МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Приготовление пива в ВКУ

Форум самогонщиков Приготовление пива
1 2 3 4 2
Tugreen Студент Железнодорожный 41 15
Отв.20  30 Янв. 18, 23:08 Автор был выпивший
Верно ли понял, что тема про самостоятельное изготовление девайса? Или имелось в виду еще что-то?
автоэлектрик Доктор наук Бийск 791 290
Отв.21  31 Янв. 18, 10:34
Ну не только про изготовление, про технологию минимизирующую количество баков, ведер, и стерилизаций. Ее обсуждение и развитие/изменение и доведение до идеала пео возможности. Вот сейчас например занялся более полным отделение бруха после кипячения. Заказал токарю кольцо в варочник (по Денку). По результатам отпишусь.
автоэлектрик Доктор наук Бийск 791 290
Отв.22  04 Июля 18, 08:36
Добавлю по функционалу.
Заготовил кваска. 25 литров. По рецептам с форума, с магазинного кваса.
Выбродил на 50%,
Зашпунтовал до 1.5 атм. Сбросил по возможности осадок.
Далее дождался созревания по вкусу
Пастеризация при 60 градусах 1.5 часа. давление 2.5
Охладил.
Имею возможность пить квас прям из ВКУ. Смысл - не занимаем холодильник и занят простаивающий летом ВКУ.
Срок хранения - 90 суток. В реальности - не знаю, квас хранится, я его пью. Далее посмотрим.
Неделя с пастеризации прошла. Все без изменений. Половина выпита... жарко!

Попробовал рецепт кваса с ягодами. На моем оборудовании не пошло. Для ягод 60гр. маловато. Плохо пропастеризовались и через две недели хранения брожение восстановилось и за два дня оставшихся три литра недопитыми превратились в окрошечный квас.
Теперь только рецепт первого эксперимента.
Так что рецепт если кому надо прикреплю. Получается улетный квас,по типу бочкового,но намноооооого вкуснее!
maxakal Новичок СПБ 1.2K 404
Отв.23  11 Янв. 19, 19:17
Имею возможность пить квас прям из ВКУ.автоэлектрик, 04 Июля 18, 08:36
Так выпьем же за то, чтобы наши желания всегда совпадали с нашими возможностями! (С)
Но
Срок хранения - 90 суток.автоэлектрик, 04 Июля 18, 08:36
столько будет простаивать вку? Может все же холодильник занять?
Сам вот тоже сегодня задумался о покупке подобного аппарата.  Но он уже по 16 у нас продается.
И вопрос, а как в паузы попадаешь? Все таки инерционность системы большая .
Toyk Кандидат наук Воронеж 327 534
Отв.24  11 Янв. 19, 19:43, через 26 мин
И вопрос, а как в паузы попадаешь? Все таки инерционность системы большая .maxakal, 11 Янв. 19, 19:17
С полной рубашкой инерция 1-2 градуса. Вообше не проблема!
Селянин39 Студент Калининград 41 17
Отв.25  14 Янв. 19, 08:34
Но он уже по 16 у нас продается.maxakal, 11 Янв. 19, 19:17

Всеравно по божески еще. А ВК75, случаем, не продаются у вас за одно?
maxakal Новичок СПБ 1.2K 404
Отв.26  14 Янв. 19, 08:52, через 18 мин
Не видел пока. Раньше как то попадались. Хотя 50 для меня ни то ни се. И куб из 50л кеги есть и пивоварня с которой 50л готового пива выходит. Если уж заморачиваться, то обьем раза в 2 увеличивать надо. Но готовое недёшево стоит.
Селянин39 Студент Калининград 41 17
Отв.27  14 Янв. 19, 16:07
Если уж заморачиваться, то обьем раза в 2 увеличивать надо.maxakal, 14 Янв. 19, 08:52

Ога, и тут, наверное, уже в сторону б/у пищеварочных котлов надо смотреть.
maxakal Новичок СПБ 1.2K 404
Отв.28  15 Янв. 19, 00:33
Да хватило бы ПВК на 120л но жаба пока не дает разгуляться. Конечно и так справляюсь , но ведь всегда хочется выше, быстрее, и дальше...
JuF Профессор Липецк 2.2K 276
Отв.29  21 Янв. 19, 13:09
А тушенку паром делаешь?
автоэлектрик Доктор наук Бийск 791 290
Отв.30  18 Февр. 19, 06:52
Ага, тушняк только с твистами и на пару, ибо быстро, качественно и безопасно!
PROTECTOR Кандидат наук Москва 444 45
Отв.31  25 Марта 19, 19:15
где бы пивка такого отведать 
Приготовление пива в ВКУ
Приготовление пива в ВКУ. Приготовление пива.
 
Insane Бакалавр Москва 58 5
Отв.32  11 Апр. 19, 20:00
А что за схемка управления? Тут с форума, или на стороне нашел?
Я тоже свой ВК-75 конвертировал. Пришло время собирать электронику.
85A9B412-F42B-47D2-9578-D529559DA652.jpeg
85A9B412-F42B-47D2-9578-D529559DA652.jpeg Приготовление пива в ВКУ. Приготовление пива.
A85F9AC9-21DC-470D-925D-F8E7E94AB4D2.jpeg
A85F9AC9-21DC-470D-925D-F8E7E94AB4D2.jpeg Приготовление пива в ВКУ. Приготовление пива.
kwife Новичок Хабаровск 6 3
Отв.33  16 Окт. 19, 16:25
1 Просверлено отверстие по центру дна колб сквозь две рубашки.автоэлектрик, 11 Янв. 18, 16:21
А как обошел средний тэн? он же мешать должен.
Maverick2005 Доктор наук Новосибирск 683 337
Отв.34  17 Окт. 19, 21:39
kwife, [сообщение #13590440]
kwife Новичок Хабаровск 6 3
Отв.35  19 Окт. 19, 01:57
kwife, [сообщение #13590440]Maverick2005, 17 Окт. 19, 21:39
Спасибо, но это слишком глобальная переделка Улыбающийся
пока не хотелось уходить от родных тенов, поэтому и спросил у автора, он то вроде их оставил.
oloi Новичок Кропоткин 1
Отв.36  24 Окт. 19, 17:38
Рецептик кваса не нашёл, не подскажите очень интересует.
роман36 Специалист Москва 154 44
Отв.38  03 Нояб. 19, 23:03
ока не хотелось уходить от родных тенов, поэтому и спросил у автора,kwife, 19 Окт. 19, 01:57
Родные тэны остаются, если их перевернуть и поменять местами, можно попробовать прикладывая их (тэны) на перевернутой колбе,слив 1 дюйм точно будет , у меня именно так,я просто перевернул.
Так же ТЭН очень хорошо гнётся.
автоэлектрик Доктор наук Бийск 791 290
Отв.39  19 Нояб. 19, 05:46
Да,путем перекладки тэнов и небольшого подгиба все встает как дохтор прописал!