Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Х/П 2гр/1кг сырьяpivnaykus, 08 Апр. 22, 18:03

я 3гр/кг сыпал.

на ГОСе хорошо работает навеска Х/П 2гр/1кг сырья

Во,как! А,я на5.5 кг куки пачку ангелов закинул...

100 грамм
Ну,лан...они дешевые...

на ГОСе хорошо работает навеска Х/П 2гр/1кг сырья, можно увеличить в разумных пределах.pivnaykus, 08 Апр. 22, 18:03

Не ГОС, сегодня на одном солоде. А что такое Х/П?

Oleg-Omsk, дрожжи хлебопекарные.

Не ГОС, сегодня на одном солодеOleg-Omsk, 08 Апр. 22, 19:27

ГОСом считается, когда выше 60+*.

Стоит ли дальше экскрементировать с несоложенкой - хз(Oleg-Omsk, 08 Апр. 22, 12:58

Экскрементировать дальше ты будешь на толчке, а дальность экскрементации будет зависеть только от тех ингредиентов,которые ты загодя закинул в свой ферментёр(желудок)...А, как тебе уже правильно подсказали, для 6 кг сырья 15 литров - маловато будет! Есть неписаный закон - 1:4! То есть, 1 кг зерна - 4 литра воды! И там уже похеру, Гос, или Хос... Правило одно!

Добавлено через 6мин.:

ГОСом считается, когда выше 60+*.pivnaykus, 08 Апр. 22, 19:38

Митяй! Когда просто выше 60+* - это просто запаривание, не путай людей! Полноценный ГОС - это длительная варка(от 40 мин. до 1,5 часа, с регулярным перемешиванием варева), в зависимости от сырья!

Ну а односолодовый когда делают, пауза на 64° с понижением до58-60°. Это тоже гос. Или как ты его на зовёшь?

Добавлено через 2мин.:

с регулярным перемешиванием вареваVagabond0960, 08 Апр. 22, 20:41

если АТС линул- будет жидкий супчик, будет просто кипеть.

pivnaykus, не путай теплое с мягким
ты про белую схему, не про гос
две разницы как бы

Добавлено через 6мин.:

на госе варишь несоложонку
потом осахариваешь чем хочешь - кодзи, ферменты, солод зеленый иль сухой
дрожжи (на кодзях не надо)

ну а по белому - как ты нарисовал, прям как пиво, только солод и дробить как на пиво

если АТС линул- будет жидкий супчик, будет просто кипеть.pivnaykus, 08 Апр. 22, 21:07

Да просто при варке его кидать нет никакого смысла, там всё и так легко перемешивается веслом... А вот после, можно, для разжижения затора!

SGUN, Vagabond0960, друзи, ни кого не хочу огорчать, но согласно словарю:
ГОС - горячее осахаривание, т.е. осахаривание ферментными препаратами при оптимальных температурах их действия.

если сырье требует экстрагирования крахмала, аки кука, значится надо варить. мука и солод прекрасно осахариваются согласно определению...
ИМХО.
зы: нубом не обзывать.

Ну и в чем смыысл?

krolikitscool, [Коррекция терминов и сокращений принятых на форуме.]
может ознакомишься?

ты про белую схему, не про госSGUN, 08 Апр. 22, 21:28

т.е. это ХОС?ТОС? Не согласен.

Добавлено через 2мин.:

krolikitscool, [Коррекция терминов и сокращений принятых на форуме.]
может ознакомишься?SGUN, 09 Апр. 22, 04:39

ну и что? Новое откровение пришло? Ты руку сунь в воду +64* и посмотришь какая она тёплая))))

А, как тебе уже правильно подсказали, для 6 кг сырья 15 литров - маловато будет! Есть неписаный закон - 1:4!Vagabond0960, 08 Апр. 22, 20:41

Да, спасибо, это я знаю. Потом добавляю хол. воды, чтобы остудить до темп. дрожжей. В конечном итоге на брожение ставлю с ГМ 1/4.

pivnaykus, тогда все, что выше комнатной температуры - это гос
остальное - хос
правильно?
а че тут мозг друг другу парят горячими стартами, полугосами и прочей фигней?
веток насоздавали....
сделай зерно, не солод вдруг получится госом на 65 градусах без варки

Не передёргивай.
Я считаю что односолодовый делается по госу, Т* выше +60*. Зерно делается также при Т* свыше +60*- тоже ГОС. Варить его можно, потому как не боишься уничтожить ферменты, в отличии от солода.

а че тут мозг друг другу парят горячими стартами, полугосами и прочей фигней?SGUN, 09 Апр. 22, 08:10

потому как с появлением козявок, можно вариантов кучу сделать с ними.
Тут каждый выбирает себе метод по удобству.
Считаю спор бесполезным.

Зерно делается также при Т* свыше +60*- тоже ГОС. Варить его можно, потому как не боишься уничтожить ферменты, в отличии от солодаpivnaykus, 09 Апр. 22, 09:24

угу
только чем крахмал выковыривать?
святым духом?
так это хос в полный рост, ферментами иль кодзями недельки на 2-3-4
иль кашку поварить, так дня 3-4-5.... как бы гос
я что-то не так излагаю?

разговор глухого со слепым.

а че тут мозг друг другу парятSGUN, 09 Апр. 22, 08:10

потому как в "пробирке" возможны варианты. )) А вот если надо несколько тонн осахарить, то или ферменты, или 30% солода. Скорее первое. Это как с синтезом полимеров из газа. В пробирке можем что угодно синтезировать, а крупнотоннажных технологий нет. И никто не продает курицу, несущую... ))

pivnaykus, это точно
односолод сравнивать с несоложенкой
разговор слепоглухонемого с глухослепонемым
Пиво-Виски, что осахаривать-то, уточни... сырую (запаренную) дробленку/муку или сваренную минут 40-60 кашу?