пораньше.
Вот и думаю, норм или нет,  так как времени особо нет перегоняю по 2л СС вечерком