Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Такой большой, а в сказки веришь.
и́одную пробу не делай; осахаривсть в 0 у меня только на муке выходило, на муке. .добродит твой затор, гони .

,просто подозрение к качеству глюкавамарина жидкогоobaja, 20 Марта 19, 19:58

Осахаривание будет продолжаться во время брожения...

Такой большой, а в сказки веришь.
и́одную пробу не делай; осахаривсть в 0 у меня только на муке выходило, на муке. .добродит твой затор, гони .андрей1981кгту, 20 Марта 19, 21:06

Извините,просто первый опыт,возникают вопросы,думал в нужный раздел обратился.

по поводу кукурузной браги на ферментахobaja, 20 Марта 19, 19:58

Кукуруза крупа или перемолота в муку?

После внесения глюкавамарина и последуещей темературоной паузы 55-60°С,в течении 2ч йодная проба дает отрицательный результат,сусло окрашивается фиолетовым слаще не становится.obaja, 20 Марта 19, 19:58

Ты кукурузу варишь?
Запариваешь в кипятке?
Или просто высыпаешь в горячую воду 70 градусов?

И пауза на осахаривание странная 55-60... Это так советуют для твоего жидкого фермента?

Добавлено через 3мин.:

думал в нужный раздел обратилсяobaja, 20 Марта 19, 21:47

Вот, смотри, в этой теме вроде ферментники тусят
[Брага из крахмала на ферментах]

Крупа кукурузная,на ночь в кипятке,утром при 70 амлосубтилин 2ч,затем при 60 глюкавамарин 2ч,оба фермента жидкие,амилосубтилин отрабатывает на ура разжижает моментально появляется сладость,после осахариванием глюкавамарином особых изменений незаметно,йодная проба одинаково реагирует как до,так и после осахаривания. Дело в том что после сбраживания браги осадок дает нормальную пробу йодом.что собственно и интересует, актуально ли делать йодную пробу после сбраживания ,или неосахаренный крахмал при брожении трансформируется?
Пробовал таким способом ржаную муку, вообще кисель получился.

Добавлено через 6мин.:

Кукуруза крупа или перемолота в муку?krvsa, 20 Марта 19, 21:57

Пробовал и только муку и только крупу не просеенную,много муки.
С крупой,запах больше нравится более выраженный кукурузный.
Хочу попробовать сухой глюкавамарин купить сравнить.
Реализатор сказала что у скисшего глюкавамарина аммиачный запах появляется,мой на запах норм был.

obaja, Схема не эффективная и опасная. Сам придумал или есть образец? Есть схема механико-ферметативного осахаривания зернового сырья. Придерживайся. И всё будет гут)
зы: Рад что твоя работает)

Теперь у меня такой вопрос , как перегонять дальше? Смешивать не хотелось бы, но у меня куб 27 литров. Как будут себя чувствовать эти 2,7 литра на дне во время второй перегонкиVladimir61, 20 Марта 19, 18:18

я, помнится, и 0,5 литра перегонял. Другое дело если тэны у тебя.

После внесения глюкавамарина и последуещей темературоной паузы 55-60°С,в течении 2чobaja, 20 Марта 19, 19:58

ну вообще то 62° нужно, а у тебя ниже и то падала постоянно.

Крупа кукурузная,на ночь в кипяткеobaja, 20 Марта 19, 22:37

так можно и бактерий подцепить. Часика два поварил и все.

ну вообще-то 62° нужноАлИвЕр, 20 Марта 19, 22:51

вообщет-то 55-60° для осахариваи на  ферментах и нужно для этт-того времни. 62 - экстрим для полу-часового осахаривания. Изуччаем схемму эффективного производства)

Часика два поварилАлИвЕр, 20 Марта 19, 22:51

Для кукурузки это актуально. При t 95-97°. Ни как не менее. Иначе крахмал не достать) При чём варить куку раздробленную в муку. Иначе крахмал не достать)
зы:  Все кто надеются проварить цельное зерно сильно ошибаются. 2,5 атм + 140°С для цельного зерна - вот залог расщепления крахмала)))) Или оченььь мелкое дробление в муку и проварка))) с ферметативной переработкой)))

Всем привет)
Можно медную РПН перед первым использованием помыть в посудомойке? От масла.
Потом поварю ее.
Или по старинке, в тазике со средством для мытья посуды?

Saasha, Ещё по старинке в кислоте протрави))) Самое эффективное средство)))

Kolew, Это после использования

Saasha, Помыть и протравить - это до. А после - мыть и травить))) И так каждый раз, после каждого перегона))) Если хочешь качества.

Kolew, "Протравить" - это прокипятить в лимонке или травить по-взрослому в кислоте?

Лучше, по первому после промывки в щелочи

травить по-взрослому в кислотеSaasha, 20 Марта 19, 23:41

А промежуточные после промывки в щелочи

в лимонкеSaasha, 20 Марта 19, 23:41

Хочу попробовать сухой глюкавамарин купить сравнить.obaja, 20 Марта 19, 22:37

пользую сухой - нареканий нет.
по заветам ветки
[сообщение #12244650]

если не сикрет, а ты где такой тех.процесс вычитал? или по наитию?
по "полуГОС" наверно тут
[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов]
можно спросить...

если не сикрет, а ты где такой тех.процесс вычитал? или по наитию?
по "полуГОС" наверно тутkrolikitscool, 21 Марта 19, 00:02

Просто грею на газу, боюсь пригара сырья.
Постоянно мешать крупу 2 часа геморно как то.

Добавлено через 5мин.:

Читал, люди вообще развариванием не занимаются,моя схема как бы для оптимизации процесса исходя из ограниченных технических возможностей оборудования.
P.S- прошу не судить строго,здесь ищу совета ,подсказок,а не критики в мой адрес я ведь новичек в зерновых брагах.

здесь ищу совета ,подсказок,а не критики в мой адрес я ведь новичек в зерновых брагах.obaja, 21 Марта 19, 01:09

а что не в профильных спрашивать?
а не тут ветку засирать?
[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов]
[Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)]
хоть обспрашивайся, да все по теме
и почитать предварительно, твои грабли кто только не проходил

а то по ...надцатому разу все пережевывать тут?

а не тут ветку засирать?SGUN, 21 Марта 19, 06:53

Чтобы ветку не засирать,рекомендуется корректно ответить на изначально поставленный вопрос,а не засыпать дополнительными вопросами попутно .
Никогда не сомневался в людском принципе,при непонятных ситуациях послать и обосрать.

obaja, тебе дали направление, где спрашивать
если не хватает соображения, можно еще конкретнее указать...

Чтобы ветку не засирать,рекомендуется корректно ответить на изначально поставленный вопрос,а не засыпать дополнительными вопросами попутно .obaja, 21 Марта 19, 10:01

вопрос не в тему, так что пардоньте

актуально ли делать йодную пробу после сбраживанияobaja, 20 Марта 19, 22:37

После брожения чего там уже смотреть...
А ты когда пробу делаешь, используешь тольуо жидкую часть или зернышки от крупы йодом поливаешь?
Поскольку запаривание для кукурузы не заменит разваривания.